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炭火烤魚,源自於四川重慶,擁有千年歷史,在中國大陸是非常受歡迎的國民美食,其料理技術融合了醃、烤、燉三合一,結合了吃烤魚還有品味麻辣燙的兩種吃法,前些陣子「水貨」此一品牌在台中開了首家店,頗受歡迎,如今,在大台北地區也要開二號店啦!就位於人來人往的中和好市多商圈,在台灣的分店還加入了許多台灣元素,四川烤魚混搭台灣水果,特色呈現,想品味正宗的重慶烤魚,來水貨中和店,一定不會讓你後悔的!

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水貨中和店位置相當不錯,位於中和區中山路二段317號,就在超熱鬧的中和好市多還有家樂福旁邊,人潮相當多而且車水馬龍。

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水貨中和店的外觀延續的台中一店的概念,多樣化的霓虹燈和海洋元素,感覺起來有些奇幻,也很酷炫時尚,完全無法想像到店內的料理居然是傳中的四川烤魚。

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水貨店內的裝潢非常活潑,就像是夜店一般,燈光非常多彩,年輕人一定會很愛!

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店內空間不小,用餐區域也多且寬敞。

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主要的牆面都以和海洋有關的壁畫裝飾,而且這壁畫是手工繪製的喔!非常有特色~~

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海底龍宮的壁畫~~

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很別緻的水貨LED燈,每個桌子上都有一個,因為店內的燈光較為昏暗,所以需要服務的時候,可以拿起此燈招喚服務員喔!

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既然要吃魚,那杯碗自然跟貓咪有關~~~

非常的有創意!

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掃描QR CODE 加入水貨LINE不定期會有優惠活動喔~~~

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水貨完整菜單:

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一上桌就送上一盤卡哩卡哩~~

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小包子很喜歡香脆的卡哩卡哩~~

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金桔檸檬 118元

可爾必思 118元 

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一爐兩吃,先吃烤魚再來吃麻辣燙,真是有創意又美味的吃法! 

 

 

 


 

 

 

鳳梨水果烤魚,每爐為2人份用餐,每人份348元

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水貨引進了大陸相當受歡迎的烤魚,也自然為了台灣不吃辣的朋友研發了不辣的烤魚~~~

台灣是水果王國,水貨很聰明的將水果也拿來做烤魚!

今晚包子爸體驗的就是這厲害的「鳳梨水果烤魚」

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拿鳳梨入烤魚絕對是非常聰明的作法!

大家都知道鳳梨酵素可以軟化肉質,而且甜度極高,拿來燉魚真是超級絕配啊~~~

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正字標記,「水貨 - 真正的炭火烤魚」

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嚴選高山芙蓉魚,每一尾都要1.5公斤這麼重,足夠讓兩個人都吃得很飽了!

份量十足,真材實料~~~

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除了烤魚之外,店家的菜單上也有許多配料可以搭配~

像包子爸的這爐鳳梨烤魚就加入了蒟蒻、腐竹和花椰菜還有大白菜。

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芙蓉魚的肉質頗為肥美細緻,沒有什麼骨頭是其最大優勢,肉又厚,真的可以吃的好過癮!

無刺無鱗,膠質豐沛~

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鳳梨經過一陣子的燉煮,甘甜果汁與湯頭醬汁結合,真是絕妙好滋味~~~ 

 


 

 

熊掌烤魚,每爐為2人份用餐,每人份368元(炭烤肋排+炭火烤魚)

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傳說中的「地表最強烤魚-熊掌烤魚」

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古時候有諺語「魚與熊掌不可兼得」

沒想到今日來到水貨品嚐烤魚,還真的讓我見識到了「魚與熊掌兼得」的天下奇觀~~~~

真的很佩服店家的創意~

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超霸氣的碳烤豬肋排加上一大尾碳烤芙蓉魚,真心霸氣!!!!

