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Ademain Cafe,近期包子爸相當激賞的一間複合式早午餐!開業雖然才短短一個多月,但上門的客人卻絡繹不絕,除了燈光美氣氛佳之外,還有正宗法國藍帶廚師坐鎮!經過包子爸實際走訪嚐鮮之後,確認料理的風味和烹調手法都是一流,平實的價格配上法式一流的廚藝,讓這家位於南港和內湖交界處的法式小餐館人氣強強滾!

 

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「Ademain Cafe」位於台北市南港區重陽路55號,附近是安靜環境佳的住宅區,再過去一點有中國電視公司還有東森電視台,過個成功橋就能抵達內湖,交通非常方便。

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嚴格上來說,「Ademain Cafe」附近沒有捷運站,從最近的捷運昆陽站走過來大約15分鐘,有小小一段路,但也不算太遠。不過開車的朋友就有福了,這兒路邊停車位非常多,不用擔心找不到車位。

 

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門口種滿了浪漫的薰衣草,頗有南法的悠然氣氛。

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「Ademain Cafe」的環境包子爸超級愛的!兩面超大的落地窗,加上以白色為基底的裝潢風格,給人一種陽光耀眼,溫暖幸福的感覺~~~

A demain在法文中的意思就是「明天見」,這名字取的真好,對街訪鄰居真的是超有親切感的。

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坐鎮於 Ademain Cafe 的藍帶主廚就是老闆娘是也!也可以說是個超人氣網紅,其粉絲專頁「綺綺廚廚-私房料理愛分享」擁有4萬多的粉絲,常常在網路上分享一些食譜和料理介紹,相當厲害!

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Ademain Cafe非常強調新鮮食材跟手作的溫度,這張圖裡面的食材全都是店家嚴選的食材,品嚐起來真的跟外面那些過於商業化的早午餐頗有差異性。

對於食材細節的堅持,主廚真的非常用心。

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999元加入VIP有許多好康喔!

其中「GUOZ 鍋子生活」也是老闆的另一個品牌,進口許多時尚餐廚具和鍋物,加入VIP都有許多折價券和體驗活動可以參加。

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舒適且採光一流的吧台區。

 

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被老闆戲稱為「媒體區」的特別座位,帶著筆電來這兒點杯咖啡,坐上一下午,上上網,處理些公事,愜意又自在。

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店內最吸睛也最有質感的就是這張原木長桌。

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沙發區,搭配大理石小茶几, 在這樣優美舒適的空間裡,啜飲一杯咖啡再來份下午茶,這種感覺真心好享受。

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這兒出了現點現做的料理之外,還會販賣由「Bonjour 朋廚烘焙坊」提供的當日現烤麵包和甜點。

 

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這鬆脆的黃金可頌據說是店內人氣第一的單品。

事實上,Bonjour 朋廚的麵包一直評價頗高,風味也不錯,Ademain Cafe 跟他們合作販售一些軟法麵包的策略真的是非常成功!

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常見到許多外帶的客人,將車子暫停在店前面,外帶兩杯拿鐵咖啡,抓幾條麵包就離開了,Ademain Cafe 雖然沒有自己烘焙麵包,但卻頗有街角小確幸麵包店的感覺。

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店內採用的是「自助式」的消費方式,有點類似麥當勞,在櫃台點完餐後,自己找喜歡的位子坐,要喝水、拿吸管紙巾,也是自己服務自己,也因為如此,少了10%的服務費,也算是頗為超值。 

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非常有質感和設計感的胡椒罐和鹽罐,全都是由餐廳老闆代理,想要買也可以直接在店內購入喔。

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老闆堅持每張桌子都要有鮮花,為此,還特別找來了專業的花藝師「Julian flower workshop 茱力安花禮」合作,非常用心講究。

