目前分類:中肯‧食記 (1116)

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阿柑姨芋圓,滿滿人情味。來九份,哪能不吃碗芋圓就走?

「阿柑姨芋圓」開在九份這座山城的最高點,至今已有三十多年歷史,為九份最老牌的芋圓店。在阿柑姨吃芋圓,最大的賣點就是店內提供絕佳的觀景空間!買一碗四十元的芋圓,接著穿過長長的走廊,進入用餐區後就可以透過店家設置的大片觀景窗遠眺九份的美景,無論是情侶約會或是家人旅遊,來阿柑姨吃碗芋圓,都能讓人留下滿滿的感動。

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阿柑姨的芋圓,料多實在,吃起來彈牙又滿足。

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魚丸伯仔,創立於民國三十五年。走進九份老街沒幾步路,就會發現這家人氣鼎沸的老店「魚丸伯仔」。巷仔內的人都知道,要在九份吃到最道地、最古早味的魚丸,就非得到這家擁有超過六十年歷史的老字號店家不可。

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「魚丸伯仔」的招牌三寶:豆干包、魚丸湯、乾冬粉,每道單品都只要俗俗的二十五元,三種一起點也只要七十五元而已,俗又大碗。「魚丸伯仔」的三寶果然名不虛傳,其中最值得推薦的就是它們的乾冬粉與魚丸湯:冬粉本身煮的洽到好處,不會久煮過黏,再搭配上特調沙茶醬與香噴噴的油蔥,灑上蔥花趁熱吃一大口,接著將脆度十足的魚丸一塊送入口中,嘴中呼著熱熱的霧氣,濃濃的魚味在鼻中散開來,彷彿可以感受到半世紀以前九份掏金客在忙碌一天後所吃進口中的滿滿幸福滋味。

 

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難得偷閒來東區逛逛,在UNIQLO明耀旗艦店血拼一陣後,路經東區地下街走到SOGO復興館。

正好肚子餓了,在地下的美食街看到了這間生意好到爆的"銀咖哩"

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映入我眼簾的就是這號稱1.5公斤重的富士山咖哩飯~喜歡挑戰大份量美食的我,當然不可以放過啦!

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「手羽先」(Tebasaki)這頗為高雅的三個字,在日文漢字中的意思其實是「雞翅膀」。日本人一般不太有吃雞翅膀的習慣,不過對名古屋人卻是個例外,「手羽先」充斥在每個名古屋人的生活裡,無論是人來人往百貨公司,或是深夜的居酒屋,彷彿不點份炸得酥脆,咬下一口還會噴汁的手羽先就渾身不對勁。

正宗日式作法的手羽先在台灣可是非常稀少,不過筆者在這裡報大家一個好料,原來在台北市知名的饒河街觀光夜市裡,就隱藏著一家「福島屋手羽先」,在那可以嚐到正宗原汁原味100%純日式的名古屋名物炸雞翅。

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今年二十九歲的店主人小野龍哉先生,在帥氣的外表下,有著一顆對料理堅持的心。小野先生是東京人,兩年多前隻身來到台灣打拼。當我問起小野先生為什麼要遠渡重洋來到台灣夜市擺攤的原由時,操著一口不甚流利中文的他結結巴巴的說著自己的故事。原來小野先生夢想在台灣開一間屬於自己的日式料理餐廳,其原因是他覺得台灣的日本料理口味不夠道地,身為日本人的他想要在台灣的日本料理界引起一場革命,讓純正的日系口味能讓更多的台灣人接受。

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「寧夏夜市」見證了台北城的興衰起落

 提起台灣夜市的美食代表,「寧夏夜市」絕對不該缺席!

「寧夏夜市」的前身「建成圓環」座落於南京西路、重慶北路、天水路的交會處,為台北市歷史最為悠久的露天夜市。早在日治時期,因為大稻埕地區的發展,越來越多的攤販小吃聚集於圓環附近,帶來許多人潮,也逐漸讓商圈繁榮,數十年來圓環美食之名遠播。而後,雖歷經了「建成圓環」的改建風波,多數攤商在市政府規劃下遷移進了寧夏路,正式更名為「寧夏夜市」。而這一段橫跨半個多世紀的圓環夜市發展史,也至此邁入了一個全新的章節。

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阪急百貨地下美食街,有一間人氣極高的的店家"一吉一吉ICHI ICHI 手作黑鐵料理",每到用餐時間門口總是排滿了人潮,被招牌上所寫的"手作黑鐵料理"給深深吸引,決定也跟著人潮排隊品嚐一吉(級)的美味!

