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民以食為天,現代人除了吃飽還講求吃巧。「台菜」事實上也是一門博大精深的學問,這兩年來,開設於東區美食一級戰區的「叁和院」以創意且中西合併的料理方式,走出了台菜的另一片藍海!

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所謂「叁和」,講究:色、香、味,三者的平衡調和,讓上門的饕客除了能品嚐最新鮮的食材美味之外,也能欣賞到叁和院主廚最用心最具視覺創意的擺盤秀。

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店內用餐環境非常時尚,共有1、2樓空間,都設置有BAR台,雖然是中餐廳,確有著西餐廳的華麗!

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一樓通往二樓的階梯,空間設計的真的很別緻。

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一樓用餐空間比較小,只有3~4桌,大都是沙發區,一樣設置有喝調酒的BAR台。

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一樓一隅。

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甜品區,很難想像一間台菜餐廳會有這樣創意的甜點陣容!(這簡直是咖啡廳或是大飯店等級了啊!)

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二樓BAR台,基本上「叁和院」的調酒菜單非常完整,來此不吃飯光點兩杯調酒喝也很享受!

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果然是間「潮」店啊!叁和院的菜單上大剌剌就寫著一個潮字~~~

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餐桌上立牌貼心寫著叁和院人氣排行前12名的招牌菜~~(不知道怎麼點餐,看這裡就對了!)

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菜單上的點心區~~

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三合院招牌菜之「東坡肉」!!!287元(叁和院的每樣菜色尾數都是七,意謂著跟叁和院的三加在一起便成為十全十美,讓人感覺到窩心)

東坡肉真的是入口即化,功力十足!肥而不膩!必吃~~

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虎皮割包 & 斑馬割包(17元 / 個):點東坡肉可以單吃也可以夾著割包吃,叁和院的割包還增添了創意,CASPLAY成了老虎跟斑馬的樣貌~非常可愛!

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這割包看起來美味,吃起來更美味!叁和院的東坡肉真心大推~~~

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乍看之下以為是甜點,其實是創意的海鮮前菜冷盤,

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五味九孔鮑:新鮮的九孔鮑搭配五味醬再配上基底的馬鈴薯泥,吃起來酸甜脆口又綿密!不僅好吃,造型也特別!

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什錦海鮮 & 飛魚卵炒飯(227元):什錦海鮮炒飯就已經迷死人的好吃了,再加上飛魚卵,那種入口會蹦蹦跳的口感,真是讓包子爸印象深刻!而且擺盤成金字塔的形狀,真的很有趣!

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貓頭鷹清酒啤酒(187元):日本空運來台,包子爸第一次喝清酒啤酒,感覺口味非常順,不苦還帶點微甜,好喝!

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招牌藍蝦料理(387元):這道菜色在台菜裡面有很常看見,盤子下方還鋪有冬粉,蒜香味十足,蝦子鮮脆,喚起記憶的一道台灣經典名菜!

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叁和院馥郁蜜小卷(257元):真的看不太出來是炸小卷(一開始還以為是鹽酥雞),口感十分特別,我們猜了很久才猜到是炸小卷,外皮甜滋滋,很下飯的一品。

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點給小包子喝的鳳梨果汁~~

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辣子跳跳雞(287元):創意版的辣子雞丁,頂上鋪著滿滿的炸乾辣椒,想吃雞肉得伸長筷子下去撈才行,雞肉本身去了骨,很入味,看起來辣,實際吃起來還ok不算太辣。

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好澎湃的感覺~~擺盤也好精緻,真的不像在吃台菜~~哈!

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梅子腐乳臭豆腐(177元):這道菜是包子爸今晚的最愛!首先這道梅子臭豆腐真的十分下飯(為了這道又加點了兩碗白飯),吃起來滑順好入口,重口味,有點像是更黏稠順滑綿密的重口味麻婆豆腐,好吃!

