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這已經是包子爸第二次來「馬旦馬須」用餐,上回來的時候就早有耳聞接下來會換上嶄新的夏季新菜單,這回包子爸可以專程來體驗它們招牌全新菜色的!「馬旦馬須」走得是中等價位的法國鄉村餐點,一個人均消大概花個800~1000可以吃得相當過癮,無論在料理本身的特色與風味,或是餐酒服務的搭配,包子爸覺得「馬旦馬須」都是一間頗為細膩與用心有想法的優質店家,如此優質好店,絕對是包子爸要藏私的口袋美食名單之一。

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「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」位於敦化北路165巷9號,從捷運小巨蛋站下車大概步行8~10分鐘即可抵達。店面環境相當棒,外面還設有幾座露天座位。

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開業六年,初心未變。

一群附中人開的法式餐廳,附中畢業的師生都有優惠喔~~~

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這塊繡鐵招牌感覺相當棒!塗鴉的風味也讓人感到法國人獨有的幽默感與慵懶~~

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紮實的原木餐桌椅感覺得到歷史歲月的痕跡,卻如同好酒一般越陳越香。

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距離包子爸一訪才短短兩個月,結果店內居然換個一座更大的紅酒櫃,自然也引進了更多美味的紅酒!

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在這兒的每一瓶酒,都把它文學「擬人化」了,像這瓶紅酒就被形容為「喜歡用胡椒調味烤蔬菜的吃貨女孩。」

看完後是不是超有畫面呢!

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包子爸不得不佩服馬旦馬須的神創意!每一支紅酒被擬人化的感覺還真不錯~~~

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Madame monsieur法國館帶點法式鄉村獨有的慵懶。

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包子爸很喜歡馬旦馬須整間店的氛圍。

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輕鬆舒適,無拘無束的享用法國餐,這也是經營者的理念之一!

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紅皮馬鈴薯 x 鹽昆布 x 香料奶油 230元

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超級好吃的炸薯條!現切紅皮馬鈴薯口感十分綿密,鹽昆布更是極為點題,每一口沾些香料奶油那種濃郁的滋味著實讓包子爸感動!(沒辦法,包子爸真的好愛美味的薯條~)

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在地筊白筍 x 水煮蛋末 x 酸豆油醋 220元

在地的食材,法式的料理方式,筊白筍甜脆,醬汁帶些酸,相當提味開胃!

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厚厚鵝肝幕斯 x 脆脆烤吐司 350元

高貴的鵝肝醬大量的塗抹在烤好的吐司上,有兩種口味:原味和蜂蜜味。

原味吃起來香氣濃郁,口感RICH!

另一片的口味則在鵝肝醬上淋上了香甜的蜂蜜,灑上一些鹽之花,讓鵝肝醬濃郁的味道減緩一些,口感更平衡美味!

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吐司背面所烤出的紋路也相當特別~~~

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馬旦馬須剛換上的夏季新菜單,這一回改的相當棒!

把菜名改為「烹調方式 x 食材 x 調味」的概念,讓上門食客一目了然,完全能從菜單上體會到每一道菜色的精髓。

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德國 ERDINGER 小麥黑啤酒 -500ml 188元

帶著炭培的麥香和雜糧的淡雅香氣,越喝越順口甘甜~

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玫瑰多兒(右)150元

自製玫瑰糖漿加上養樂多和蘇打水調製,喝起來有淡淡的玫瑰香氣,多多搭蘇打水滋味相當棒!有點氣泡可爾必思的感覺~~

偽 MOJITO 150元

自製檸檬糖漿搭配檸檬水和蘇打水,喝起來不甜膩,極度清爽加清涼,還帶些薄荷味。

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烘娃娃菜 x 牛肝菌菇 x 白蘭地醬汁 220元

乍看之下有點像中菜的燴白菜,包子爸覺得這一道超級好吃!

炙烤後帶點焦香氣的娃娃菜甘甜鮮脆,搭配濃郁的菌菇醬汁和香度犯規的白醬地SAUSE,濃重中不失淡雅,驚豔!

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義大利手工肉腸 x 巴薩米克醋 x 新鮮香草 220元

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韌口Q彈的手工義大利腸,事實上外型反倒更像肉球,吃起來帶些嚼勁,香料味重。

佐上新鮮香草、茴香提味,食用時沾點附上的巴薩米克紅酒醋,口味一流,是道相當棒的開胃前菜~~

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油封鴨胗 x 芝麻葉 x 辣炒 x 手工寬麵 390元

包子爸極為推崇的一品義大利麵!超級好吃!重口味,帶著微辣,奶油醬汁裹在鴨胗上搭配極為有嚼勁的寬版手工麵,極度美味!

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蕎麥 x 墨魚 x 檸檬泡泡 x 義大利米 380元

加入了健康概念,蕎麥的口感混搭墨魚燉飯相當有創意,口感偏硬,越嚼越有勁,檸檬泡泡搭配花枝吃起來去腥提味,相當棒!

