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上回一訪這間「安東建一水產」讓我大為驚豔!果然微風建一食堂的小劉出手就是快很準!抓住了頂級海鮮饕客們的胃,推出了超高CP值的手抓海鮮盤,從開業至今,一炮而紅,可以說是內行饕客相揪吃頂級海鮮的首選!除了賣海鮮盤之外,建一水產也提供活體的鱈場蟹和各式活海鮮外帶,老闆小劉務求讓所有上門的客人都能吃到價格最合理的海鮮!吃高檔海鮮不用擔心價格不透明,老司機來看到建一水產的價格就知道有多佛!這一季,建一水產換了新菜單,除了一貫經典的手抓海鮮盤之外,還多了許多肉類品項可以選擇,例如包子爸最愛的美國肋眼牛排,還有世界頂級三大食材之一的伊比利豬在這兒都吃的到~~巷子裡的海鮮控們?還不趕緊手刀訂位~~

 

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安東建一水產

店址:台北市中山區安東街4-1號

營業時間:11:00 - 23:00(週一週日公休)

訂位電話:02 2777 1113

FB專頁:https://tinyurl.com/y3g44hpw

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剛走進建一水產的店門,立馬就會發現一大排雙層的水族箱,裡面養著的都是老闆的身家啊!

貴鬆鬆的鱈場蟹、日本毛蟹、明蝦、龍蝦還有麵包蟹.........

 

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事實上,這兒不僅只是一家餐廳,更是一個銷售水產的地方!

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像是一個迷你版本的海鮮市集,很多內行的客人會來找老闆買鱈場蟹,比上X水產便宜,就連有些餐廳要賣鱈場蟹,都是跟建一拿貨~~

應該說憑藉著老闆精明的挑貨眼光還有佛心的定價,想買一些高檔海產,來建一水產就對了!

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整袋超夠水準大顆的冷凍干貝,一整袋買回家,售價也比市面上許多水產超市來的划算許多!而且品質也相當有保證。

 

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乍看一下裝潢風格會有些類似日本料理或是居酒屋,其實不然,因為店內有很大的空間都擺放著滿滿的水族箱,對於海鮮食材鮮度頗為要求的老闆,除了開餐廳,也賣生猛海鮮!所以才會取名為「建一水產」~~

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12席的座位,一樣和風木質的裝潢,頗有傳統日本料理店的味道。

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座位舒適,饕客們比鄰而坐,面對著料理師傅,看著師傅熟練的開蟹剖海鮮,用餐時氣氛相當熱絡!

 

 


 

 

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共有2000元、3000元、4000元的海鮮盤可以選擇。

有美式熱拌海鮮 & 經典手抓海鮮

近期加入了肋眼牛排還有伊比利豬、鴨胸,也就是說,除了純粹的享用海鮮之外,肉控也不怕沒東西吃了~~

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各式飲品還有酒單。

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三得利頂級瓶裝  160元

建一水產店內沒有提供生啤酒,但有提供三得利頂級瓶裝啤酒,我個人還蠻喜歡這一款啤酒,入喉順暢且不帶苦味,相當經典頂級的日式啤酒!

 

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Takara 荔枝沙瓦  120元

帶著微微酒精和荔枝香氣的沙瓦,包子媽的最愛!

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熱烏龍茶  130元

可回沖數次的熱烏龍茶,喝的出來茶葉的品質相當不錯,香氣穩定而且持久,回沖了兩次仍然有不錯的香味。

 


 

 

 

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建一食堂的二店之所以名為「水產」,也是圓老闆的一個夢,想販售價格合理,由自己嚴選的海鮮食材給內行懂吃的客人。

吃海鮮最容易被宰,找建一小劉老闆絕對不會發生這樣的事情,反而還能吃到更便宜超高CP值的新鮮水產!

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而,對於海鮮控來說,一人就算霸氣預算夠殺一隻鱈場蟹來吃,也僅只能品嚐到一種海鮮而已.........

若是多人一起分享,那豈不是用同樣的預算,可以品嚐到更多種類不同的海鮮!?

這就是老闆的創業理念,他希望客人海鮮控能用最合理的預算,盡可能的去品嚐到更多種類的高價海鮮!

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沾醬一共有8種口味:

 

1.日式薑醋

2.紫蘇桔醋

3.微辛雞尾酒

4.味增芥子

5.玫瑰胡麻

6.洋風酒醋

7.柚子酪梨

8.咖喱醬

 

點一盤海鮮盤可以選擇三種口味的醬料來搭配~~

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精緻的海鮮手抓盤上桌啦!

