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位於台北市東區的「鍋&Bar精緻鍋物餐酒館」是一間非常特別的火鍋店!哪裡特別呢?既然名為「鍋&Bar」,就代表這兒既賣火鍋又開酒吧!哈哈!是的,您沒聽錯,這兒除了可以品嚐到超水準的老火湯火鍋和麻辣鍋之外,還有一座越夜越美麗的精緻酒吧!讓人客可以點了滿桌火鍋好料的同時,桌面上也來幾杯浪漫的各式創意調酒~~

 

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鍋&Bar精緻鍋物餐酒館

地址:台北市大安區敦化南路一段270巷21號1樓

營業時間:11:30–00:00

電話:02 2771 8581 

FB專頁:https://www.facebook.com/guoandbar/

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主打火鍋餐酒館的店還真不多,鍋&Bar的創意值得肯定!而且店面的形象打造得很鮮明且時尚,吸引了許多東區潮人上門嚐鮮。

 

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店內空間非常大,分為前區還有後區,另外也還有包廂區(當天包廂有客人,包子爸就沒有特別拍攝了)

前區基本上以4人方桌為主。

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後面這一區基本上都是6-8人的圓桌區。相當適合多人聚餐吃鍋。

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肉品也是放在透明的冰櫃內,現點現切,新鮮看得見~~

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店內使用的海鮮,因為有水族箱,所以多數是活體的,生猛也絕對看得見!

 

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波士頓活龍蝦!

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鍋&Bar 最具特色的梗就在於它是間結合了「火鍋 + 酒吧」的複合式餐廳,這兒就是華麗的酒吧區。

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除了有絢麗的吧台之外,旁邊還擺放了好幾張高腳座椅,即使在火鍋店裡小酌,也絲毫沒有違和感。

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還有專屬調酒師坐鎮!

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出竅情人  220元

蘭姆酒、玫瑰、蔓越莓汁加上鮮奶油,無論是看起來或是喝起來都十分浪漫的一杯調酒。

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全面啟動  220元

荔枝香甜酒、水蜜桃香甜酒、君度橙酒、檸檬汁。

漸層的顏色看起來好夢幻吸睛,喝起來酸中帶甜,沒有很重的酒精感,相當順口。

 

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漫步雲端(無酒精) 120元

店內招牌的夢幻飲品,像是漫步於雲端一般,因為加入了蝶豆花,漸層超美的!女孩最愛! 

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玫瑰人生(無酒精)  200元

玫瑰花茶、紅茶、檸檬汁

淡雅的玫瑰香氛,很浪漫的一杯特調飲品,喝起來很舒適。

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八個月的小薯條不只有專屬餐盤,還有超可愛的兒童椅可以坐~~

 

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桌子側面還貼心的附上充電孔,可以一邊吃飯一邊充電,很貼心呢!

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各式醬料,應有盡有。

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鍋&Bar 的白飯是吃到飽的,CP值頗高。

 

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鍋&Bar 的老火湯還有麻辣湯都是招牌,內行的吃客來這邊建議可以先試試他們的鴛鴦鍋,兩種搭在一起,能一次品嚐兩種經典湯底。

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酥.麻 開胃麻辣湯  120元 / 人

大火快炒獨門秘方!使用郫縣紅油辣豆瓣、黑豆瓣醬、乾辣椒、孜然、青紅花椒、草果等獨家配方調製而成的秘製麻辣醬。 湯底則是真材實料牛大骨、牛碎肉、草果、甘草、孜然、青花椒、大紅袍...等獨家秘方,燉煮8小時,成為麻辣湯的精隨。滋補牛骨湯加入秘製麻辣醬,成就了鍋&BAR特色麻辣湯。底料之一的鴨血煮熟後浸泡麻辣湯底,一晚的時間去腥、口感軟嫩入味,麻辣豆腐更是一絕,沒有滷到入味絕對不上桌,打包率極高!

