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喜歡吃牛肉麵的老饕應該知道,「光復牛肉麵」有兩家,一家位於遼寧街,另一間位於大安區信義路,兩間可以說是師徒關係,遼寧街是師父,信義路是徒弟,兩家都小有名氣,多年來憑藉著好口味也吸引了不少老顧客,包子爸這天來大安站附近辦事,看到這間牛肉麵店就帶著包子媽走了進去,抱著試試的心態,沒想到還真的蠻好吃的,首先涼拌牛肚口感調味有驚豔到我!再來它們的手工水餃皮也挺厲害,最後就是那加了辣牛油會變身的神奇湯頭~~真的不錯吃啊!有機會包子爸會再去試試遼寧街的光復,期待我的食記吧~~ 

 

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光復牛肉麵

地址:台北市大安區信義路四段30巷2-1號

營業時間:11:00–14:00, 16:00–20:00

電話: 02 2707 9837

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想吃滷味或是各式小菜,可以來櫃台點,價錢都標示得很清楚,建議涼拌牛肚一定要點來吃!

 

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牆上的木牌菜單還有價目表~~

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店內的空間不算大,但尖峰時刻人擠人還是可以塞不少客人,環境還算整潔,就是台灣一般常見的麵店風啦~~~

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想喝什麼自己拿~店內有包子爸最愛的開喜烏龍茶耶!而且無糖有糖都有!超開薰~~~

 

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店內醬料備的超齊全,帶著辣椒子的辣油包子爸超愛!

另外老闆自己做的辣牛油也很夠味,加在牛肉麵湯裡很讚~~~

當然,牛肉麵不可或缺的酸菜自然也是不可少~

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 喜歡吃滷味的朋友,建議不要錯過光復牛肉麵的滷味,各種都來一點,口味挺不賴的!

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光復牛肉麵的滷味包子爸還蠻推薦的,其中涼拌牛肚可以說是必點,牛肚滷的夠透,口味重,吃起來脆Q,一級棒!

 

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吃牛肉麵,豆乾海帶是必備的啊!

光復的花干滷的很透,吸附著醬汁相當好吃~~

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紅油抄手 50元

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包子爸喜歡紅油抄手,吃起來有點像餛飩,賣點是手工皮,吃起來Q韌帶口感,搭配椒麻醬料,拌著芝麻醬,熱燙燙的口感,那真是一個香啊!

 

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水餃 10顆  60元

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看似小巧渾圓的水餃,其實料包得很紮實~~~

水餃是老闆自己手工包的,餃子皮夠講究,包子爸很愛吃水餃,光復的餃子皮一吃就知道老闆的功力很不賴!

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店內只有一種口味的水餃,就是高麗菜豬肉,餃子不大顆,十顆吃完不會過飽,高麗菜內餡蠻多汁的,不錯吃!

 

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半筋半肉牛肉麵 小碗 160元

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客官!您看看!您看看!這牛筋真心給超大塊!

而且小碗160元的價格(大碗180元)

真心超佛~~

現在許多牛肉麵名店的半筋半肉紛紛漲破200,160元在信義路大安區可以說是超級平民的價格!

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老闆有自己炒酸菜還有辣牛油,建議一定要加一些進去,喜歡吃辣的朋友,包子爸覺得可以加很多辣牛油!

光復的牛肉湯相當獨特,我覺得它有些介於清燉跟紅燒之間,什麼都不加的話,其實偏向清淡的湯頭,但若是加入了辣牛油,一整個會轉變為濃純香辣的口味,這就很帶勁了!

 

 


 

 

光復牛肉麵

地址:台北市大安區信義路四段30巷2-1號

營業時間:11:00–14:00, 16:00–20:00

電話: 02 2707 9837

 

 

 

 

 

   

 

    寒武紀。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()