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月見過貓(177元):青翠爽口的炒過貓(一種蕨類),上面漂亮的打顆黃金蛋,吃得時候跟過貓攪拌在一起,很清爽解膩的一品。

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長島冰茶(387元):這一杯長島冰茶可不便宜,但還蠻大杯的,那晚我們一行四人都點了杯調酒,慢慢喝慢慢聊~~(基本上叁和院用餐時間是2小時,但若是之後沒有人候位或是非尖峰時間是可以稍微待久一些)

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萊姆薄荷茱莉普(287元):清爽涼吱吱的一品調酒,沒想到叁和院的調酒這樣專業!這獨立出來的調酒都可以另開一間酒吧了!無論是口味或是造型呈現都讓人感覺到很舒服!

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刺蝟叉燒包(三個一組 / 137元):這叉燒包造型實在太吸睛了,才一上桌小包子就開心到尖叫!(沒辦法,才四歲的小女生超難抵擋可愛的食物) 

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無辜的小眼睛,讓人看了不忍心吃它.........

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斷面秀..........裡面果然是叉燒包沒錯!

食用前請注意,這尖銳的炸刺蝟還真的很利,放入嘴巴角度不對還真會被刺到~~(但放心不會受傷啦!)

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小黑咻咻花生包(127元):太可愛了!這造型太萌了,真的很佩服叁和院對這些食物玩的創意,每一道菜彷彿都多了新生命一般,讓視覺增添了諸多享受!

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斷面秀:裡面果然包著花生糖粉餡料~

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叁和院兩大招牌萌物!一上桌大家的相機手機都一直拍個不停~~~哈!

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終於晉級到了甜點時間啦~~推薦大家幾品好吃的叁和院的甜點~

芭樂起司蛋糕(77元):看起來和一般起司蛋糕無異,但入口會感覺一股濃郁的芭樂氣味撲鼻而來!很特別,過往完全沒吃過也沒想過的口味~~

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叁和院提拉米蘇(77元):一樣看起來跟傳統的提拉米蘇無異,但裡面卻增添了許多台灣味的創意,用芝麻、芋頭、豆漿所組成.......這滋味太獨特了!好吃,而且又有創意!

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原味乳酪蛋糕(77元):沒想到一家台菜餐廳,這甜點做的這樣讚.........讓人太驚訝了!美味的乳酪蛋糕根本是五星飯店的水準啊!

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雨花石紫米紅豆湯(87元):甜而不膩,入口滿是濃郁的紅豆紫米香氣,香滑順口!

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三顆湯圓也都有五彩花紋的創意設計,維持著參合院一貫的美食中蘊含創意的精神!

 

 

 


 

 

 

叁和院 台灣風格飲食

店址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話:02-27313833
營業時間:週日~週四11:30~次日凌晨01:00
週五~週六11:30~次日凌晨02:30

 

叁和,色、香、味調和。

明鄭時期,移民懷抱夢想跨過洶湧海溝而來,
融合閩式建築創造台式三合院,展開充滿人情味的家族生活。
同時也為台灣帶來了豐富多元的滋味,南稻北麥、湘香川辣∙∙∙
各地飲食特色融入日常,造就台灣成為舉世聞名的美食天堂

三合院,台灣經典的視覺印象,由三個不同方向的廂房組成,
容納整個家族,共同生活、彼此照料,充滿人情味和台灣精神。
叁和院,保留台灣溫暖美味,破除台菜「俗氣」的舊限制,
完美調和三種時尚飲食的要件,樹立全新台菜標準------
創意菜式、優質酒水、熱誠服務。

令人耳目一新的時尚台式料理餐廳:叁和院。

 

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味等級:

環境氣氛:    

服務水準:    

 C P值:★★   

回訪率:

 

 

 

包子爸的完食心得:

時常在報章雜誌媒體上見到「叁和院」的報導介紹,當下就埋下了對它的好印象,這次用餐體驗也讓人有種賓至如歸的溫馨感,除了料理本身每道菜都特色十足之外,餐廳裝潢佈置的氛圍也相當好!服務人員也相當客氣有禮貌,跟傳統的台菜中餐館差異非常大!而且菜單上的價格也挺漂亮的,並不會感覺過貴,真心推薦喜歡創意飲食的饕客們這間座落於東區的「叁和院 台灣風格飲食」,週末假日三五好友歡聚,有酒喝、有肉吃、有話聊,選這兒準沒錯!包子爸強烈推薦~

 

 

 

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