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法國人天性浪漫,對於愛情和美食的追逐自然長久以來早已融合成血液中的一部分。若說到吃「法國菜」,包子爸口袋名單中的首選之一便是這間位於捷運小巨蛋站附近的「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」。

很喜歡馬旦馬須官網所寫的一小段話,讓包子爸心有戚戚焉:「從來不覺得法國菜有什麼了不起,不認為喝葡萄酒需要高來高去,名廚+華麗的盤飾+昂貴的酒單從來不是馬旦馬須所追求的,我們只想提供一個沒有距離,就像在南法鄉下的阿嬤家裡那樣溫暖療癒人心的美味環境。」

的確!美食美酒不是富人圈中高來高去的籌碼,更多的應該是發自內心對於食材和一起用餐好友歡樂互動的感動,沒有距離、沒有太多價格壓力、平實、放鬆!

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「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」開業至今六個年頭,經過多年淬鍊,至今料理越發成熟,但心中的理念卻從未改變。

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包子爸來訪的這天訂位六點,卻來早了,五點多就抵達了,趁著一個客人都還沒來,趕緊把握機會拍一下這仿如置身法國鄉村一般的古典餐廳。

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「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」位於敦化北路1659號,從捷運小巨蛋站下車大概步行8~10分鐘即可抵達。

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包子爸還頗為意外,這靜巷住宅區四週居然開了好多間餐廳。

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戶外還設有雅座,天氣好在此喝杯茶感覺應該相當棒!

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餐廳對面小公園盛開的櫻花!好美!

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無論是牆壁得用色與桌椅的用料都十足感覺到店家的用心講究。

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紮實的原木餐桌椅感覺得到歷史歲月的痕跡,卻如同好酒一般越陳越香。

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小地方也佈置的極為用心,像是電影的場景一般,很有FU~

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滿櫥櫃種類繁多的紅酒,這些都是可以買來喝的~~

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包子爸不得不佩服馬旦馬須的神創意!

在這兒的每一瓶酒,都把它文學「擬人化」了,像這瓶紅酒就被形容為「有著修長手指、斯文派,很得長輩緣的好男子。」

您能從這段文字中想像的到此瓶紅酒的味道嗎?呵呵~~非常有趣是吧!

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就連吊燈都十足有FU,像是歐陸來的古董一般,好有味道!

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馬旦馬須是三位附中人所開的餐廳~

所以「只要你是附中畢業」!來此用餐都能免費兌換紅酒一杯~~

若是師長教官,除了招待紅酒一杯之外,還有100元以下甜點一份!

附中人真是團結~

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獨立包廂區,約可容納8~10人。 

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才開店沒多久,位置馬上被坐滿,可見生意有多好!週末假日一定要提前訂位,以免向隅。

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馬旦馬須頗為大方,對於自帶紅酒的客人一人只酌收一個杯子70元的清潔費而已。

P.S 帶三瓶以上才開始收一瓶600的開瓶費~~

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南瓜佐軟酪和蜜核果(190元):非常特別,像甜點一般的前菜,蜜核果脆口南瓜綿密軟甜,加上口感豐沛的軟酪增添口感,搭配上甜香的楓糖漿著實好吃!

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主廚精選季節沙拉(380元):紅酒醃漬過後的洋梨搭配奢華的牛小排組合的開胃沙拉~~

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沙拉內放入一顆黃金半熟蛋,要吃得時候得把蛋剖開,讓濃稠的蛋黃流入沙拉中才正點!牛小排肉質軟嫩、生菜青脆、洋梨甜而汁多,完美配搭!

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超濃奶油佐鱈魚薯泥佐烤大蒜(220元):超有驚喜的薯泥!薯泥裡面吃得到炸魚片,口感綿密中帶著爽脆。

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法國鄉村菜就是可以大剌剌的吃!薯泥無須講究抹平,搭配大蒜爽快吃才是重點!

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法國拜雍生火腿盤(350元):與知名的伊比利火腿齊名的拜雍火腿,油脂豐厚鹹味十足,加些檸檬可中和些許火腿的鹹味,話說生火腿真是食材裡的極品,包子爸超級~~愛!

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清湯(180元):海鮮清湯是也,炸鱈魚、蒜苗、馬告粉、加入雞高湯清淡爽口不黏膩。

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非常有創意的加入了馬告粉,喝起來帶些微微辛口,炸鱈魚皮脆肉嫩口。

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濃湯(180元):春蔬濃湯,由紅心地瓜、紅蘿蔔、新鮮蔬菜熬煮,加上自製風乾蕃茄,十分提味!

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墨西哥辣椒蟹肉燉飯(380元):清爽口感!甜紅椒搭配墨西哥辣椒帶些辣味好開胃,燉飯吸附滿滿湯汁,有別於濃稠的奶油醬汁,吃起來頗為清爽,蟹肉飽滿份量多,吃起來非常過癮!

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檸香奶油鮭魚披手製麵皮(450元)

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看起來像蛋包飯的一品,相當特別!

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切開後能發現內層包著鮭魚與諾曼第起司、蕃茄和菠菜,相當費工的一道料理,奶油醬香味濃,檸檬解膩提味清香,麵皮口感薄嫩,吃起來真的有點像蛋皮,但更Q彈。

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伊比利黑豬肉佐蟹肉白酒奶油醬(790元):肉質極為鮮美的伊比利豬肉,嚴選小里肌的部份,搭起起司和白醬蟹肉,這一道菜真的華麗又美味!

