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現代人越來越追求「吃得健康」!隨著此概念越來越風行,料理食物除了要美味之外,無論是食材、配料、調理方式,往往也都要顧及「健康概念」才行,位於東區忠孝敦化站附近延吉街138巷的這間「alohas野草餐廳」就主打著「零反式脂肪‧無味精‧非基改」三大主題堅持了七個年頭,多年來也累積了不少對此理念認同的老客人,事實上,即便少油少鹽主打低卡的料理,只要調理用心,多用一些創意巧思,食材還是能烹調的非常美味又健康的,您說是吧~

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「alohas野草餐廳」位於延吉街1383號,從捷運國父紀念館站2號出口走過來大概7~10分鐘,事實上離忠孝敦化站也很近。 

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主打著健康、低卡、零反式脂肪、無味精、非基改,堅持著多樣健康概念的野草餐廳,在東區一開就是七個年頭,包子爸覺得相當不容易,也要為老闆多年來的堅持掌聲鼓勵一番。

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用餐時間相當熱鬧,生意也相當好,建議來之前最好訂位一下。

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很少見到這樣子西餐廳有如此設計的全開放式廚房,而且圍繞著廚房還有一圈吧台座位。

通常這類型的吧台座位包子爸比較常在居酒屋看到~~呵呵!

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感覺得到青草味的LOGO設計~

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碩大的中島是開放式廚房,料理過程透明化。

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菜單設計的很簡潔用心,除了細膩的介紹之外,也幾乎都有菜色照片

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魚池鄉冰奶茶 Cold milk tea $80

野草的奶茶非常好喝,是用正宗日月潭紅茶加上純鮮奶調和而成,用料實在,口感醇厚。

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烤雞肉野菇白醬寬麵 (590) Grilled chicken fettuccine with Cream Sauce $280

法國鮮奶油自製的白醬,吃起來香濃順口,香烤雞肉加上新鮮野菇吃起來多汁甘甜,小包子超愛!

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德國黑麥汁/ Natural malt beverage $90

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烤鴨油薯條 (190) Roasted fries $80

台灣本地的馬鈴薯,厚切成條狀,淋上鴨油入烤箱,烤出來的薯條熱量低且美味,沒有用油炸過就是健康~~

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柳橙雞尾酒(6%) Orange cocktail $150

白酒底加上柳橙汁調製,喝起來天然果香,冰冰的口感喝起來很舒服,女孩子也一定會喜歡。

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 天使雞排 (限量) Chicken chop $300

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號稱史上熱量最低的雞排,外皮是用德國進口的玉米片加上特調的濃郁蕃茄醬汁,附餐為薯條,完全不油炸,雞排口感意外相當酥脆多汁,健康滿點!

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點主餐+130元可享用套餐,會多附上沙拉、麵包、甜點 & 60元飲料(可貼差價)

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手作麵包

包子爸吃完很想跟老闆大量訂購的美味麵包!絕不誇張,超級好吃Q彈,韌度很過癮,真心好吃!

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美味的麵包就是要沾有機橄欖油製成的油醋醬~~~

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季節沙拉

有兩種口味,油醋和優格,兩種都很清爽開胃!

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24oz去骨戰斧牛排 (1350 限量 澳洲牛 請提前一天預訂) 24oz Sirloin steak $1980

雙人份,加贈套餐A及餐前酒兩份。好心的主廚把骨頭都去掉了,精選澳洲牛,油花多,超好吃的!

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老闆當天興起,還展現了一番自己的廚藝,現點現作給我們吃,示範一下不用油煎,也不用烤爐烤的戰斧牛排料理方式~~~

首先,你得先準備一塊大戰斧牛排~~

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灑上鹽跟胡椒調味,記得兩面都要灑喔~~

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接著將牛排放入鍋中,注意喔,一點油也不用加~~

然後順道擺入野菇、蔬菜.....等等

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然後蓋上鍋蓋一面煎兩分鐘,兩面共煎四分鐘就搞定啦!

會不會太簡單!根本懶人料理法,而且健康又少油煙,包子爸一定要學起來!

