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包子爸喜歡小酌兩杯,要喝的開心,除了有好朋友之外,還得要有好菜、好酒!這家位於行天宮附近合江街上的「川賀燒烤居酒屋」就是一家包子爸超愛也超有氣氛的深夜食堂居酒屋!每一次來川賀都是點些招牌菜色,這回老闆阿德知道包子爸跟友人要來小酌,說要給我來點不一樣的,打個商量,一人2000元(+10%),他幫我們早起去市場弄些好料,搞個無菜單料理如何!見到老闆如此有雅興,當然滿心期待的答應了!事實上,川賀的料理,在包子爸台北會跑的幾間居酒屋來說,是水準以上且相當用心的!於是乎,這一晚,就迎來了包子爸和川賀的無菜單料理初體驗~~哈哈!

 

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川賀 燒烤居酒屋

營業時間:PM18:00~ PM24:30 低消每人800元,最後出餐時間為23:00

電話: 02-25169957

店址:台北市中山區合江街92

FB專頁:https://www.facebook.com/kawagaizakaya/

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川賀居酒屋位於中山區合江街92號,從捷運行天宮站走過來有一小段路,大約需要15-20分鐘。木造的日本風建築,帶著歷史感的木門,像極了日劇裡的深夜食堂。

 

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帶著昭和風情的裝潢,木造的大門和窗沿,懷舊的吧台像極了日劇裡的深夜食堂!

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對我來說,川賀更像是間私廚多過於居酒屋。

這兒不是這麼喧囂的地方,而且品酩好酒和好菜,一個有溫度的地方。

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Orion沖繩生啤酒 150元

經典的沖繩生啤酒,超冰涼暢快,入喉順暢不苦,可以說是佐餐的超級良伴!

 

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川賀的日本酒和梅酒種類真不少,老闆娘是唎酒師,對於日本酒的知識很淵博,想開酒,記得找她來介紹喔~~

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果然,阿德的無菜單料理一上來就來一盤猛的!

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生蠔、生魚片、海膽拼盤!

這些都是老闆早上去市場搶來的好貨!

 

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這個時節的旗魚油脂含量非常高,入口越咬越香,相當肥美可口!

鮪魚,含鐵質、帶油脂,招牌的酸味非常爽口~

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法國和愛爾蘭混血兒瑪皇生蠔,入口絲毫不腥,帶著一種高雅的大海鮮甜,多汁彈牙,相當高質感的生蠔。

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加拿大海膽佐上現烤的脆口海苔,灑上一些蔥花芥末,淋上一點兒醬油,捲成手捲一口吃下,入口即化,海膽控一定要超喜歡!

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奶油扇貝

正港的超大顆扇貝,直接加入奶油碳烤,光看就知道這一顆扇貝有多大!

肥美多汁,搭上奶油醬汁一口吃下(連湯汁也一起喝下),超爽!

 

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日向木挽燒酎(芋)1400元 / 瓶

包子爸近期愛上了日本燒酎,順口的風味,佐上一些冰塊就很美味,可以說是日本大叔最愛的日本酒。

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烤羊排

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川賀的烤羊排一向很夠水準,今晚這兩塊尤其嫩,擠上一些檸檬汁大口咬下,享受一下大塊吃肉、大口喝酒的豪邁感!

 

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北寄貝

中式料理的方式,品嚐起來類似清蒸魚的醬汁,下面鋪著雞蛋豆腐,Q脆有嚼勁,很驚喜的滋味,在一般居酒屋絕對吃不到。

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福岡和牛A3

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福岡A3的和牛,選擇的是沙朗的部位,油脂感沒有這麼重,反而更能品嚐到和牛的甜味。

這一塊福岡和牛,配包子爸最愛的燒酎也很棒!

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烤秋刀魚

 

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秋天的秋刀最肥美,阿德找來了兩尾現流的秋刀,上炭火炙烤,一般的秋刀魚內臟吃起來極苦,但現流的連內臟都可以吃,整尾肉嫩肥美,下酒良伴啊!

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奶油龍蝦粥 

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一尾400g的紅珊瑚龍蝦,入鍋燉煮,真材實料!

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砂鍋將粥燉煮到軟爛,每一口都品嚐的到大海龍蝦的鮮甜,暖心又暖胃,超奢華的一鍋粥。

 

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炒烏魚膘

其實烏魚膘是公烏魚的精囊,只有公烏魚才有。

整塊沒切,使用麻油台式料理方式加入蒜苗爆炒~~醬香濃郁,口感如豆腐般軟嫩!超級好吃!

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烤玉米筍

師傅嚴選的米筍,吃起來甜脆,烤到恰到好處,吃了這麼多好料,最後一道烤玉米筍,沾些薄鹽,有種反璞歸真的感覺!

這一晚,包子爸喝的盡興,老闆阿德菜也上的爽快,一人2000元(+10%)的菜吃的奢華,跟友人配著酒一直聊到了午夜,好酒好菜,氣氛真心一級棒!

 

 


 

 

 

 

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川賀 燒烤居酒屋

營業時間:PM18:00~ PM24:30 低消每人800元,最後出餐時間為23:00

電話: 02-25169957

店址:台北市中山區合江街92

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