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這間「常寓 Maison de Sanyu」座落在安和路二段,店面異常的低調,也是透過朋友介紹包子爸才有緣踏入這間餐廳,店主人是旅法畫家「常玉」的頭號粉絲,才會將店名取為「常寓」,店內許多常玉畫作和收藏品,因為老闆還有代理葡萄酒,所以常寓採複合式經營,你可以走進來挑幾瓶自己喜歡的紅酒外帶,或是坐下來獨飲一杯店家推薦的好酒,或是號招三五好友來品嚐一下主廚特製的多款下酒精緻菜色!對包子爸來說,常寓是一間很有藝文氣息,類似招待所風格的品酒祕密基地,環境氣氛相當舒適,推薦給大家這間超有氣質的「常寓 Maison de Sanyu」。

 

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常寓 Maison de Sanyu

地址:台北市大安區安和路二段120號

營業時間:12:00–23:00(週日店休)

電話:02-8732-2366

FB專頁:www.facebook.com/MaisonDeSanyu/

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Maison=home =家=寓。

一踏進「常寓」的店內,會感覺到一種回到家的放鬆感。

微黃的燈光,舒適的輕音樂,還有溫馨的用餐空間,加上「常玉」的畫作,是一種會讓人很容易沈浸舒適的環境。

 

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 目前疫情期間,常寓全店提供外帶75折(葡萄酒,買2送一),另外還有便當外帶,有需要的朋友可以先致電洽詢唷~~

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溫暖的木桌,搭配幾張復古的藤編椅,讓人感覺很安心舒適的table setting。

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主廚和外場經理都有五星級飯店的服務經驗,十分專業!

 

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「常寓」除了是間餐廳之外,它也賣酒,而且很專業的是賣自己代理的酒,以各式的自然酒為主。

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除了有賣酒之外,常寓也販售一些自己品牌的寢具和家飾品,也同樣可以現場選購喔~~

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牆面上掛著的是常玉的複製版畫,據說也是價格不菲!

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餐前先來一瓶店家推薦的白酒,來自南澳的YANGARRA酒廠,品嚐起來風味也相當棒,帶著乳香味,十分令包子爸驚豔~~

 

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帕瑪火腿  彩色蕃茄  絲綢乳酪  580元

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視覺感覺很清爽且開胃的前菜沙拉,用上了彩色蕃茄提色,帕瑪火腿搭上絲綢乳酪吃起來鹹香細緻,起司香醇濃郁,十分涮嘴開胃,搭白酒也很合適~~

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手撕雞

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有些類似川味的創意手撕雞料理,主廚使用低溫烹調的雞胸肉,搭配乾辣椒煉出來的辣油,再拌上洋蔥、蕃茄、風乾柑橘,還淋上帶著酸味的柚子檸檬醬汁,吃起來酸酸辣辣,一樣超涮嘴開胃!

 

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柚子胡椒蟹肉鮮蝦黃金手工餃   680元

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主廚手工包的餃子,裡面內餡很講究的用上了鮮蝦和藍鑽蟹、蔥和柚子胡椒調味,餃子皮炸的金黃脆口,內餡滿滿濃郁海味,有些類似台式的炸蝦捲,但常寓的是超級海鮮版!好吃!

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漁夫新鮮大蛤蜊  白酒香草清蒜奶油  680元

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主廚嚴選相當大顆的大蛤蜊,都是當日捕撈從澎湖送來,加上法國奶油和蒜酥,類似避風塘的炒法,吃起來蒜香濃郁,每一顆蛤蜊都很飽滿,就連湯汁都好吃!可以說是超級下酒的一道料理~~

 

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塔香匈牙利紅椒蝦  680元

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又是一道厲害的下酒菜,主廚用肥美的鮮蝦搭配匈牙利紅椒粉和九層塔炒製完成,蝦肉脆Q,醬汁微辣且香!拿起餐廳附上的法棍和佛卡夏沾著醬汁吃,沒一會兒就整盤清光光~~酒也乾了好幾杯!

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柑橘柚香紅酒烤牛串  580元

使用美國板腱牛肉,先在紅酒裡醃漬,主廚再使用煎烤的方式,最後用紅酒嗆出獨特的風味,搭配柚香醬汁,一份三串,小巧精緻,適合搭配紅酒一起品嚐!

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慢慢進入了肉料理,我來也再開了兩瓶紅酒,這兩瓶都是店家代理的優質自然酒,喝起來都非常順,而且口感醇厚,值得注意的是,這家酒裝運用不同品種的葡萄葉作為外包裝貼紙的設計,相當有創意! 

 

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香煎松阪黑毛豬  1180元

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主廚挑了來自淡水的本土黑毛豬,豬肉本身甜度相當棒,搭配小顆提味的綠胡椒,沒有過多的醬汁調味,擠上一些檸檬汁就好對味,油脂豐厚卻不膩~~這道真心大推,好好吃的香煎松阪豬!

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熟成法式迷迭香香煎胭脂鴨胸(須預定)  1580元

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熟成21天的胭脂鴨胸香煎,再使用熟成鴨油來烤三色馬鈴薯,沒有多餘的調味,鴨胸吃起來油嫩且多汁,簡單的鹽和胡椒就讓料理活色天香~

 

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加上法國酸奶油重乳酪的檸檬起司蛋糕,上面搭上幾塊焦化奶油脆片,所以吃起來帶著堅果的香氣,旁邊再拉上一圈酸甜的百香果醬汁,吃起來口感滑順,乳香十足,難得吃到這麼棒的甜點,這一餐實在太幸福了!

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若是上門不知道該挑選哪一瓶紅酒的朋友,可以詢問親切的店經理,她會很耐心的為您介紹,服務態度相當棒~~~

 

 


 

 

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常寓 Maison de Sanyu

地址:台北市大安區安和路二段120號

營業時間:12:00–23:00(週日店休)

電話:02-8732-2366

FB專頁:www.facebook.com/MaisonDeSanyu/

 

 

 

目前疫情期間,常寓全店提供外帶75折(葡萄酒,買2送一),另外還有便當外帶,有需要的朋友可以先致電洽詢唷~~

  

    寒武紀。 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()