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包子爸最近迷上喝清酒,這始作俑者就是酒窩 南京店的帥哥店長小白,身為清酒「唎酒師」的小白,每次包子爸只要光臨,一定都有「新貨到」,其中最讓包子爸大讚特讚的地方就是酒窩能「單杯品酩」一般居酒屋都是單杯賣得高檔清酒。雖然說這篇名義上寫二訪,但包子爸中間自己還跑來光顧幾次,每次都稱職的扮演了醉大叔的角色!哈哈!說完酒,酒窩的菜也不馬虎,料理長FOX擁有多年酒食料理的經驗,每一道食材都是嚴選,烹調口味也以少油少鹽且精緻化為取向。對包子爸來說,酒窩南京店就是口袋名單中會常去喝兩杯的好店,若是未來有緣人在店內看到包子爸,記得請小弟我喝兩杯喔!呵呵~~

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這位看似低調留著小鬍子的型男就是傳說中的清酒達人小白,光頭帥大叔則是料理長FOX,還有一位長的像小笠旬的二號店長名為小強,三大高手聯手在小巨蛋附近開了這間相當不錯的日式居酒屋。

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店內空間不算大,整體用餐空間以長長的吧台區為主。注意看,這牆上還有玄機喔!將牆上的鐵板桌子打開瞬間就能搖身一變成為「立食區」。

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吧台尾端有一張大桌子,至少可以容納6個人,擠一點也許8個人也塞的下。

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傳說中的包廂區。

這位子相當搶手,人多記得一定要提早預定。

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料理長FOX成熟寂寥的身影~~(雖然話不多,但其實是個超級暖男喔!)

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店內的燈飾也帶著現代味和些許復古風。

前鬼-純米大吟釀(380元):今晚小白為包子爸挑選的第一支清酒就是很適合開胃的前鬼~純米大吟釀的口感自然非常的清爽順滑,香甜爽口,帶著豐富的花果香氣,相當迷人的一杯酒!

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水果優格沙拉(280元):自製優格沙拉醬,吃起來健康清爽。

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除了生菜之外,還加入了多種甜滋滋的新鮮水果,火龍果、奇異果、蕃茄、蘋果.......夏天吃超級適合!

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十水-特別純米酒(240元):雖然名為特別純米,但有到吟釀等級,喝起來順口,酒香醇郁,很適合佐餐飲用。

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味噌冷豆腐(60元):看似簡單,口味卻相當迷人的日式味噌冷豆腐,味噌醬甘甜中帶著一絲辛口,搭配水波般滑嫩的豆腐真是超級絕配,清涼爽口,配酒也好適合!

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松阪豬佐松露芥子醬(180元):油脂豐厚嚼勁十足的黃金六兩松阪豬搭配香味濃郁的松露芥子醬,頗有高級料理的感覺,吃起來還不錯耶!

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螢烏賊(180元):現在吃最當時也最對味,個頭很迷你的小烏賊,在日本相當受歡迎,極為嫩口Q脆,簡單的搭配洋蔥,原味就無敵美味了!

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烤杏鮑菇(120元):這一大根杏鮑菇SIZE真的很驚人啊!還以為是松茸還是什麼,口感多汁,咬下滿滿的爆漿爽快感!

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烤馬頭魚(時價 500元):包子爸今晚最最驚豔的美食之一!這馬頭魚個子雖然不大,但肉質卻細緻到一整個誇張的地步~~只能說「超級好吃」!

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很少吃到這麼迷人鮮嫩多汁的烤魚,有預算的朋友,若是當天店內剛好還有馬頭魚可以點,強烈建議來一尾,真心不會後悔!

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鹽烤大草蝦(460元):六尾一斤的新鮮大草蝦,幾乎快要比臉大的巨型SIZE,肉質極為肥美!

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用小包子的臉當比例尺就知道這草蝦有多大啦~~~

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玉味噌鮮蚵(160元四顆): 肥美的鮮蚵,裹上薄粉油炸,加入特調味噌醬,撒上七味粉就是一道引人入勝的下酒好菜啦!

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肥美的鮮蚵吃起來鮮香不油膩,搭配味噌醬口味增添蚵仔的鮮甜度,外皮脆,吃起來會小爆漿,挺不錯吃!

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一耕-特別純米酒(240元一杯):尾韻乾淨,喝起來酒體厚實,特別純米酒就是比較夠味!

久保田-吟釀原酒(220元一杯):吟釀的原酒喝起來酒體稍稍濃郁,帶著撲鼻的酒味,因為是原酒的關係,所以酒精香氣也自然更為豐厚。

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烤筊白筍(120元):筊白筍切成這樣感覺起來好精緻且美觀有質感!能嚐到原始筊白筍的天然鮮甜,沾點美乃滋更提味~~

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清酒-九頭龍-逸品(220元一杯):有專業唎酒師小白的加持,來酒窩喝酒由他來幫忙安排最HAPPY!

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九頭龍逸品的味道較為厚重、厚實,米香味相對濃郁的好酒,果然是逸品!

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碳烤肋眼(780元):同樣讓包子爸極為讚嘆的一道菜,包子爸喜歡吃牛排,但過去很難期待居酒屋端上來的牛排料理能夠水準,但別的不說,光看照片相信喜歡吃牛排的內行人就知道酒窩的肋眼水準相當高!口感極嫩不說,油脂豐厚,入口即化的美妙口感,搭配清酒一起入口的快感真是難以形容!而且份量又大,點這份4~5人一起分食相當過癮!

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Prime等級的美牛肋眼,油花分佈的相當均勻美麗,用炭火烤到5分熟,那經過炭火烘培過得牛油香氣和甘甜肉汁,其美味程度真是難以取代!搭配鹽之花和蒜片一起吃,滋味更是讚到一個不行~~

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吟釀酒蒸蛤蜊(200元):沒有加水,純粹加入了吟釀清酒,蛤蜊肉吃起來肥厚過癮,對了,還頗有創意的加入了枸杞,養生又能增加甜味。

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明太子雞翅(160元-兩入):雞翅嫩口,雞皮的部份金黃香脆,內裡塞入了濃郁的明太子醬,吃起來微微辛口,雞翅肉質細嫩多汁,這道功夫菜一定要大推!!!

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羊肉串(160元兩入):帶著碳烤的微微焦香味和羊肉特有的甘甜油脂,吃起來無羶味,Q彈脆口,富含膠質,不誇張,這絕對是包子爸近期吃過最美味的羊肉串!!!!

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培根蘆筍串(120元兩入):經典的串燒配搭,鹹香油脂豐厚的煙燻培根搭配上最爽脆的青綠色蘆筍,入口飽滿多汁。

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包子爸覺得酒窩的料理之所以好吃,食材都用的特別精緻有很大的關聯性,加上料理長FOX的細心暖男風格調理法,好吃似乎是必然的結果~~

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明太子山藥(120元):店內自製明太子醬,跟坊間有些居酒屋買現成的口感大不同,真的吃得到有口感的明太子,厚切的山藥口感綿密。

 

 

 

 

 


 

 

 

酒窩 燒烤居酒屋-南京店

店址:台北市松山區南京東路333519-1

營業時間 週二-週日: 17:30 - 1:00

交通:捷運南京復興站7號出口 捷運台北小巨蛋站1號出口

電話:02 2545 9695

承襲酒窩 龍江本店的料理手法、多種菜色選擇以及當日新鮮活海鮮炭烤!!

 

 


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中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味等級:

環境氣氛:    

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

 

 

 

 

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