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這家「運鈍根湯」開在安和路敦南誠品附近多年,常常聽朋友說這一鍋湯有多麼多麼神奇,一直想找機會去嚐嚐,有朋友說喝了這碗湯會說實話、會哭、會睡、會嗨、會吐..........總之,千萬種症頭,包子爸一直覺得這家就是一鍋雞湯加了很多酒下去燉而已,並沒有什麼獨門之處,直到這一天包子爸和友人親身體驗,才覺得這鍋湯的奧妙之處,不是僅僅有酒這麼簡單.........

 

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這間位於敦南誠品旁邊巷子的「運鈍根湯」在東區一開多年,在餐廳眾多的東區商圈可以說是獨樹一格的存在,外面招牌寫著「會講話的湯」,還有什麼陰陽五行的道理,總之,就是一整個神秘,加上它一點也不親民的售價,也絕非一般人隨便會想去喝的程度,多年來,這鍋湯的神秘傳說也越來越多。

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一鍋湯兩人份3600元,四人份要7000元,而且只有一鍋湯而已!你想想什麼樣的客人才是他們的客群?簡單講,就是「有錢人」~~ 

 

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落落長的在牆上和官網都有宣傳這鍋湯究竟有多厲害,還搭配上了佛家、道家和一些心靈法門.........

在這個心靈匱乏的年代,運鈍根湯這樣的操作和定位絕對是正確極了!事實上也證明一開超過30年,真是台灣經濟奇蹟之一!

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週五晚間,店內不敢說大爆滿,但也幾乎座無虛席,一鍋不便宜的湯,在這個經濟不景氣的年代,生意如此好,包子爸真心佩服!

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店內的仙楂茶是無限暢飲的,喝起來不甜,淡淡的清香,會回甘的那種,完全喝得出天然。

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店內的盤子也都是訂製的,都寫著運鈍根湯的品牌大名。

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青菜 100元

100元一盤的清水燙青菜,搭配湯品吃的,不點也行,完全沒有任何調味。

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麵線 免費

點鍋湯,店內吃麵線不用錢,吃完可以再續,淋上一些湯,澆上些許店內特製的蒜味醬油更對味!

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極品小鍋(適合2人)3600元

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店員會熟練的幫客人舀湯。

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這碗就是傳說中的「運鈍根湯」,聞起來帶著淡淡的中藥香氣,喝起來卻不會苦,有點類似燒酒雞的概念,但藥膳的濃郁度和湯頭的風味厲害非常多!

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感覺就非常厲害的一鍋湯,可以說是東區的經濟奇蹟,一開多年!

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一小鍋湯份量其實還不少,不僅湯不少,雞肉也很多,多數都沉底了,想吃得慢慢撈出來品嚐。 

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雞肉的品質相當不錯,純正烏骨雞,雞肉吃起來也不柴,肉也多,是兩個人可以吃飽的程度。

喝點湯,品嚐點雞肉,吃巧又吃飽,其餘什麼附加價值就別多說了吧.........

 

 


 

 

 

包子爸的食後心得:

「運鈍根湯」應該有其神奇之處,當天包子爸和友人兩人去喝,去之前空腹喝了一些小酒,算是有點小茫的狀態,相約喝碗補湯,我們兩人點了一鍋小的,店員說小鍋湯可以分約6碗,基本上來此喝湯基本上店家建議一人3碗,才能看得到一些明顯的效果出來,沒想到,包子爸的好友喝了差不多一碗半就現場暈倒了!平常友人也是酒界的百戰雄獅,不可能因為一碗湯就倒在沙發上呼呼大睡........

所以我算是親眼見證了這個神奇!

那一晚,包子爸沒有倒,也沒有睡,喝了4碗湯,身子暖暖的心情不錯!

若這鍋湯全靠酒,包子爸喝了4大碗湯不可能沒有醉,而且我喝4碗湯之前跟之後神態談吐沒有什麼差異,因為本來在喝湯之前就喝了有5分醉了,但在喝完4碗「運鈍根湯」之後反倒有更醒酒的感覺,所以個人認為「運鈍根湯」絕對不是靠放很多酒就能製造出這麼多神奇傳說,其中的秘方藥材應該也扮演了許多功效,應該是有它神的地方!

 

以上是包子爸的親身體驗,信不信由你們。

 

 

 


 

 

 

運鈍根湯  安和店

門市地址:台北市大安區安和路一段19號

門市電話:(02)2721-8899 

營業時間:周一至周日 午11:30~15:00 , 晚16:30~21:30 (最後點餐20:00)

官網:http://www.udd.com.tw/tw/index.php

 

 

 

 

 

 

 

 

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