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多卡伊國際成立於2014年,是來自台灣的匈牙利葡萄酒進口商,我們精選匈牙利多卡伊( Tokaj )等葡萄酒產區,共四十餘款佳釀,包括多款有著「酒中之王,王者之酒」美譽的多卡伊貴腐酒( Tokaji Aszú ),以及聞名遐邇的匈牙利埃格爾經典公牛血Egri Bikavér )。多卡伊國際以匈牙利東北部有傳奇產區盛名的多卡伊(Tokaj)區來命名,為了讓消費者從這個頗負盛名的貴腐酒原鄉,開啟探索匈牙利葡萄酒的品酩之旅。本公司以介紹與推廣匈牙利葡萄酒文化為主要經營目標,讓這看似非主流卻更充滿正統歐洲風情的葡萄甜香,引領所有人進入啜飲匈牙利葡萄酒的美好境地。

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多卡伊國際 Tokaji Taiwan位於捷運六張犁站附近,大安區通化街176巷1-1號,走路過來大概8~10分鐘吧!

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位於靜巷中,環境頗為優美。

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寬敞的紅酒展售空間,除了現場購買之外,也有試飲服務。

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匈牙利著名的玻璃瓶藝術!

注意看,這瓶子中放了兩種酒,瓶中還有瓶子,裝了紅酒和甜白酒,造型相當精緻~

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相當有質感包裝袋!

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今天包子爸透過友人介紹,受邀來此品飲幾款風味獨具的匈牙利紅酒,相當期待呢!

包子爸長期以來,只能說是愛喝,但對於酒類知識還真的是有待加強,今天來參加多卡伊主辦的品酒會,希望能學到一些品飲紅酒的知識~~

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多卡依的品牌大使,喬瑟夫歐菲先生,中文說的非常好,長期在亞洲區推廣匈牙利的紅酒文化!

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喬瑟夫歐菲用心的講解匈牙利的風土民情甚至氣候土壤,和仔細分析了匈牙利主要紅酒產區的特色和製酒文化。

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Kovács Nimród Nagy Eged Furmint 2011

Kovács Nimród 山丘 Furmint 白酒 2011

 

Region: 埃格爾區 Eger

Winery: Kovács Nimród

Grape Variety:  100% Furmint 

Vol: 14.5%

 

 

得獎項目

2013年英國IWC國際葡萄酒挑戰賽 金獎

2013年英國IWC國際葡萄酒挑戰賽表揚獎

 

關於Kovács Nimród酒莊

Kovács Nimród酒莊位於匈牙利東北部的埃格爾區,酒莊有著連續七座的大酒窖,目前釀製方式結合新舊技術,為打造出足以與埃格爾產區匹配的好名聲。種植品種除了國際品種夏多內、黑皮諾、希哈、梅洛和卡本內弗朗外,Kovács Nimród酒莊也致力於匈牙利原生葡萄品種的釀製,如FurmintKékfrankosKovács Nimród酒莊在埃格爾區共有三座葡萄園,多卡伊國際所有的Furmint酒款山丘Furmint 白酒2011,產區位於Nagy Eged山丘地。

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Kovács Nimród Nagy Eged Furmint 2011-3200元

Kovács Nimró山丘 Furmint 白酒 2011

非常令人驚豔的一支貴腐香甜酒,品質穩定,酒香甘美!

濃郁的焦糖香氣,像是吃甜點一般的美好,放一陣子後聞起來甚至有焦糖布丁的氣息,酸度夠,甜度夠喝起來卻不膩,多層次,飽滿紮實的香氣,非常非常好喝~

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IKON Evangleista 2009

IKON 伊凡格雷斯塔 2009

 

Region: 巴拉頓湖區南岸 Balatonboglári

Winery: IKON

Grape Variety

Cabemet Franc, Cabemet Sauvignon

Vol: 14.5%%

 

得獎項目

2008年匈牙利國際酒類挑戰賽 年度最佳釀酒師 János Konyári

2011年匈牙利國際酒類挑戰賽 銀獎

2009年法國國際餐酒波爾多挑戰賽 銀牌

2012年英國IWC國際葡萄酒挑戰賽 讚揚獎

2013年比利時酒類國際品質評鑑組織競賽 金獎

2013年法國國際餐酒波爾多挑戰賽銀獎
2013年匈牙利國際酒類挑戰賽年度最佳酒莊

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IKON Evangleista 2009  -1980元