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小里肌用香料醃漬乾煎後入烤箱單純用鹽和胡椒調味,為的就是更能品嚐出伊比利豬的原始珍味!

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啤酒油封鴨腿(480元):馬旦馬須招牌菜之一,肉質軟嫩,一點沒沒有鴨肉常見的乾柴,讓包子爸頗為驚豔!

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嚴選宜蘭櫻桃鴨,用油和啤酒醃漬,再使用低溫烹調,有別於傳統油封鴨的油膩感,啤酒能有效軟化肉質與解膩,淡淡啤酒麥香。

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辣味油封鴨胗手工麵(390元):包子爸極為推崇的一品義大利麵!超級好吃!重口味,帶著微辣,奶油醬汁裹在鴨胗上搭配極為有嚼勁的寬版手工麵,極度美味!

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用油封的製法讓鴨胗的筋肉軟嫩,搭配香氣十足的芝麻葉,蒜味厚重,雖然重口味,卻十分迷人!千萬不能錯過這道~~必點!

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嫩煎鴨胸佐特製無花果醬(420元):極為軟嫩的鴨胸,滋味相當迷人,鴨皮煎得金黃酥脆,特製的無花果醬甜中帶些微酸,太美味了!必點! 

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帶著些許粉紅的鮮嫩,七分熟的鴨胸最迷人!

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藍莓卡士達千層派(170元):千層派皮十分酥脆,絲毫沒有受潮軟化,加入香草籽的卡士達醬不會過甜,反倒很清爽,包子爸一個人就完食了這一整份千層派!因為真的太好吃了,五星水準!

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手工清蘋果派(100元):因為老闆不喜歡肉桂,所以自然就不加肉桂,手打鮮奶油偏甜為了中和青蘋果的酸味,滋味非常清新。

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法式檸檬塔(150元):包含塔皮、內餡全都是100%手工自製,酸度夠。

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包子爸覺得馬旦馬須的甜點水準非常高!

一問之下發覺他們果然自己擁有專屬的甜點師,難怪每一道都如此強大~~

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超濃感起司蛋糕(100元):裡面特別加入了檸檬皮和檸檬汁,吃起來更加清爽解膩,非常夠水準的起司蛋糕! 

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紮實美味的起司蛋糕,馬旦馬須的甜點也很夠水準,絲毫不馬虎。

 

 

 

 


 

 

 

 

馬旦馬須法國館

電話:(02)2545-1001 

地址:台北市敦化北路1659

營業時間:12:00~17:00/18:00~23:00

P.S 馬旦馬須每隔2-3個月會大規模換菜單喔!!!!(店主人對於料理美味與創新的堅持真的接近偏執,哈哈!也因為如此我們這些饕客才更有口福啊~~)

 

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不在乎米其林幾顆星,"馬旦馬須"只想成為你美好生活的小星星~

從來不覺得法國菜有什麼了不起,不認為喝葡萄酒需要高來高去,名廚+華麗的盤飾+昂貴的酒單從來不是馬旦馬須所追求的,我們只想提供一個沒有距離,就像在南法鄉下的阿嬤家裡那樣溫暖療癒人心的美味環境。
但馬旦馬須法國小館致力追求提供客人外面吃不到的菜色,這裡看不見"凱撒沙拉""烤蝸牛""洋蔥湯"馬芝瑞拉起士佐蕃茄片",有的都是女主人口袋裡的私房菜色還有合理價位的葡萄酒選擇,這一切為的就是讓你來這裡,能大口吃飯大口喝酒大聲聊天,最好走出去時,帶著微笑,忘了煩惱,這一切比拿下幾顆星更美好!

馬旦馬須法國小館~堅持真材實料。樣樣手工製作,不用任何半成品~要做給你最像在家裡吃的法國家常菜
在馬旦馬須,我們高湯天天自己熬
在馬旦馬須,甜點從麵粉開始,一模一模手製,慢慢烤
在馬旦馬須,我們每樣蔬果都仔細清洗
在馬旦馬須,我們上菜時為您撒的調味鹽,是一包500g800元的昂貴鹽之花
在馬旦馬須,我們痛恨中央廚房出的菜。熱愛天天有那麼點小不同的手工菜
如果你很難過現在台灣的飲食品質如此低落,請支持這樣堅持手工做的馬旦馬須法國小館,原諒我們無法像連鎖餐廳一樣便宜,也無法像他們每道菜每一天都長得完全相同~
把馬旦馬須法國小館當成家一樣,安心的用餐吧!好好的享受吧!
馬旦馬須訂位電話:(02)2545-1001/2545-1002 


馬旦馬須~消費須知~

 

* 10()以上訂位,請先預付1/3訂金,方可為您保留訂位。
* 如遇重大節日,5()以上訂位,請先預付1/3訂金,方可為您保留訂位。

 

【午餐】低消每人$450

【下午】低消每人$150 (14:00-17:00)

【晚餐】低消每人$450


自帶酒4瓶以下酌收洗杯費$70/

5瓶以上,除洗杯費外加收單瓶$600/

若需醒酒器或冰桶,各分別酌收$100/

如飲酒過量,造成環境需善後將酌收清潔費$500/


★本店所有餐點均收 10% 服務費★

 

 


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中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:

環境氣氛:   

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

 

 

 

 

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