這一回包子爸吃的是2000元一盤的菜色~~

 

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雖然預算不夠吃不到鱈場蟹,但以日本毛蟹、愛爾蘭麵包蟹、青龍龍蝦為主的黃金陣容仍然相當精彩!

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跟上一次不同的是,幾乎每一樣海鮮,老闆都特製了可愛的小旗子標注,像這一面小旗子上面寫的就是「麵包蟹」,超有梗的!

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搭上些許桔醋醬汁的鮮甜生蠔,一口吞下完全沒有任何腥味,讓人感動的滋味!

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看著滿滿的海鮮手抓盤,包子爸痛風都快發作~~~哈哈!

因為真的太補了,但美食當前,哪有放過的道理,依然捲起袖子給他狂吃下去~~~

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新鮮的明蝦口感吃起來完全跟冷凍的不一樣,那種脆度甜度真心吃一次就回不去了~~

 

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日本毛蟹的蟹膏濃郁度和鮮味真的好迷人!而且是活體烹調的,新鮮度跟風味真的跟冷凍的差超多~~ 

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超肥美的鮑魚,沾上包子爸最愛的酪梨醬,帶著和洋混合的風味~~脆口又鮮甜Q彈,好好吃!

其實新鮮的海味吃原味最棒,沾醬只是提味,或是讓口腔去試著換個口味,要怎麼搭配還是看個人的習慣為主~~ 

 

 

   

 


 

 

 

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美國肋眼牛排  780元(約250g)

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先入平底鍋香煎,稍微兩面著色之後靜置,再煎一會兒就可以上桌了~~

在煎牛排的時候整間餐廳都是牛油香氣,身為忠實肉控的包子爸一整個口水直流啊!

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一大塊250g左右肋眼牛排絕對可以讓肉控如包子爸吃的十分過癮!

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每一塊都鮮甜多汁又嫩口,油花分佈的十分均勻,老闆跟大廠美福拿的Prime等級美國肋眼,加上老闆的手藝加持,美味更加升級!

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西班牙伊比利豬上蓋  380元 

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號稱為西班牙國寶豬的伊比利豬,取其珍貴的上蓋部位。

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伊比利豬上蓋肉吃起來口感像和牛,5片大概100克的重量,口感滑嫩油脂豐厚,吃起來還真的有像牛排!

身為世界三大食材之一,和一般的豬肉不一樣,伊比利豬可以品嘗到半生的豬肉,十分美味!

 

 

 

 


 

 

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建一每日味噌湯  50元

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吃完海鮮盤牛排之後若是想來碗熱湯,建議點一碗當日限定的「建一每日味噌湯」試試!

味噌湯裡面滿滿驚喜好料,一碗50元也可以說是相當划算~~

對於包子爸這種愛喝熱湯的客人來說,這碗味噌湯暖胃的感覺,超舒服的!

 


 

 

壽司TIME

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有點海鮮盤的話會附上一人份的握壽司 看客人飽足的感覺一般會有1到6貫

 

吃完海鮮盤之後,正式進入建一水產的「壽司Time」

何謂壽司Time呢?

簡單講就是老闆擔心你食量大的客人吃海鮮盤吃不飽,想招待客人幾貫握壽司~~

種類不挑,也請放心,老闆不會因為送的就隨便,拿的出手都不會差。

 

簡單說,握壽司就是送的,看得飽的程度,老闆會配給你~~

若你說很餓,他可能配個6貫給你,若你很飽,意思一下給你個2-3貫

但吃到的握壽司成本6貫跟3貫是差不多的,老闆都會很細膩公平的搭配。

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鰤魚又名青甘鱼,肥嫩厚實的口感相當迷人,冬季吃最當時,師傅手藝好,即使是送的握壽司,水準也相當高!

 

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握壽司裡面包子爸相當喜歡的炙燒鮭魚,油脂豐厚的鮭魚稍微炙燒一下逼出香氣,裹著比例恰恰好的醋飯真心好美味!

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軟絲握壽司搭上松茸海苔醬,脆口帶著些許黏稠的口感,相當迷人!

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鮪魚,使用的是赤身的部位,搭配上提味的豆味增,品嚐的到鮪魚獨有的酸味,連吃數貫,真的會感覺飽足感十足!吃完海鮮盤還有握壽司可以吃,食量大的朋友真有福!

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包子爸今晚胃裡的最後一絲空間留給了這貫「加拿大紫海膽海膽手捲」

師傅下手很重啊!送的海膽手捲居然給上這麼大一坨~~~哈哈!

建一水產就是大氣!

 

  

 


 

 

 

 

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安東建一水產

店址:台北市中山區安東街4-1號

營業時間:11:00 - 23:00(週一週日公休)

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    寒武紀。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()