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設計很精美的菜單,這頁是人氣商品"黑鐵漢堡排"~下面這頁則是黑鐵牛肉喔!

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德州牛排世界第一

美國德州什麼都大,就連牛排也是全美第一大!德州人粗曠豪邁,有著大無畏的墾荒精神,位於德州西北方的「阿莫里洛(Amarillo,TX )」就是最有名的「牛排小鎮」,賴以成名的就是那「72盎司超巨大沙朗牛排套餐」的美食大胃王比賽!光是靠大塊牛排就為德州帶來了數不清的觀光收入。

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德州佬來台賣牛排暴紅

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汐止觀光夜市位於新台五路上,汐止市公所的正對面,相當好找。而剉冰女王的攤位則在夜市的中段(請注意,一定要認清剉冰女王的招牌喔,夜市因為剉冰女王的暴紅,所以在裡面有許多家冰店),一走近攤子你就知道什麼是剉冰女王的高人氣!黃昏時段就已經排排坐了許多客人,要點冰還得抽號碼牌,等上一陣子才吃得到。

剉冰女王裡五顏六色的各式冰品料,全部堅持當天現做,以確保良好的口感與新鮮度,而剉冰裡最重要的糖水,更全是採用客家古法純手工慢慢熬製而成。別的地方吃不到的「燉蛋冰」則是邱珉自己研發的店內第一人氣冰品,不同於一般剉冰內的布丁,剉冰女王的燉蛋提供給味蕾的是一種更滑嫩,更入口即化的高級口感,建議大家一定要親自來嚐嚐看這神奇的剉冰女王燉蛋冰!

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八寶燉蛋冰70元:一碗冰旁邊圍繞著八種料,中間放上招牌的燉蛋,實在超值!

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前兩日看到電視報導,七條龍燒肉集團開了間吃到飽的燒肉店,最大的特色就是零極限的用餐時間!24小時不打烊!這年頭連開燒肉店都得這麼拼,果然熱血阿!

零極限燒肉計算價格的方式也很阿莎力,因為營業24小時,所以就從凌晨四點開始到下午四點這十二小時開始劃分,原則上太陽升起了就收你499,下山了就算晚餐得收699~

全台灣唯一獨創的24小時營業燒肉店,爽的話你早餐想吃燒肉也行~

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繼上次介紹過台北的新紅寶石酒樓港式飲茶吃到飽後,近期我又發現了另一家超讚的港式飲茶吃到飽啦!位於林森北路錦州街口的儷宴會館提供了洋洋灑灑接近70種港式經典菜色,讓你飲茶吃飽飽,而且中午只要399元喔!

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港式飲茶該有的燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、蒸排骨.....都有,而且口味都當不錯!

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在台灣,迴轉壽司餐廳從高檔到平價有相當多的品牌可供選擇,而今天要介紹的則是走中高檔路線,自2005年起,在台北起家,以提供新鮮、健康、美味、頂級食材為本,贏得許多顧客的信任與口碑,堅持著一定料理水準的「海壽司」。除了提供一般平價選擇之外,一些日本料理的高級食材如:鮪魚大腹、特級牡丹蝦、星鰻、海膽、軟殼蟹、明太子…等在海壽司也都吃得到。當然價格也反應在每碟最低40元到最高250元的多樣化定價之上。雖是迴轉壽司,不過海壽司的菜單可一點也不馬虎,除了近百種不同種類的壽司之外,店內還提供有:熱食丼飯、炸物天婦羅、烤物、蒸物、湯品甜點…等多樣化選擇。琳瑯滿目的菜單簡直比一般日本料理店還要豐富齊全!

