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包子爸第一次吃到「乾的麻辣鍋」!顧名思義,這間「福相麻辣香鍋」一樣擁有招牌香麻辣的正宗川味,只不過它沒有湯,食材也不是用燙的,而是用炒的!對於台灣人來講可能是一種很新鮮的吃法,但在中國大陸,四川干鍋早已經紅遍各省,是強國人最受歡迎的街邊小吃之一!喜歡川味和愛吃辣的包子爸知道福相在台北開了分店的消息,當然要趕緊安排一天上門嚐嚐,何謂紅遍大江南北「四川干鍋」的好滋味和魅力啦~~

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「福相麻辣香鍋」位於敦化北路1557號,離小巨蛋捷運站不遠,這間「敦北店」是台北的第一間分店!

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福相發跡於台南,開業多年,近年才開始慢慢把展店藍圖一路往北拓展,目前全台灣擁有四間分店,台南兩家、桃園一家、台北一家。

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以四川熊貓為主軸的招牌設計, 

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用餐區頗為寬敞舒適,牆面上寫著大大的「麻、辣、香」三個大字!

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獨立的包廂區。

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每一桌桌面上都有一瓶「主廚高湯」,是免費招待的。

雞骨加上蔬菜熬煮,清甜暖胃,小包子超喜歡,一連喝了好幾碗。

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吃香鍋的三大步驟:

1.先暖胃,喝點高湯!

2.開胃一番,點幾道小菜來吃吃~

3.上香鍋啦!

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夫妻肺片 120元(套餐+50)

牛肚、牛舌、牛腱,入味香麻辣,相當開胃爽口的一道經典川味涼拌菜!

怪味口水雞 120元(套餐+50)

香中帶麻,辣而不嗆,減少了紅油,吃起來更順口。

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手工烏梅汁 180元(套餐+99元)

包子爸覺得口味有些偏甜的烏梅汁,沒有想像中的濃郁和酸,喝起來有點像酸甜的果汁。

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2人分享鍋 660元(每人330元 )

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料多味美,麻辣香氣非常棒!醬汁加入了多種中藥材提煉,順口溫和中又帶著些許後勁,但不會讓人吃了腸胃不舒服。

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雙人鍋可以在「每日精選蔬食」這邊挑五種食材。

此區共有三層,基本上最上一層是葉菜類,中間則是菌菇類為主,最下一層則是豆製品例如豆干豆皮之類。

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兩人鍋建議的比例為:

葉菜類2份

菌菇類2份

豆製品1份

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所以,包子爸參考建議的配法拿了以下五樣配料,等等師傅會直接將食材丟入鍋中熱炒。

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2人分享鍋除了剛剛挑選的蔬食之外,還能從多樣化的食材中另外挑選四樣來放入鍋中

ABCD區塊都能各選一樣,共四種是雙人鍋內含的食材,覺得不夠的話另外加價點也OK~

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芝麻燒餅 40元

經典割包 45元

兩者都是配搭乾鍋的好搭檔~~

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霜降牛肉干鍋 390元

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能自由決定辣度的干鍋,因為這一鍋是特別點給小包子吃得,所以不加辣,選擇的是「醬香」~~~

風味依然很棒,霜降牛肉片搭配蔬菜、油條,非常開胃下飯!

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熊貓鍋巴飯 55元

鐵鍋燜煮的鍋巴飯,妝點成熊貓的造型,十分討喜。

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就是要吃這個「鍋巴」!

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麻辣香鍋夾著割包皮吃還挺好玩的~~

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吃不完,當然得兜著走~~~

這外帶包裝感覺還挺可愛的!

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甜點三寶~~

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桂花酒釀湯圓 45元

清爽的桂花香,酒釀清甜好滋味!

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黑糖三大砲 50元

三顆大麻糬湯圓,淋上黑糖醬汁,雖是甜點,卻頗有飽足感~~

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黑糖熊貓布丁 50元

搭配了黑白寒天的脆Q口感。奶香濃郁!

 


 

 

 

 

福相麻辣香鍋-敦北店

地址:松山區敦化北路1557

電話:02-2514-9332

 

週一-週日:

11:30 - 14:30

17:30 - 21:30

 

麻辣香鍋台灣第一品牌,
源自四川原汁原味引進
十三香麻辣鍋底醬,
"乾"的麻辣鍋

 


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中肯‧食評(5★為滿分、☆為半星)

 

美味等級:★★★

環境氣氛:★★★   

服務水準:★★★    

 C P值:★★★   

回訪率:★★★

 

 

 

 

 

 

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