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愛喝兩杯的包子爸近期又發掘到一間超屌的酒吧啦!這間位於捷運中山國中站附近的「洞香春」,才開幕不到兩個月,而且是採用時下超夯的「店中店」模式,隱身在一間餐廳後面,要推開暗門才能入內,既神秘又保有著相當的私密性,而且店內的型男調酒師帥酷到一個不行,招牌的「無酒單調酒」更是讓人躍躍欲試,真的是間有質感超適合三五好友聚會品酒小酌的好地方,包子爸超級推薦~~

 

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G. Taipei,就是這家別有洞天的酒吧「洞香春」白天的姿態,地址位於台北市松山區復興北路313巷36號,從捷運中山國中站走過來大約5-7分鐘,非常好找。

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為了要讓路過客人知道其實這兒還別有洞天,老闆還特別設了一個立牌強調這兒就是神秘的店中店酒吧「洞春香」的所在地~~~哈哈!

 

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店旁的梁柱上有著非常低調不起眼的小招牌上用書法字刻印成的「洞春香」招牌~~頗有意境。

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想要喝兩杯的朋友請別客氣,請大膽的推開這扇看起來很清新的玻璃門吧~~~

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G. Taipei 跟 洞春香其實都是同一個老闆所開的兩間店,但氣氛卻有著非常大的反差!

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G. Taipei 走得是清新的小店,賣些果汁、鮮釀啤酒、鹹酥雞....等等的創意炸物~~

環境也佈置的像個文青咖啡廳,以米色和原木色系為主,頗有質感。

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G. Taipei 有現拉的精釀啤酒,搭配招牌鹹酥雞非常適合。

 

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G. Taipei 店內的末端,有著一扇通往異次元的隱藏門!

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是的!你沒看錯,傳說中的店中店酒吧「洞春香」就在這扇門後面,酷帥的調酒師已經酷酷的站在那兒等著酒客上門了~~~~

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推開神秘之門之後,一間純正的英式酒吧赫然矗立在包子爸眼前,包子爸瞬間都懷疑是不是時空轉移了!!!!!

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非常帥氣有型的調酒師「Jason」,最常說的一句撩妹金句就是:「我有酒,你有故事嗎?」

酷酷的臉甩出這行話,真心帥慘了!

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店內的威士忌調酒全都使用台灣本土自釀的頂級威士忌「KAVALAN」,這就是愛台灣啦!!!!

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Jason的法寶,染黑了的玫瑰花,這是在玩美女與野獸的梗嗎?

 

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看一下型男Jason調酒的英姿,寡言的他,調起酒來真是帥到一個不要不要的............

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酒吧的一角居然有一座樓梯.......

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洞春香除了店中店之外還有另一個大驚喜,那就是這兒居然還有一座像是地窖般的地下室包廂區Lounge沙發區!

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有一間獨立寬廣的包廂,還有獨立大電視可以使用,私密性極高!可以容納6-8人左右,超舒適的沙發區。

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包廂之外還有三座各自分開的沙發區,同樣既隱私又舒適。

 

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這就是「洞春香」客製化無酒單調酒的祕密~~~

把你想喝的基酒和甜度、酸度、酒精濃度......等等細節勾選,讓調酒師發揮當下的靈感,為您調製出獨一無二專屬於你的調酒。

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洞春香也有提供各款式的紅酒,喜歡啜飲紅酒的朋友可以參考一下這兒的紅酒酒單,提供的是台灣本土的老藤金香葡萄酒和來自歐陸奧地利的紅酒。

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因為營業到深夜兩點,喝多了難免會需要一些下酒菜填飽肚子,洞春香的深夜食堂也是特色之一,能在酒吧吃到頗具水準的炸物和主食,在醉了的深夜裡絕對是大確幸啊!

話說,寫在黑板上的深夜食堂菜單不定期會更換,除了冷盤之外,還有炸物和主食,其中牛肉麵跟東坡肉飯最吸引我的注意~~

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「洞春香」以餐帶酒,基典調酒不走花翹浮誇,餐點和酒都無菜單和無酒單,以現場的小黑板公告,酒不曉得要喝什麼,也可由杯墊上選基酒、酸、甜...,店裡的調性走故事性、質感、不吵雜........非常有感覺的一家小酒吧。

調酒一杯 280、380、480元

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五味九孔鮑 150元三顆

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很有趣的深夜料理,居然有傳統台菜九孔鮑搭配五味醬!