IKON 伊凡格雷斯塔 2009 

初嚐帶著些許乾澀的胡椒香,口感比較厚重的一支紅酒,很適合佐餐配菜,即便搭配一些重口味如洋蔥之類的食物也能飽滿的中和。

喝起來酒體感覺厚重,帶著些許原木般的香氣。

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關於一些匈牙利公牛血紅酒的傳說~

傳說公牛血的出現與一段有關匈牙利人民反抗侵略的戰爭有關.
那是1852年那場戰爭,侵略者數万軍隊兵臨城下,而當時的匈守衛士兵只有2000餘人,雙方實力懸殊巨大.城外吼聲震天,一撥接一撥攻城戰在緊鑼密鼓的進行著,守衛士兵縱是竭盡全力也難擋數万侵略軍的進攻,.當時,匈牙利的法律規定,在戰爭中間戰士不得飲酒.是夜,守軍飢寒交迫,此消彼長,侵略者發起總攻,志在必得.守衛士兵幾近崩潰,最後時刻,守衛將領命人搬來數個大橡木桶,對他的士兵說是公牛血,喝了可以補充體力,禦寒保暖,士兵皆大喝起來.後都精神大振,同進攻方進行頑強拼搏,最後敵人終未能破城,數日後,敵人人困馬乏,缺乏後補,遂敗陣撤離.此役守軍大勝,這也是歷史上有名的以少勝多的著名戰役.
戰後在國王的表彰大會上,召見了守衛的士兵們,國王問起那寧人精神振奮的公牛血來,守軍將領才和盤托出,叫士兵喝的乃是一種顏色頗像公牛血的葡萄酒,因為當時如果告訴士兵是酒士兵們是寧死不會喝的,國王聞後不但沒有責備士兵,而是頒布法令修改法律,並將此葡萄酒命名為公牛血.
“公牛血”這個詞彙據信是由詩人János Garay於1846年創造。
在突厥統治時期,匈牙利傳統的白葡萄由卡達卡葡萄之類的品種替代。18世界德國移民帶來了藍佛朗克葡萄。受到1882年流行的葡萄根瘤蚜的影響,匈牙利人不得不引進了藍佛朗克和波多爾品種。當時這些不同品種的葡萄被混雜地種植在葡萄園中,並混雜在一起地用來釀酒。直到19世紀末期,它們才被分開進行加工,然後混合在一起。在蘇聯時期,卡達卡葡萄大量被波多爾葡萄和易生長的茨威格葡萄替代。葡萄品種改變這一因素與工業化生產結合起來,致使70年代和80年代產的埃格公牛血葡萄酒變得更具有光澤,口感也更簡單。
蘇聯解體後,大量卡達卡葡萄重新被栽種在葡萄園中,在90年代中期,這裡生產的葡萄酒回到原來那種傳統的、色澤較深的品質。為了解決一些葡萄酒品質上的問題,在90年代中期歐洲制定了更為嚴格的葡萄酒工藝標準。這個標准在1997年被引進匈牙利,匈牙利據此創立了第一個自己的葡萄酒工藝標準——Districtus HungaricusControllat​​us(縮寫DHC),在這個標準中,規定埃格公牛血葡萄酒的釀造原料必須至少包括13種傳統葡萄品種中的3種。

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Takler Bikavér Reserve 2009

Takler 經典公牛血 2009

 

Region: 西薩區Szekszárd

Winery: Takler

Grape Variety

Kekfrankos, Cabemet Franc, Cabernet Sauvignon , Merlot, Kardaka

Vol: 14.5%

 

得獎項目

2004年匈牙利國際酒類挑戰賽

年度最佳釀酒師 Ferenc Takler

2016年匈牙利西薩區葡萄酒大賽金獎
2016年比利時酒類國際品質評鑑組織競賽金獎
2016年匈牙利VinAgora葡萄酒大賽金獎

 

酸度夠,喝起來頗有個性,尾韻帶著些許巧克力味。

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公牛血紅酒主要在匈牙利有兩個產區,一個是匈牙利北部的埃格爾區,另一個則是匈牙利南部的西薩區。

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三種不同等級的公牛血紅酒。

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歐洲三大貴腐酒產區

匈牙利的多卡伊即佔有一席之地。

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Majoros Tokaji Dessert Furmint Sweet 2013

Majoros 甜點Furmint 甜白酒2013

 

Region: 多卡伊區 Tokaj

Winery: Majoros

Grape Variety 100% Furmint 

 

Vol: 12%

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Majoros 甜點Furmint 甜白酒2013 - 1480元

聞起來有帶點青草香氣,喝起來香甜度非常令人激賞,像是品飲香水一般,香氣奔放,稍微放置一陣子之後,入喉尾韻帶些甘美的茶香。

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關於Béres酒莊 Béres酒莊創立於西元2003年,佔地45公頃,每年平均產出十萬瓶酒款。Béres酒莊的商標靈感,來自於具有在地代表性的老胡桃木,表現出酒莊致力於製造出來自匈牙利的優質產品,期望能將匈牙利美酒的滋味,散播至世界各處的精神。Béres酒莊位於一個年輕且有活力的地塊,有著優良的地理環境、得天獨厚的氣候條件,以及他們嚴格控管的產品產量。如同Béres酒莊的核心精神:「Every Single Drop Is Béres.」,他們希望能夠透過自身出類拔萃的產品,表現出Béres酒莊的理念:創新不斷、高品質,且值得信賴。

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各種等級得多卡依貴腐酒。

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Béres Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2007

Béres多卡伊貴腐酒五簍 2007

 

Region: 多卡伊區 Tokaj

Winery: Béres

Grape Variety 100% Furmint 

Vol: 10%

 

得獎項目

2012年英國IWC國際葡萄酒挑戰賽 銀獎

2012年英國DWWA葡萄酒大賽 銅獎

2012年法國國際餐酒波爾多挑戰賽 銀獎
2013年法國國際餐酒波爾多挑戰賽 金獎

2013年斯洛伐克國際葡萄酒挑戰賽 金獎

2015年英國DWWA葡萄酒大賽銅獎

 

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包子爸對於這支「Béres多卡伊貴腐酒五簍 2007」非常激賞!

主辦方還貼心的準備了經典的BLUE CHEESE 來讓我們搭配品酒~

本身這支酒的甜度就非常迷人了,搭配BLUE CHEESE  品酩起來更有一種乳香甜味在味蕾中瀰漫開來,有點類似吃頂級冰淇淋的口感~

 


 

 

 

 

 

多卡伊國際Tokaji Taiwan

營業時間:Mon-Fri 10:00-19:00

門市店址:臺灣106臺北市大安區通化街176巷1-1號

門市電話: 886 2 2737 1911

Tokaji Taiwan 臉書專頁 https://www.facebook.com/tokaji.taiwan/

 

 

 


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