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這間位於台北東區的「囍聚 精緻鍋物」真的是近期包子爸吃過的火鍋裡數一數二厲害的存在!除了招牌最訂級的生鮮海陸火鍋之外,最讓包子爸驚豔的就是他們新推出的「爆卵鮭魚卵飯 & 四倍海膽飯」,滿滿晶瑩剔透的頂級鮭魚卵蓋滿這碗白飯,這種奢華感實在太霸氣了!「囍聚 」主打依循24節氣更換食材的海鮮火鍋,用餐環境也是相當令人滿意,高檔的裝潢與服務,還有專屬包廂,非常適合情人約會和家庭聚餐,料理細膩,食材用心,這家「囍聚」包子爸真心覺得不錯~~

 

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「囍聚 精緻鍋物」位於台北信義區及松山文創園區附近,搭乘捷運的話從國父紀念館下車,往華視方向走,就在華視後巷光復南路72巷7弄17號。

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相當有質感的鏽鐵招牌設計,光看外觀就覺得「囍聚」應該檔次蠻高的~~

 

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推開大門,迎面而來的空間是一整座完整空曠的候位區,在寸土寸金的東區,真心佩服老闆對於空間規劃的堅持~~

而且這一區也佈置妝點的非常雅緻,很適合候位的時候在此拍照打卡。

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投影燈投射的LOGO看起來很有質感~

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一樓的用餐空間用線簾區隔每一張桌子。

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雖然一樓沒有特別設計的獨立包廂,但是在簾子的包覆下,用餐的時候還是覺得頗有隱私。

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地下室還有特別規劃的用餐空間,基本上都是包廂式的,也有大圓桌喔~

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桌面擺設的頗為講究,一入座還立馬附上冰毛巾,非常和風。

 

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包子爸今晚點的是雙人套餐裡面的:

活石斑魚 & 美國prime穀飼去骨牛小排(也能更換為神戶盤克夏黑䐁)  3380元 + 10%

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囍聚的湯底頗為講究,用上了老母雞和小干貝燉煮~~

一上桌服務人員會詢問是否需要添加一些柴魚片,風味會更醇厚。

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囍聚沒有菜盤的設計,所以一上桌所有的野菜都已經放入鍋中了,可以慢慢開火燉煮,先從青菜開始品嚐起,讓湯頭的甜味越來越深奧,接下來才是吃海鮮和肉品。

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蔥花、蒜頭、生辣椒

喜歡吃重口味的朋友可以自由添加入醬汁內,基本上包子爸覺得日式涮涮鍋還是以品嚐其原味為主,所以過度辛香的配料,別下太多為好。

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小菜 醃羅蔔、醃蕃茄

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楊桃汁、檸檬蜜露

套餐所附的飲料,都是酸酸的水果飲品,搭配海鮮鍋很合適,解膩去腥。

 

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刺身盤

甜蝦、挪威鮭魚、紅甘

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日式燉豬肉

很家常的風味,豬肉羅蔔燉到軟嫩,還吃的到軟骨,醬香十足,帶些微甜,非常下飯,很適合小朋友吃!

P.S 因為點雙人份套餐可以選兩種前菜,看喜歡吃什麼,等於一人可以選一種,可以自由搭配。

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來「囍聚」千萬不能錯過得就是他們的「爆卵特餐」

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真的不誇張!看到服務人員像抓狂似的一湯匙一湯匙一直一直一直.......把滿滿的鮭魚卵舀進飯碗中的時候包子爸真心覺得有點傻眼!!!!!

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四倍濃海膽蓋飯 780元-搭配套餐價    (單點 800元)

因為動作宛如電光火石,包子爸來不及錄影,這碗飯的鮭魚卵真的是加好加滿!實在太霸氣了~~~~~~~

加完滿到爆炸的鮭魚卵之後,在上面還鋪上了幾塊日本海膽.......真心太犯規!看得我口水直流!

