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想要品嚐藍帶主廚和米其林手藝的美味早午餐嗎?這家位於市政府商圈的「HIVE 巢‧餐廳」就能達成你的夢想!店內的主廚畢業於法國藍帶,也曾在拿過米其林一星的知名餐廳團隊中工作過,料理風格細心富含創意,店內無論是早午餐或是燉飯咖啡水準都相當不錯,就連甜點也是手工製作,毫不馬虎。HIVE 巢‧餐廳是間相對低調卻十足用心的好餐廳,希望透過包子爸這篇介紹能讓更多人知道,推薦給喜歡品嚐美味早午餐的朋友們。

 

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巢‧餐廳位於信義區逸仙路42巷19號,就在熱鬧的市府商圈旁邊,搭捷運從市政府站出來,過個馬路走進小巷就能看到了,非常方便也很好找。

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HIVE 巢‧餐廳用蜂巢的概念打造視覺形象,招牌下寫的「Bee Our Guest」非常有趣也惹人玩味。

 

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巢‧餐廳座落於精華地帶,店面空間不算大,但卻佈置的非常有質感,溫馨整潔又帶些文青味,包子爸很喜歡。

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HIVE結合法式與義式風味,主打歐式風味餐點,廚房由擁有米其林手藝的藍帶主廚操刀,主廚畢業於法國藍帶,領有法餐、甜點雙證書,並出自米其林一星廚房,曾為永康街名店La cocotte法式餐廳的摘星成員之一。

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義大利生火腿綜合沙拉盆 180元

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滿滿的各式生菜搭配起司和義大利生火腿,淋上健康的橄欖油醋醬汁,飽滿新鮮的口感,搭配生火腿的油脂,健康取向仍然美味滿點。

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每日現打鮮果汁 原價80元一杯 搭配餐點只要45元

蘋果、火龍果汁。

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巧克力牛奶 原價115元一杯 搭配餐點只要80元

帶些苦味的巧克力牛奶,巧克力味很香濃,大人的風味。

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Beyond the Pale 原價280元一杯 搭配餐點只要225元

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這兒的精釀啤酒也不賴,紮實的果香搭配啤酒花的苦味,越喝越回甘。

 

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豪華美式早午餐 350元

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培根、德式香腸、兩顆太陽蛋、生火腿、馬鈴薯泥、炒菇、巴斯克燉菜......還搭配上兩片烤吐司,份量十足!

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很細膩的風味,真的是非常可口用心的一道早午餐,給你一天滿滿的元氣。

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帶些微微辣的德式香腸非常對我的胃口,烤的全麥吐司沾點太陽蛋濃稠的蛋黃風味也是一流。

 

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香料雞肉捲 佐 松露奶油鮮菇燉飯 330元

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主廚運用了分子料理的概念,這白色跟綠色的泡泡都是大有來頭,白色的是大蒜風味的泡泡,而綠色的自然是青醬泡泡了~~

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香料雞肉捲口味也相當不錯,嫩口多汁,搭配濃郁的奶油燉飯滋味非常棒。

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鮮蝦南瓜燉飯 280元

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南瓜燉飯本身水準非常高,濃郁的南瓜香配上時蔬,小包子吃了好大一碗~~

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鮮蝦肉質夠嫩非常好吃!

 

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黑糖咖啡 115元

順口淡雅的黑糖味,細緻的奶泡,很適合慢慢啜飲的一杯拿鐵咖啡。

HIVE堅持用工法提升食材境界,致力於創造層次豐富的味覺享受。咖啡飲品則是由具備專業執照的咖啡師精心調製,嚴格把關咖啡豆品質和沖泡溫度,讓每杯送到顧客手裡的咖啡都香醇可口!

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覆盆子巧克力塔 180元

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這巧克力塔絕對是包子爸近期吃過甜點裡面數一數二好吃的!

非常濃郁的巧克力味,搭配覆盆子的酸味中和甜味何苦味,紮實的口感,大人的口味,大推~~ 

 

 

 


 

 

 

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HIVE 巢‧餐廳

地址:台北市信義區逸仙路42巷19號

開放時間:

10:30–20:30

星期日 休息

電話: 02 8786 0020

FB專頁:https://www.facebook.com/hivebrunch/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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