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無論是誰,在如何不可思議的機緣巧合之下將一片未烹煮的魚肉搭上了米飯的肩!天曉得,這麼一個小巧可愛的食物會創造出如此大的奇蹟?在許多人心中,「壽司」二字幾乎就代表了日本料理。可想而知,少了壽司的日本料理會有多失色。如今壽司的魅力與影響力更已超越了日本散佈到了世界各地。

沒想到看似新穎的迴轉壽司餐廳,第一間其實早在西元1958年即於大阪開設了。創始者白石先生竟然是因為看到朝日啤酒廠的啤酒運輸帶後才靈機一動的將此概念引進壽司店的經營,沒想到新奇又便利的迴轉壽司竟然一炮而紅,至今演變為享用壽司料理的主流吃法之一。

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上閣屋的成功可謂是一部最經典的白手起家傳奇,一切皆於二十年前創始人蔣正男從台北市永康街只有八坪大、五張桌子的小店開始。在早年台灣吃到飽餐廳還未流行之時,上閣屋就劃時代的以「日本料理吃到飽」為賣點,所提供的盡是些高檔、高單價的食材如:龍蝦、生蠔等。沒想到在同業一片不看好中逆勢成長,在最鼎盛的時候,「上閣屋」的事業版圖包含海內外共擴張到十數間之譜,甚至還有上市上櫃的計畫,氣勢簡直有一飛沖天之勢。

記憶裡曾去過上閤屋數次,印象最深的是上閣屋開在台北市信義區NEO19的「旗艦店」,其內雕梁畫棟,美侖美奐,數百道海陸中西的珍饈美饌呈現眼前,除了味覺之外,甚至還滿足了視覺,在數年前去用餐時也讓我不禁讚嘆上閣屋的大手筆。

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熱炒區。

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有準時收看在下【中肯‧食記】的朋友一定知道,這是我第二篇介紹MoMo-Paradise了。因為MoMo又推出了全新口味的豚骨鍋,於是今天去了威秀影城旁的Mo-Mo-Paradise-Neo 19牧場來嚐鮮!這篇除了要介紹豚骨鍋的美味之外,其實是要介紹大家MoMo-Paradise超優惠的午餐時段!想知道有多優惠,看下去就知道啦!

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傳說中的豚骨鍋:口味比辣味噌鍋清淡一些,不過個人覺得香氣更濃,更適合搭配MoMo-Paradise的優質肉品!

 

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最近本土長青劇「夜市人生」下檔,帶起了一陣逛夜市的熱潮!而提到台灣的夜市,由北而南,知名風光的還真不少,而其中『基隆廟口』更是在台灣人的心目中佔據著前幾名的位置。

提到『基隆廟口小吃』,大家一定會想到「營養三明治」吧?所謂「外行的看熱鬧,內行的看門道」,其實基隆廟口除了「營養三明治」之外,還有另一家基隆在地人個個都豎起大拇哥推薦的「碳烤豬排三明治」!

位於愛四路三兄弟豆花店門口的「碳烤豬排三明治」是筆者每次去逛基隆廟口必吃的美食之一!這攤位的好味道歷史相當悠久,印象中至少營業了十幾二十年,只不過前兩年因為某些家庭因素所以歇業了好一陣子直到去年初才又開始營業!懷念的老味道回來了,能令人不興奮嗎?

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前陣子宅神朱學恒跳出來用「崩壞」來狠批士林夜市的美食,而崩壞的理由不外乎士林夜市美食重複性太高,再者口味也不道地。當然,宅神批評的也不無道理,不過也不能一竿子打翻整船士林夜市吧?個人認為士林夜市的美食並沒有差勁到「崩壞」這麼嚴重,其實隱身在夜市小巷弄間,還是有許多值得一試的好味道!

今天要介紹的這間「老厝邊麻辣涼麵」正是士林夜市的超級隱藏版美食!「老厝邊」隱身在天后宮廟口旁的大西街上,招牌是兩個不怎麼顯眼的紅燈籠,簡單的鐵皮攤車,幾張簡單的桌椅,只要經過的人願意稍坐駐留,「老厝邊」就硬是有辦法讓你「臉紅脖子粗」外加「鼻涕眼淚直流」。

「老厝邊麻辣涼麵」最大的特色就是「分等級」的麻辣,店內菜單上共有:微辣、小辣、中辣、大辣、超級麻辣(Super Hot)、狂辣(Crazy Hot)此六種等級,其中更因為店內的小辣就足以辣死一票英雄好漢,所以小辣之下更有微辣,甚至微微辣的各式辣度,夠鮮吧!