 

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另一碗同樣也是犯規到不行!

看著服務人員一片、兩片、三片......海膽就像不用錢的一般一堆快要半盒的量.......

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爆卵海膽飯 580元-搭配套餐價    (單點 630元)

滿滿的海膽還不夠,服務人員又開始抓狂一般的舀鮭魚卵加進去..........

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最後完工的兩碗蓋飯,真的是賣相太誇張了!

沒有意外這一餐應該一次吃掉了包子爸10年份量的鮭魚卵~~~~

只能說「囍聚」用的鮭魚卵品質真心不錯,濃郁的奶油香氣,拌入飯中油滑順口,一點腥味都沒有!

尤其是四倍的鮭魚卵蓋飯,一小碗飯真的不夠配,強烈建議再多點一碗白飯兩人分著吃,太過癮了,激推~~

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爆卵特餐每日限量供應,真心太超值!千萬不能錯過~~~

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雙人份的套餐,除了一大口鍋之外,還附上了如此壯觀的海鮮拼盤...........真的有點給它誇張了!份量好多啊!

囍聚所使用的現流活海鮮,每日直接由基隆漁市採購,或是空運進口,品質有保證~~

 

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活的石斑魚現切片魚肉,嫩度一流!片下來一大盤,剩餘的魚肚、魚尾、魚頭也都會一併附上。

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除了一整尾的石斑魚之外,其餘海鮮也給的超多!

阿根庭天使紅蝦、大草蝦、軟絲、大蛤蜊、大干貝、蚵仔........

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新鮮的活體石斑片下來的魚片相當晶瑩剔透!

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輕輕涮兩下就可以起鍋,不一定要燙到全熟,口感嫩中帶著綿密,一點都沒有腥味,絕對好吃!!!!

沾點店家所附的柚子醋,更是鮮美非常~~

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美國 prime 穀飼去骨牛小排

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相較於海鮮盤給的份量,牛肉給的份量沒這麼多,但仍然口感相當棒,食材也用的相當不錯,是美國牛肉裡面最頂級的「PRIME」,肉質油花品質一定不在話下。

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燙到差不多5分熟的頂級牛小排沾上店家特製的胡麻醬香氣撲鼻,牛肉嫩且多汁,入口即化,真心好吃~~~

 

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海鮮料超澎派!

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新鮮的蚵仔肥美又大顆~~~吃起來一點都不腥,很多汁!

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干貝因為是生食級的,基本上店家會建議煮個3-5分熟就可以吃了!

超大顆而且多汁,吃起來口感一流~~~

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兩大尾肥美的軟絲一樣入鍋川燙一陣子就能起鍋了,因為整隻不好入口,待燙好後店員會主動拿去廚房交給廚師分切成一小塊一小塊。

吃的出來軟絲的新鮮,而且份量很足,包子爸印象中還把這兩尾給打包了回去,真的吃太飽了~~

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要煮阿根庭天使紅蝦的時候,店員會來幫你桌邊服務~~

超大尾的天使紅蝦,吃起來肉質脆口Q彈,蝦頭滿滿蝦膏,豪不馬虎!

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餐後甜品:「華盛頓白櫻桃、紅棗白木耳」

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日式涮涮鍋最後最讓人期待的就是「雜炊粥」

 

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一樣的加入蔥花、雞蛋、海苔、米飯~~

值得一提的是這兒的米飯不是加熱飯喔,店家有特別準備冰過的飯,這樣煮起來口感才能保持住,不會太軟爛。

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囍聚的雜炊粥最加分的地方就是附上了「松露醬」,依照客人喜好可以選擇加或不加,包子爸覺得加入松露醬之後粥品的風味更香濃了,頗好吃的!

 

 

 

 

 


 

 

 

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囍聚精緻鍋物

地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號

開放時間:17:30 - 12:00 

週六 週日  11:30 - 14:30  17:30 - 12:00

電話:02 8773 8335

 

 

 

 

 

 

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