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在台北要吃到道地正宗的港式火鍋要上哪找?來長安東路二段的「香港私宅打邊爐」就對了!波哥,葉宗澄,因為爸爸是香港人的關係,在台北打造了自己的港式餐飲王國,目前旗下的港式餐廳有「波記冰室」「波記茶餐廳」還有這家「香港私宅打邊爐」,從炒麻辣鍋底和嚴選食材都不假手他人,靠自己胼手胝足打拼,才有如今的成績。這家打邊爐開業多年,當時特別選在隱密的老公寓中,以私宅的概念去營業,生意相當好,許多國內外藝人名人都曾來訪過。招牌的麻辣和港式咖喱鍋,包子爸超喜歡~目前私宅打邊爐已經開始14週年慶!包子爸大力推薦給冬天想要試試正宗港式火鍋的朋友們。

 

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香港私宅打邊爐

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓 (捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)

訂位專線:(02)8772 5728

營業時間:18:00 ~ 22:30 (周日公休)

FB專頁:https://www.facebook.com/daabinlou

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這間香港私宅打邊爐餐廳位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓,搭乘捷運的話,從南京復興站走過來大約10餘分鐘,門面招牌非常的低調,要仔細找,千萬別錯過了。然後踏著老公寓的階梯抵達二樓,看到「私宅打邊爐」的匾額就對了!

 

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店內的牆面以綠色為基底,裝潢復古,桌椅也看得出來頗有年歲了,整體感覺亂中有序,很有香港餐廳那種獨特的用餐氛圍。

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天氣漸漸轉涼了,上門打邊爐的客人絡繹不絕,這一晚,大客滿啊!

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波記系列企業一定都看得到的「客滿」匾額,波哥說這是他的吉祥招財神物!哈哈!

 

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波哥也是一個古董收藏家,來到他的店內,總是可以在角落看到一些獨有的老玩意。

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另外,打邊爐三樓還有另一座獨立的用餐空間。

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牆面上掛滿了經典港片的海報,氣氛打造的一流。

 

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還有一座幾乎可以容納20人的超大包廂可供聚餐。

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想當年,木村和王菲的這部2046可以說是包子爸的最愛啊!

我超喜歡王家衛導演的電影~~~

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凍檸蜜  150元(小壺)

港式經典的蜂蜜凍檸水,喝起來清熱解膩。

 

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內用火鍋低消(清湯鍋 + 麻辣鍋)400元

麻辣湯底溫醇不死辣,微微的麻香不是很重口味的那種,偏清淡爽口不膩。來私宅打邊爐開鍋費400元就是低消。

打邊爐的麻辣鍋每天都是波哥自己親自下廚炒的,溫醇不會太過於死辣,香度非常棒,尤其是濃濃的牛油香更是超級迷人。

再來,清湯鍋加入了大量豆芽、西洋菜還有皮蛋,標準港式吃法,之後還可以加價補上咖喱醬變成咖喱鍋,一鍋多吃,相當有創意。

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綜合菜盤  250元

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綜合菇拼  260元

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打邊爐特製沾醬~~~

桌邊附上了一大瓶蔥花還有醬油、麻油、白醋

 

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加些蔥花,佐上醬油、麻油還有些許白醋,若是喜歡吃辣味,建議還可以加上一匙麻辣湯。

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梅花豬  280元

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厚切的豬梅花肉,品嚐起來更有口感,包子爸覺得很適合搭配清湯底涮來吃,口感非常棒!

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沙朗牛肉  520元

 

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打邊爐的沙朗牛肉很夠水準,切的大塊,在麻辣鍋中涮上兩秒,3分熟就起鍋,那種油嫩爽口的風味,吃一次就上癮!

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老油條  80元

吃麻辣鍋一定要吃的好料,放入辣湯中稍微涮一下,吸飽麻辣湯汁的油條絕讚啊!

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手工丸拼盤 450元

蝦丸、花枝丸、香菇丸、芋頭丸,四種打邊爐手工丸一次滿足。

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其中包子爸最推的就是打邊爐的蝦丸還有芋頭丸~~~

蝦丸脆Q帶著鮮蝦的香氣,芋頭丸則是每一口都可以品嚐到綿密的芋頭,料好實在。

 

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牛肚  260元

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極有口感的牛肚建議放入麻辣鍋中久煮,燉煮的越久越入味,吃起來韌口又Q脆!

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豆腐鴨血也燉煮的相當入味。

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餃拼(雲吞 拼 鳳城水餃) 280元

 

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港式的鳳城水餃造型有點像燒賣,頗大顆,耐久煮,店員建議要煮大約10-15分鐘才能吃。

裡面包了絞肉、蝦泥、木耳、綜合蔬菜、冬粉,風味獨特,跟台灣火鍋裡放的餃類有天壤之別!

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咖喱醬 200元

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強烈建議來吃港式打邊爐這咖喱醬絕對要點來嚐嚐~~~

很特別的,將之加入清湯鍋裡面,沒一會兒,這一鍋就能變成標準的港式咖喱鍋!超神奇的~~

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如同我們去香港常吃到的咖喱魚蛋一般,香港人其實相當癡迷於咖喱,加入了椰奶讓湯頭更濃郁,帶著微微的香辣辛香,讓這一鍋打邊爐,骨子裡的靈魂一整個昇華了起來~~~

 

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百花釀油條  280元

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炸到酥脆的油條,裡面裹著濃郁Q彈的蝦漿,搭著濃稠的蠔油醬汁,微微的香辣,脆、香、鮮, 多種口感一次滿足!

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XO醬炒海鮮公仔麵  180元

港式的炒泡麵,一定要用「出前一丁」來烹煮才更對味!

跟台式以維力炸醬麵為基底不同,港式的加入了帶著微辣的XO醬去爆炒,也混入了蝦仁、豆芽菜等等諸多的配料,讓美味程度更上一層樓。

 

 

 

 


 

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香港私宅打邊爐

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓 (捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)

訂位專線:(02)8772 5728

營業時間:18:00 ~ 22:30 (周日公休)

FB專頁:https://www.facebook.com/daabinlou

 

 

 

 

 

 


 

 

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