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韓國柚香氣泡飲  115元

HP P 蜂蜜檸檬柳橙汁 65元

Ademain 冰拿鐵 120元

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包子爸看到菜單上的「HP P」三個英文字,好奇的問了老闆這是什麼意思~~

「第一階段,將蔬果切片,在低溫狀態下(攝氏四度到十度之間)施加壓力取汁。這樣的做法雖然保留營養素,卻還有細菌快速滋長的隱憂,得盡快飲用。 第二階段,就是透過「高壓加工技術」(High Pressure Processing, HPP) 取代高溫殺菌來延長賞味時間,透過施加高壓,破壞細菌的細胞組織,讓細菌喪失生理活動能力,也較能保留微量營養素跟食物原本的味道跟口感。一般來說可以延長賞味期至一週以上。」

概念就是養生的冷壓果汁技術,能讓營養素跟風味更加提昇!

這杯「蜂蜜檸檬柳橙汁」一杯只要65元,好喝又健康~

 

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Ademain Cafe 的特調拿鐵風味相當棒,醇厚濃香,讓包子爸一喝上癮。

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滿嘴花枝漢堡 245元

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老闆大力推薦,保證是包子爸此生吃過最美味的花枝堡!聽到老闆這麼肯定,自然一定要點一顆來嚐嚐啦~~~

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只能說這花枝漢堡排真的又點給它厲害!吃起來就像整大塊厚切的新鮮花枝一般,風味新鮮純正,濃濃海味!

加上藍帶主廚特調的醬料,搭配細軟的漢堡麵包,和花枝排真是完美絕配.........

一大份245元還搭配金黃脆薯條和酸黃瓜,吃的飽卻不覺得有負擔。

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松露風味綜合野菇PIZZA 380元

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近期吃過最讓包子爸驚豔的松露野菇PIZZA!

現烤大約10吋的PIZZA,滿溢著香到翻天的松露味,搭配上野菇和起司,真心好好吃~~

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更厲害的是店內所使用的法國麵粉,吃了不會脹氣,而且比薩皮烤到既鬆且脆,一樣走輕食路線,吃完後不覺得負擔。

 

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法式南瓜雞肉濃湯搭歐式麵包 150元

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細膩濃厚甘甜的南瓜濃湯,配搭上香料調味的嫩烤雞肉,用歐式麵包沾著濃湯品嚐,真是一道極致奢華口感的湯品。

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小包子初次來訪Ademain Cafe,對他們的食物讚不絕口!

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波隆那肉醬千層麵 320元

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正宗歐式作法的波隆那肉醬麵,拌炒入大量的牛絞肉,蕃茄香和牛油香氣讓人味蕾大開!

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法式凱薩沙拉 230元

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爽脆的生菜搭配主廚特調凱薩醬,還有新鮮現刨的起司,跟一般外面吃到的凱薩沙拉口味都不同,這邊真的好吃很多!有五星飯店的水準~~~

 

 

 

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炸圓圓花枝球佐法式美乃滋 120元(三顆)

同樣是老闆大力推薦的炸花枝丸,事實上,也真的非常非常好吃,咬下會品嚐到許多切得很大塊的花枝肉,Q脆爽口,搭配主廚特製法式美乃滋,口味更上升了一個層次。

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要價不菲的咖啡機。

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現磨的美式咖啡濃香,口味非常棒!

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黑森林蛋糕 140元

野梅搭配醇黑的巧克力,吃起來有大人的味道,微微的苦味,很適合佐咖啡。

 

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甜蜜偶芋 160元

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厚實的芋泥搭配上Q嫩的布丁,還有鬆軟的海綿蛋糕,這塊芋泥蛋糕據說也是店內高人氣的甜點之一,小包子吃了之後超喜歡!

 

 

 

 

 


 

 

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Ademain Cafe  明天見咖啡

地址:台北市南港區重陽路55號

電話:02 2651 5266

營業時間:7:00 - 18:00

FB專頁:https://www.facebook.com/ademainbrunch/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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