建一食堂  

包子爸早有耳聞這間位於東區小巷弄間的「微風建一食堂」其料理CP值非常高!號稱有東區版の深夜食堂!用餐方式採用「無菜單」套餐模式,開業才三年的建一食堂在東區也漸漸打出了名堂,甚至連許多來台灣旅遊的香港人或大陸人也會指名來此用餐,可見好吃又真材實料的餐廳絕不會寂寞,相對的,看到大家的捧場,老闆也絕不會讓上門的饕客們失望的!這一晚,包子爸點的是2000元的套餐,招待一位老導演朋友來此,我們兩人都會餐點好滿意!尤其是導演,更是對建一食堂讚不絕口!這絕對是間下次還想回訪的好店!不推對不起自己的良心啊~~

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非常低調的「微風建一食堂」位於台北市中山區八德路二段30010號,在小巷弄中真的不覺得起眼,但燈籠一掛,加上門口的日式木拉門設計,再再讓人感覺到小店獨有的溫暖。

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店內用餐環境真的不大,基本上店內的座位就是圍繞著BAR台這一圈而已,雖然座位區比較擠,但還是一句老話,老闆將減少的店租成本忠實的回饋給了客人,同樣價格的套餐能比坊間的日本料理店吃到更高CP值得高級食材。

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店內佈置的非常有日本味,有點像日劇裡面常看見的迷你壽司店,小歸小,卻處處看得到驚喜與溫暖。

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吧台區的後面有一間小小的包廂,擺放了兩張小桌子,大概可以坐4位客人。

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肩並肩跟不熟識的人坐在一起吃飯一開始也許會不習慣,但會逐漸感覺到這小店獨有的人情味。

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這是日本風的神龕嗎?

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招待的毛豆,別小看只是一盤毛豆,說句實話,這應該是包子爸這幾年跑遍各大餐廳所吃過最美味的毛豆了!鹹香中還帶點甘甜和濃重麻油香!

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唯一店內看到的菜單只有飲料單,飲料價格也算公道,可樂一瓶60元,可爾必思一杯120元,生啤酒150元~~

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不點飲料也不用擔心沒茶水喝,店內免費提供「烏龍茶」暢飲,熱騰騰香噴噴的烏龍茶茶香很夠,喝起來很有感!

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在包子爸前面的年輕小師傅,忙著準備等等要上桌的生魚片拼盤~

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蟹黃豆腐:非常精彩的一品前菜,炸過的豆腐,吃起來帶有濃郁的蟹黃滋味,微辣!

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今晚包子爸吃得是2000元的套餐,有附上一整隻武林號稱「蟹膏之王」的愛爾蘭麵包蟹,特別展示給客人看,真的好大一隻!

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在炙燒魚肉.......好有魄力啊!

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綜合生魚片拼盤(兩人份):超級華麗的生魚片刺身拼盤,共有九種食材~蝦子、干貝、真鯛、紅魽、鮭魚、海膽豆腐、新鮮鮭魚卵、鯃魚、鮪魚,全部18片,CP值超級高!

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這鋪上金箔的新鮮鮭魚卵超級厲害!連膜都還沒去除,吃起來甘甜不帶一點腥味,每顆都飽足一咬就會爆漿,太好吃了!

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新鮮海膽鋪在豆腐上,還附上一魚子醬,沒想到豆腐搭配海膽一起入口居然味道這麼搭!豆腐的滑順和海膽如起司一般的鮮甜完美融合,好吃到包子爸都快流下兩行清淚了.......

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慢慢品味這一盤刺身大餐,每一片都給包子爸許多驚喜,不得不稱讚建一食堂對食材的用心與料理的功力,真的要大大給一個讚!

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烤魚(紅喉):紅喉中文名「赤鮭」,俗名「紅臭魚」、「紅鱸」是屬於深海的魚類。魚肉呈白色且極富油質,肉質口感細嫩綿密且富有彈性。為日本料理常用的高級食材。

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這位年輕帥哥就是老闆大人,做菜時候的表情有夠嚴肅,害包子爸都不敢跟他搭話..........不過忙完一輪會開始主動找客人聊天,其實非常親切啦!呵呵~~

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炒時蔬:原汁原味的熱炒青菜,有娃娃菜、翼豆、高麗菜苗、豆芽菜和豬肉,沒有特別調味,卻異常的鮮甜爽脆,像是施加了魔法一般,連青菜都讓人覺得無敵好吃!

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即將要上螃蟹了,店員先準備好一碗「薑醋」和剝螃蟹的「道具」~

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麵包蟹:整隻超大份量的愛爾蘭麵包蟹,傳說中的蟹膏之王!

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這麵包蟹的蟹膏(蟹黃)絕對是包子爸這輩子吃過最厚也份量最足的!一整塊的蟹膏居然可以像漢堡肉那樣大片完整,包子爸最後甚至跟老闆要了一碗醋飯配飯吃,太美味了!

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小丼飯:使用日本秋田縣得獎的米「小町美人」,拌入蟹肉、蟹膏、鮭魚卵、蔥花,米飯本身是香甜的醋飯,可適量加一些醬油食用更增添美味!

P.S 包子爸真的很驚訝這得獎的米飯居然這麼好吃,粒粒分明不說,吃起來真的會彈牙有口感,製成醋飯每一口回甘的感覺實在好迷人,所以之後包子爸又跟老闆討了一碗配麵包蟹的蟹黃吃~~

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主餐肋眼牛排:份量不算少的美國肋眼牛排,炙烤到5分熟,沾點椒鹽和隨餐附上的奶油蒜片真是迷死人!肋眼牛排帶些油脂的口感,配上奶油蒜片入口即化香味四溢,感動!

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西班牙伊比利豬(另一人的主餐):西班牙的國寶豬,油花分佈均勻,口感嫩而不肥,雖然是豬肉,吃起來卻絲毫不柴也無異味,放入口中慢慢嚼反倒有種清爽的快感。

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豚骨雞汁:老闆自行研發的超厲害湯品!用豚骨跟雞用壓力鍋燉煮逼出精華湯汁,裡面還附上兩顆非常厲害的雞肉丸,這雞肉丸是由雞腿肉製成,吃起來滑嫩彈牙,真的是讓包子爸很驚嘆的一道湯品。

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桂花湯圓:Q彈溫暖的湯圓,共有花生和芝麻兩種口味,淋上甜滋滋香氣十足的桂花醬真的是超完美的一道甜品!吃了有種幸福感~~

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三十多歲的帥哥型男老闆,製作料理的時候非常嚴肅,但忙到告一段落後會開懷的主動找人客聊天炒熱氣氛~~ 

 

 


 

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微風建一食堂

電話:02-87722178

地址:台北市中山區八德路二段30010

價格:共三種價位套餐(1000元、1500元、2000元)若要吃更高檔的食材,請將預算提前跟老闆告知討論菜單,只要有預算,想吃3000或以上的價位也ok喔!

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/?fref=ts

 

P.S 若人數眾多訂位,會有預收訂金的制度喔~

 

 

 

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味等級:

環境氣氛:    

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

 

 

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寒武紀。

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