九孔本身吃起來極脆無腥味,沾點特製的五味醬,就這是愛台灣的感覺的啦~~~好吃!

 

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台式炸物拼盤 250元

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包子爸不吹牛,洞春香的炸鹹酥雞真的是非常非常夠水準的!比一些什麼號稱鹹酥雞名店還要好吃!蠻佩服他們的用心的,居然可以在酒吧吃到如此厲害的鹹酥雞,真是讓人驚豔~~~

特色是用馬祖酒糟醃漬的招牌鹽酥雞,吃起來帶著比一般鹹酥雞更多的甜味和嫩度,多汁之餘彷彿有淡淡的酒香從口中飄散,真的好棒~~

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蕃茄紅燒牛肉麵 280元

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烤過的蕃茄,精燉入味的牛肋條,加上蕃茄味十足,濃到不行的酸辣湯頭,口味極重,但非常適合喝了酒之後食用,湯頭辣度高,蕃茄香讓人回味。

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麵條煮的也恰到好處,裹著濃郁的蕃茄湯汁一起品嚐,可以說洞春香的這碗牛肉麵著實又讓包子爸驚豔了一次!

 

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招牌東坡肉飯 280元

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不得不佩服這兒深夜食堂的創意,既然是深夜食堂。不讓你吃到飽那是絕對不及格的啦!

所以洞春香他們還提供了偉大的「東坡肉」飯!

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這兒的東坡肉滷的絕對夠水準,稍微帶一些嚼勁,沒有這麼軟爛,但吃起來甜鹹參半,搭配半顆糖心蛋和拌上醬汁的米飯,真是極好吃又飽足的宵夜。

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威士忌調酒 380元

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喝起來非常舒服的一杯威士忌調酒,當然,洞春香走得是無酒單調酒,所以關於基酒的選擇還有酸甜度都是由包子爸自己勾選的。

調酒師擠上了些許金桔汁和檸檬汁調和,加上大量碎冰,讓威士忌的風味得以完全發散開,品嚐的到淡雅的花香和蜜糖味。

 

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葡萄調酒 280元

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包子媽喝的這杯酒基酒由調酒師調配,因為包子爸不愛酒味重的調酒,所以調酒師使用可爾必斯和葡萄利口酒來調配。

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帶著玫瑰花香的粉紅色調酒,喝起來因為加入了乳酸飲料所以帶著非常暢快的氣泡感和酸味,帶著溫和的葡萄香氣,女孩子一定會愛喝的一款特色調酒,Jason真的很會耶!哈哈!

 

 

 


 

 

 

洞天福地 香花撲鼻 春葩麗藻

『洞香春』在古代為一富商所興辦的的酒肆, 座落於一條寧靜的小街上, 其內富麗堂皇, 精緻器皿搭上美酒佳餚, 處處不顯露出風雅高尚的品味。而能出入於洞香春之間的人士非政商名流即賢能雅士之輩。

洞香春 - 以店中店的概念做發想, 隱藏於餐廳裡的神秘酒吧, 承襲古人的理念, 洞香春的主人希望讓每一位上門的賓客都能有個愜意自在的環境, 無論是要小酌放鬆, 親友聚會, 這裡都會是賓客們的好去處。 推開門進入到店內的裝潢是有點復古與奢華的風格打造, 低調的華麗中對於小細節一點也不馬虎。 除了吧台區還有沙發區, 也另外打造了一個包廂區域, 以因應賓客們的不同需求。 洞香春店內採用無酒單的模式, 提供威士忌, 紅酒, 調酒等多種酒款。另一大特色是對於酒款的來源與選擇大多採用台灣原產地的原料, 可說增添了不少台灣味, 在調酒上搭配更是帶出許多令人驚豔的口感與火花。有別於一般酒吧的同調性。

 

 

洞香春

地址:台北市松山區復興北路313巷36號

開放時間:18:00–02:00 

電話:02 2717 0700

FB專頁:https://www.facebook.com/Dong.Taipei/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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