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香煎鎖住肉汁,這戰斧牛排吃起來多汁鮮甜,份量極大,3~4人分食都ok~~

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野草相當佛心,用的是澳洲「最高等級的草飼牛」,成本自然不便宜。

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煎到約5分熟的牛排斷面,感覺起來就好美味!事實上也超級美味~~

沒有過度調味油煎的牛排吃起來更有「牛味」,這是包子爸真心的感覺,那種牛味在兒時的記憶裡印象很深,反倒長大後吃牛時卻感覺少了這味道,也許現代人吃東西都吃得太複雜,都忘了食材本身原始的美味了。

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配菜所附上的甜地瓜也是一大亮點,纖維值豐,吃起來甘甜綿密! 

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威靈頓牛排 (760 限量) Beef Wellington $680

自製酥皮把奶油煎上色的大塊牛菲力包起來烤,經典的英式菜色!使用紐西蘭牛肉,酥皮也是紐西蘭天然奶油自製。

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料理達人老闆當然要露一手!

接著要製作威靈頓牛排~~~

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自製派皮~~用的是純天然的奶油!

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在桌面上將之桿平~~

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抹上自製鵝肝醬~~

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上下各抹一層~

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將之包裹完成就OK啦~~

接著入烤箱烤,切開之後就如下圖一般美味又吸睛啦!

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英國百年歷史名菜,用派皮包裹住嫩口的菲力牛排,風味獨特,在美食節目上常看到的經典名菜,包子爸就是為了這道威靈頓牛排才被吸引來野草的~~哈!

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爆漿起司漢堡紅醬寬麵(360元)

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緊接著,老闆要開始現作手工漢堡給我們見識一番啦~~

首先,拿出菲力牛肉。

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現剁現切。

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將菲力牛肉剁成碎肉,但某種程度上仍然保留了口感。

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加入洋蔥、鹽、胡椒和一整顆蛋

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灑入麵粉.........

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充分攪拌成黏Q的手感~

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在漢堡肉中間包覆上美味會爆漿的起司~~

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然後入油鍋香煎(純正奶油)

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接著這肉質軟嫩多汁的漢堡排就完成啦~~~

咬下一口爆漿的滿足感讓包子爸相當滿足!沒想到漢堡排這麼好作,我們現點現作老闆完成這一道菜大概不超過10分鐘,真的好厲害喔!

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這蕃茄紅醬寬麵口味也不賴!麵體彈牙,寬麵裹上濃厚的蕃茄醬汁吃起來相當清爽開胃!

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亞麻子加上紅蘿蔔蒸製而成的美味菜飯,靈感自然是來自傳統的上海菜飯,拌入奶油和灑上一點鹽更能提昇菜飯的香氣~~好好吃喔!

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提拉米蘇 alohas Tiramisu $160

經典的義式風味,酒香味十足,野草用的是XO酒,滋味相當棒!

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祕魯巧克力派 Chocolate Tart $90

巧克力濃度高,苦味稍重,吃起來不覺得膩,超濃口。


諾曼地蘋果派 Apple Tart $90

吃得到蘋果天然的酸甜味,加上杏仁果碎,吃起來口感層次分明。

 

 


 

 

alohas野草餐廳

該吃清淡點了,主廚說【低熱量又很好吃】,現在很重要!
我們的堅持:
【零反式脂肪】人工反式脂肪,有害心血管健康,世界衛生組織呼籲完全停用!
【無味精】要燒一道好菜,就要先花幾個小時熬一鍋高湯。
【非基改】基改食物,蟲都不吃,所以我們也不要吃。

 

營業時間:11:30~21:30,最後點餐時間為20:30

WiFi提供,中餐、晚餐低消$28014:30~16:30

低消$200,不收服務費,用餐時間2小時,一般訂位,保留10分鐘。

 

 

台北市延吉街1383 (捷運國父紀念館站2號出口

tel 02 8771 5430

fax 02 87718121

 

 


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中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:

環境氣氛:   

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

 

 

 

 

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