「平常有吃辣嗎?我們的小辣等於外面麻辣鍋的中辣喔。我建議你點xx辣…」老闆娘LISA總會殷勤的提醒初次嘗試的客人,親切的問候聲永遠是店內的活招牌,不管再忙都能夠記得客人所點的辣度與各式需求,在「老厝邊」吃涼麵可是吃得到濃濃的台灣人情味的!

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談起台灣的牛肉麵,我想在地的台灣人都會豎起大拇指給個「讚」才對!若是喜歡清燉口味的,在大陸的蘭州有相似的「牛肉拉麵」,而談到紅燒口味,那應該就是來自四川的外省老兵所獨創!關於牛肉麵的正宗源起早已不可考,在早期物資缺乏的時代,一碗香噴噴的麵條,放上幾大塊牛肉,這種視覺與味覺的饗宴絕非感動二字可以形容。

近年來,台灣飲食的文化越發進步,牛肉麵也漸漸由「街邊小吃」的地位提昇到了「精緻料理」的程度,值得一提的是台北市每年舉辦的「臺北國際牛肉麵節」更是百家爭鳴,屢屢造成轟動。而這次要介紹達人店家就是曾經2010臺北國際牛肉麵節榮獲「十大好麵」,位於西門町的「牛店」。

 

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宮川日本料理在台北東區的巷弄中開了很久!其實也累積了相當的知名度了~宮川的賣點是以極平價的價格讓消費者享用數十道經典的日本料理菜色!

 

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綜合生魚片:生魚片每人限點五份,這是兩人份。裡面有多種魚類,都蠻好吃的!

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斯里蘭卡在哪裡?我想應該很多人都不知道吧~其實我也搞不太清楚,不過印象中好像離印度不遠。不過就算不知道斯里蘭卡在哪裡,在台灣還是可以吃到相當道地的斯里蘭卡美食喔!這間位於天母的"獅子印斯里蘭卡美食館"就提供了平價又美味的超異國風料理!

看到上面的照片了嗎?老闆娘因為跟斯里蘭卡有著數十年的淵源,所以還曾經當過旅遊達人Janet的斯里蘭卡導遊!

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錫蘭招牌牛肉咖哩(260元):口味相當特別,有點像是印度咖哩加上南洋的沙嗲醬所混合的口味,重口味的料理,超下飯!牛肉是選用高級的無骨牛小排,超讚!

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雖然宅神朱佬說士林夜市的美食崩壞了,不過我卻還是常去逛~呵呵!

今天在逛士林夜市美食街的時候,又發現了一家超平價的泰式料理"泰味盒子",一定要趕緊介紹一下!當然,在夜市裡的泰國菜絕對不是什麼高檔餐廳所能比擬,不過以每道菜不超過70元的價格來看,絕對是超划算的阿!

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猜猜看這樣兩道現炒泰國菜加上一碗白飯要多少錢?答案是:150元!是不是真的很便宜呢~

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因為一個特殊的因緣,我最近開始吃起了素,當然不是全素,更不是每天吃。而是嘗試"十齋日",也就是說一個月中有十天要吃素,哪十天呢?每月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四、二十八、二十九、三十日(農曆)。當然,人都有口腹之慾,就算吃素還是要找些好吃的來嘗試,不然【中肯‧食記】不就沒東西可寫了嗎?呵呵~於是在網路上搜尋到了這間位於民生社區的觀音素食自助餐,特色是只要八十元就可以吃到飽~這麼好康一定要來吃吃看啦!

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看看這豐盛的菜色,我覺得以80元就可以吃到飽來講,觀音素食可以說是真正做到了"佛心"~~

香椿炒飯:大推薦!因為吃素的人不能吃蔥,所以用香椿來取代,沒想到口味這麼好吃!這道就算是沒吃素的人應該也會喜歡的!

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