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人生有的時候真的很矛盾,拼命賺錢工作雖然很有成就感,但「耍廢」卻也是多數人的最愛!要如何耍廢的爽?如何耍廢的讓人人按讚,更是一門所謂的「耍廢」經濟學!想像一下一整天啥事都不用做,穿著睡衣打開平板開始追劇,茶几前一堆滷味吃不停,這樣的耍廢生活該有多爽?包子爸強烈推薦這家位於彰化員林的「黑竹園雞腳凍」,只此一家,別無分號,就是包子爸耍廢追劇的最佳選擇,上網訂購,快速到貨,嘴饞的時候,想要徹底放鬆吃零嘴的時候,點下這個邪惡的網址:http://www.b-bamboo.com.tw就能完成你心中小確幸的夢想啦! 

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位於彰化員林的這間雞腳凍滷味老店「黑竹園」第一代老闆機緣巧合遇到一位廣東大廚傳承手藝,經過研發改變配方後,生意一做至今三十年!因為在早期店前面有一片濃密竹林,所以老闆便以「黑竹園」為名。這家黑竹園在當地非常有名,甚至紅到台中去,過去的時代許多人驅車來此就是為了打包一堆滷味回家慢慢啃,由此可知其魅力。

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這年頭科技進步,網路點一點,手機滑一滑就能訂購各地名產了!「黑竹園雞腳凍」有專業的全程「冷藏運送」服務,品質保鮮有保證,甚至設計有專屬自己的紙箱,超屌的!

 

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隨紙箱附上塑膠提袋,送禮自用兩相宜。

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這一次,包子爸又來了一組大全配,把想吃的所有口味幾乎都訂了一輪!

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紙盒的背面很有梗的寫了一句「謝謝您吃光光」!!!

這應該算是黑竹園的採蛋了吧~~超有創意。

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主打商品「鴨翅凍」&「雞翅凍」都有專屬包裝。

 

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雞翅凍 160元

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黑竹園的雞翅凍膠質非常豐富,吃起來紮實但入口口感又軟嫩。

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滷的很透,品嚐起來不會皮肉分離,吃過一次就知道絕對是有真工夫的滷雞翅~~

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用手直接啃著吃,超爽快的,若是再搭上一杯啤酒,真是人生一大樂事!

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鴨翅 160元   

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超強大的鴨翅!Size一流,啃起來很過癮~~

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巨型的鴨翅,肉比想像中多太多了,輕輕一啃就能骨肉分離,滷的醬香透又不鹹,入口香料味舒爽,品質相當高,愛啃骨頭的饕客真的愛死這鴨翅凍了~~

 

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滷豆干 50元

黑竹園的滷豆干走小巧路線,一口一塊,滷的相當入味,很適合搭配可樂或啤酒,超級涮嘴的小零嘴,大推!

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滷花生 50元

不知道是不是電腦撿的土豆,每顆花生都粒粒分明,大小都飽滿,滷的綿密醬香入味,顆顆都超美味。

別小看這豆干、花生,這才是真工夫!黑竹園真的硬底子,不會刻意用過重的調味壓過食材原本的風味,入口後調味不覺得負擔,齒頰留香。

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寫到這了,一起乾一杯美味的生啤酒,啃一根雞翅凍,終場休息一下吧~~~~

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滷牛肉 200元

超級厲害包子爸大感驚豔的滷牛肉!

口感非常細膩入味,嫩度十足,還帶點Juice。

強烈建議吃之前一定要先回溫,不然凍的太過頭少了多汁嫩口的風味就誤會大了~~~

 

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鴨舌頭 100元

台灣名產之一就是這超厲害的滷鴨舌頭,許多國外來台灣旅遊的遊客們都指名要這一味。

鴨舌頭的口感非常特殊,它很Q也很彈,甚至吃起來帶一些筋,吃起來特別有快感,很容易上癮停不下來~~哈!

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雞胗 100元

非常脆Q的雞胗,吃起來很爽快過癮,外頭裹著像是沙茶一般口感的醬料,帶些辣椒蒜頭香氣,真心好吃!

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雞腳凍 160元

「黑竹園」滷味雞腳凍的特色是,先將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁。而這獨門的滷味秘方除可增添雞腳凍的美味外,更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來;去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠,保留對人體有益的嫩膠,所以滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般,這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。

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跟一般常見的雞腳凍不一樣,只取雞爪前段,從腳踝以上的部位全部剃除,而且為了講究口感,還非常厚工的將機爪的「腳趾甲」給細心去除........(這真的太細心講究了!)

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因為只取前段,所以連接腳踝的部份就留下了一整塊帶著彈性和軟骨的肉可以啃,更因為去除了指甲,所以整根雞爪入口啃咬的時候也不會被銳利的雞爪給刮傷口腔。

醬汁味帶著獨有的膠質口感,加上不過重的調味,吃起來沒負擔而且涮嘴,太強大了!

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

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黑竹園滷味雞腳凍

官網 :  http://www.b-bamboo.com.tw/ 

 

員林老店 :

地址:彰化縣員林鎮員水路一段67612 (7:00~22:00)

電話 : 04-8313929


台中分店 :

地址:台中市西屯區東興路三段388 (11:00~21:00)

電話 : 04-23208729

 

 

 

黑竹園品牌故事:

台灣創始老店黑竹園滷味雞腳凍,店老板曾炫樺當年於服兵役期間,由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方,由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚,而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛,故該士官便將這獨門滷味秘方留下。而經由該士官的傳授,再加上曾老闆不斷的研究改良配方,製作出口味獨特各地競相模仿的滷味雞腳凍美食。

「黑竹園」滷味雞腳凍的特色是,先將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁。而這獨門的滷味秘方除可增添雞腳凍的美味外,更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來;去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠,保留對人體有益的嫩膠,所以滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般,這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。

為了能讓客戶享受雞腳凍美味的同時,又能兼顧健康的概念,「黑竹園」更是不厭 其煩的將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除,並且 在保持雞腳凍的新鮮及不添加任何防腐劑的堅持下,當日滷好的雞腳凍滷味都在當日賣完,因此有意購買的饕客們,可要事前預約或提早來電,以免向隅。

因為在早期店前面有一片濃密竹林,所以老闆便以「黑竹園」為名。而 從開業迄今已三十年,「黑竹園」雞腳凍滷味曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」 ...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。

許多不敢或不愛吃滷味雞腳的人,吃過一次黑竹園的雞腳凍後,就此迷上雞腳凍的美味,歡迎您也一同來嚐嚐美味健康的滷味黑竹園」雞腳凍。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    寒武紀。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()