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濃.厚 養生藥膳老火湯   120元 / 人 

堅持使用豬大骨、瘦肉、雞骨、帶骨雞胸肉…等,精燉8個小時,再用蔥、薑去腥,讓精華全濃縮在一整鍋乳白色的老火湯裡。湯頭厚實、鮮美濃郁。端上桌前加入當歸、懷山、紅棗、枸杞等中藥材,入口驚豔,令人食指大動。

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上菜啦!!!!

百蝦爭鮮趣味雙人鍋   1688元

 

  

上桌時仙氣滿滿!

這一份套餐超多好料:

牡丹蝦 2尾

明蝦 2尾

肥豬蝦 2尾

草蝦 2尾

藍鑽蝦 2尾

 

梅花豬(7oz)

雪花牛(7oz)

雙人菜盤

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超澎派的菜盤!

野菜都是嚴選過得,鮮度相當棒,而且份量也給得很足,兩個人吃絕對超夠~~

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台灣黃金雪藏松阪豬(8oz)   328元

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超用心的擺盤,居然將松阪豬拼成了一朵玫瑰花~~

油脂豐厚,帶著嚼勁的松阪豬一直是包子爸吃火鍋超愛的肉品!

非常適合搭配鍋&Bar招牌的老火湯,涮起來更有滋味!

 

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雪花牛  7oz(套餐內含)

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吃麻辣火鍋絕不能錯過得就是這肥嫩的雪花牛啊!

稍微涮個幾秒鐘,讓肥牛吸附麻辣湯汁,3-5分熟一口吃下,那種滑口的美味,吃一次就上癮~~ 

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梅花豬  7oz(套餐內含) 

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紮實嫩口的梅花豬肉,無論煮白鍋紅鍋都適合,切的稍厚,吃起來更有口感!

 

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桌邊服務相當用心!

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席間也會不斷關心是否需要補鴨血和豆腐,服務滿點!

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老油條  58元

吃嘛辣鍋一定不能錯過老油條,稍微浸一下麻辣湯底,品嚐起來脆口,吸了麻辣湯汁超級好吃的啦!

 

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千張豆腐紙(10張)  88元

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超級特別的豆腐紙,包子爸印象中好像是第一次吃到,薄如紙片的豆腐紙,其實就是極致薄的豆皮。

稍微涮個幾秒鐘就非常好吃,清爽無負擔,建議配上老火湯風味更棒!

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鍋&Bar很注重客人吃蝦的體驗,還有親自剝蝦的服務,所以要吃蝦之前,記得先跟服務人員講一聲唷~~

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剝蝦去殼相當仔細用心。

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剝好的蝦,服務人員會將之放入鍋中煮,還會叮囑煮蝦的時間,時間一到立馬起鍋,這樣口感才最完美。

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每一種蝦煮起來口味口感都不一樣,一尾一尾的吃,服務人員也在旁解說,質感相當棒!

肥豬蝦~肉質Q彈脆,感覺比明蝦還好吃。

藍鑽蝦~肉質有些類似白蝦,品嚐起來軟嫩。

澎湖明蝦~Q甜、紮實、鮮美!

越南草蝦~Q中帶綿。

 

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牡丹蝦口感極為綿密~~~

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餐後還有冰淇淋招待,非常特別的是來自泰國的冰淇淋~~~

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包子爸跟包子媽選擇了經典的「泰式奶茶」還有「雙重巧克力」來品嚐~~

泰式奶茶相當特別,濃郁泰國風情,就像是真的在喝超冰涼的泰國奶茶一樣!

雙重巧克力則是超濃厚的巧克力香氣,兩種都好吃! 

 

   

 


 

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鍋&Bar精緻鍋物餐酒館

地址:台北市大安區敦化南路一段270巷21號1樓

營業時間:11:30–00:00

電話:02 2771 8581 

FB專頁:https://www.facebook.com/guoandbar/

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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