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獨家醃漬豬腩排 x 脆煎薄切 x 新鮮香草 450元

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肉質相當細軟的豬腩肉,油脂混合在肉內,負擔較少,頂面淋有自製青醬,搭配大量香草,提味且清爽不油膩!

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煎烤雞腿卷 x 墨西哥辣椒 x 法式奶醬 400元

雞腿肉醃漬後捲起來,乾煎後放入醬汁,Q嫩多汁,重口味的墨西哥辣椒調入奶油醬汁,吃起來滋味相當濃郁!

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奶油醬也很適合沾麵包吃,香濃辣口,包子爸超愛這一品~~

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搭配乾燥蔬菜小朋友也能吃得很開心~~~

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一種蒙面俠蘇洛的概念~~~呵呵!

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超好喝的台灣精釀啤酒!!!!

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雨水 220元

順口非常,帶著金萱茶和焦糖的香氣,包子爸甚至覺得帶點巧克力味,大麥香味濃郁,包子爸覺得這支啤酒是近期喝過最讚的!

大暑 220元

味道偏苦,強烈的啤酒花苦味,帶著濃郁的茴香、藥草、青草味,因為招牌是獨特的苦味,所以相當適合搭配甜點~

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法國奧弗涅臘腸 x 零嘴小臘腸 x 主廚手製冷菜 480元

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切成條狀的零嘴小臘腸,整根拿起來吃,口感相當過癮!

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奧弗涅臘腸旋轉削成薄片,吃起來鹹香油脂順口,相當適合餐後佐酒。

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迷你水牛乳酪球 x 橄欖油 x 烤小蕃茄 250元

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水牛乳酪吃起來爽口不黏膩,搭配橄欖油和甘甜的烤小蕃茄吃起來多汁又開胃~~

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火焰橙酒烤布蕾 120元

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橙酒香氣十足!帶些成人風味的烤布蕾~~

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藍莓卡士達千層派 170元

千層派皮十分酥脆,絲毫沒有受潮軟化,加入香草籽的卡士達醬不會過甜,反倒很清爽,包子爸一個人就完食了這一整份千層派!因為真的太好吃了,五星水準!

 


 

 

 

 

馬旦馬須法國館

電話:(02)2545-1001 

地址:台北市敦化北路1659

營業時間:12:00~17:00/18:00~23:00

P.S 馬旦馬須每隔2-3個月會大規模換菜單喔!!!!(店主人對於料理美味與創新的堅持真的接近偏執,哈哈!也因為如此我們這些饕客才更有口福啊~~)

 


檢視較大的地圖 

 

 

不在乎米其林幾顆星,"馬旦馬須"只想成為你美好生活的小星星~

 

從來不覺得法國菜有什麼了不起,不認為喝葡萄酒需要高來高去,名廚+華麗的盤飾+昂貴的酒單從來不是馬旦馬須所追求的,我們只想提供一個沒有距離,就像在南法鄉下的阿嬤家裡那樣溫暖療癒人心的美味環境。
但馬旦馬須法國小館致力追求提供客人外面吃不到的菜色,這裡看不見"凱撒沙拉""烤蝸牛""洋蔥湯"馬芝瑞拉起士佐蕃茄片",有的都是女主人口袋裡的私房菜色還有合理價位的葡萄酒選擇,這一切為的就是讓你來這裡,能大口吃飯大口喝酒大聲聊天,最好走出去時,帶著微笑,忘了煩惱,這一切比拿下幾顆星更美好!

 

馬旦馬須法國小館~堅持真材實料。樣樣手工製作,不用任何半成品~要做給你最像在家裡吃的法國家常菜
在馬旦馬須,我們高湯天天自己熬
在馬旦馬須,甜點從麵粉開始,一模一模手製,慢慢烤
在馬旦馬須,我們每樣蔬果都仔細清洗
在馬旦馬須,我們上菜時為您撒的調味鹽,是一包500g800元的昂貴鹽之花
在馬旦馬須,我們痛恨中央廚房出的菜。熱愛天天有那麼點小不同的手工菜
如果你很難過現在台灣的飲食品質如此低落,請支持這樣堅持手工做的馬旦馬須法國小館,原諒我們無法像連鎖餐廳一樣便宜,也無法像他們每道菜每一天都長得完全相同~
把馬旦馬須法國小館當成家一樣,安心的用餐吧!好好的享受吧!
馬旦馬須訂位電話:(02)2545-1001/2545-1002 

 

馬旦馬須~消費須知~

* 10()以上訂位,請先預付1/3訂金,方可為您保留訂位。
如遇重大節日,5()以上訂位,請先預付1/3訂金,方可為您保留訂位。

 

 

 

【午餐】低消每人$450

【下午】低消每人$150 (14:00-17:00)

【晚餐】低消每人$450


自帶酒4瓶以下酌收洗杯費$70/

5瓶以上,除洗杯費外加收單瓶$600/

若需醒酒器或冰桶,各分別酌收$100/

 

如飲酒過量,造成環境需善後將酌收清潔費$500/

★本店所有餐點均收 10% 服務費★

 

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:

環境氣氛:   

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

 

 

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