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黃金組合四種輔菜 138元一份

一樣加入了四腫輔菜「大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋」

所謂的輔菜就是增添烤魚口感的配菜,花樣還蠻多的,像是麻辣鍋的鍋底一般,可以自由選配~~

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要吃這肋排可千萬不能客氣,戴起店家所附上的塑膠手套,用蠻荒之力將之解體吧~~~

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用手剝不開,用刀也行~~

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費盡一番功夫,終於能品嚐到啦~~~

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表皮烤的略為酥脆,肉卻仍細嫩多汁,吃起來很飽滿,不會覺得油膩。

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這樣看起來是不是很巨大啊!!!!

畢竟是傳說中的熊掌~~~哈哈!

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小包子會不會過太爽啊!

整個大肋排啃的超開心~~~

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解決了大熊掌之後,要開始攻略烤魚啦~~

首先,得要把這鋪滿烤魚滿滿的辣椒乾撥開才行.........

話說,川菜就是這麼厲害,辣椒好像不用錢一樣,每到菜都大把大把灑~~

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炭火烤魚,源自於四川重慶,其料理技術融合了醃、烤、燉三合一,可以說將火鍋和燒烤合併在一起的美食新花樣。

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這烤魚的肉質非常細緻軟嫩,淋上醬汁燉煮口味會更棒!

其實吃起來並不像所呈現的這麼辣,鹹度也剛剛好~~

對了,若是習慣吃重口味的朋友,店家也貼心提供有「大陸原味」的選項,這絕對是嗜食重口味者的福音啊!

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烤魚的膠質很豐富,再加上(十三香)調味精煉而成的醬汁,整體口感椒香,麻而不辣,真是相當好吃! 

 


 

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金牌台灣啤酒 100元

吃烤魚,配啤酒,絕妙搭配!

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等將魚吃的差不多之後,可以請店員來加入蔬菜高湯,然後進入第二階段吃法~~「麻辣燙」

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麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐 280元

滿滿的蔬菜盤搭配上一盤雪花牛肉或豬肉

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特級雪花牛肉 280元

單點牛肉一份份量更多,吃的更過癮~~~

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沒想到吃烤魚這麼好玩!還能像吃麻辣鍋一般入鍋涮牛肉,水貨的牛肉品質還不錯,經典的雪花肥牛,吃起來蠻滑嫩多汁,裹上麻辣湯汁更是一絕~~

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四川彈牙拉麵 48元

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已經煮熟的拉麵放入烤魚爐中燉煮一會兒,等待湯汁入味,真的好好吃喔!

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只要點配菜組合,店家就會附上香油碟和一包芝麻醬(單點10元一包),將芝麻醬拌入香油碟中,就是最經典的川味沾醬~~

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一爐兩吃的感覺相當不錯啊!

一邊吃烤魚,一邊像在吃麻辣鍋一樣,有鍋底可以吃,也能夠涮牛肉,著實過癮! 

 

 

 


 

 

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水貨-中和店

營業時間:11:30 - 15:00 、 17:30 - 23:45

電話:02 2247 4567

地址:新北市中和區中山路二段317號(COSTCO好市多旁)

水貨-中和店粉絲團:https://www.facebook.com/水貨-中和店-763611160483788/?fref=ts

 


檢視較大的地圖 

 

民視新聞採訪報導:

 

 

 

 

 

水貨烤魚(台灣第1號店)/台中公益店

地址:台中市西區公益路168號 (勤美誠品綠園道 附近,公益路與華美街 交叉口)

電話訂位:04-23210187 

 

 

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寒武紀。

寒武紀。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 那個辣椒也丟得太大方XD
  • 川味就是霸氣!

    寒武紀。 於 2017/07/25 00:13 回覆

  • 訪客
  • 請問這樣小朋友ˋ適合吃嗎?
  • 微微辣,基本上OK

    寒武紀。 於 2017/07/29 23:16 回覆