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來基隆一定要吃的鼎邊趖以在來米磨作米漿,鼎中置水,鼎邊添火加熱,以芋頭沾油抹鍋後,米漿沿鼎邊翻滾,遇蒸氣而凝固,蒸烤成形。所謂「趖」,為閩南語詞彙,原義為蠕動、游動,在此即指米漿沿鼎邊翻滾的動作。成形的「趖」,風乾後剪成塊狀。烹煮時,時常搭配蝦仁羹、肉羹等煮成湯食,亦可搭配其他食材,包括金針菇、香菇、魷魚、丁香、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜…等。除上述料理方式外,「趖」亦可加以炒、煮料理,吃法十分多元。(參考維基百科)推薦度:★★★★

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絕讚魯排骨飯:這間來基隆廟口夜市一定要吃!推薦度100%,我從高中吃到現在,真的超好吃!

推薦度:★★★★★  傳統的古早台灣味,炸排骨滷的軟嫩鬆透,搭配店家提供的筍絲與白菜,口感一級棒!台北吃不到這麼讚的口味啦~

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油飯、羹品:基隆廟口的小吃主打的賣點不是創新料理,而是數十年如一味的傳統台灣古早味!

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炸天婦羅:基隆廟口的炸天婦羅也很有名,每到用餐時間生意都超好的,我個人喜歡天婦羅炸得酥脆的口感,所以每次都會特別跟老闆要求請他把我這一份炸得很脆~

推薦度:★★★

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這就是座落在夜市裡的基隆廟口!

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人潮真的好多喔!畢竟基隆廟口的美食真的是全國有名~

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泡泡冰:基隆廟口裡面有兩家賣泡泡冰的店家,兩家生意都很好,也無所謂去追究哪一家才是正宗第一家,反正都蠻不錯吃的。

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正宗老牌營養三明治:說真的,我搞不懂為什麼這間營養三明治會這麼夯,不過每次店家前都大排長龍,還出現要發號碼牌的盛況。

個人並不覺得特別好吃,份量也普普,會紅大概是因為媒體報導的效應吧??(重點是它們賣得很貴.....55元一個,會不會太搶錢?)

推薦度:★★

 

 

 

未完待續

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    寒武紀。 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()