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一直喜歡那種下班後小酌兩杯,三五好友配上涮嘴的串燒,暢談人生的那種快意!也因為如此,我也特別喜歡去發掘那種街邊隱藏版居酒小店,沒想到有一天居然在桃園南崁發現了這間世外桃花源「高砂串堂」!

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「高砂串堂」位於南崁的是分店,在桃園市還有一間本店,那間開得比較久,人氣也旺,這間南崁店至今也才開了半年多,知道的人還不多,藉此機會,好好給它大肆宣傳一番!

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店內裝潢風格算是比較走美式酒吧的感覺,跟一般主流走日系居酒屋風格的大不相同~~店內還設有飛鏢機,喜歡射飛鏢的人絕對可以一展身手!

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「高砂串堂」的老闆小江可以說是啤酒達人,這隻To ebb 島汐啤酒就是他推薦我品嚐低~喝起來完全不感覺到苦味,反倒覺得很清香甘甜,真心大推!

張懸與北台灣合作酒款來了,由張懸親自畫製的酒標,彎延的彩虹線條寫的是「張懸」與「島汐」

風味是新版北台經典六的配方,酵母的果香、入口明顯的麥芽風味,尾段隱約如彩虹線條般藏著歐陸酒花的青草香。聽歌、喝酒。

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這兒的串燒不是主打重口味,所以有附上四種特製調味料讓喜歡重口味的朋友自由取用搭配~

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店內一隅。

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BAR台放著各種酒,喜歡喝什麼跟老闆講,他會幫你處理~

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這便是傳說中的飛鏢機,一局10元!三五好友一起玩,PK一下,絕對增進感情~

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一些小物也將酒吧的整體氣氛帶出來~

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因為老闆是精釀啤酒達人,所以店內特別引進各式各國具代表性的啤酒,而且幾乎全都是佛心價格。不知道如何挑選一樣可以請老闆來介紹,畢竟除了愛台灣的台啤之外,啤酒的世界可是很廣大的阿!

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這樣拍酒櫃感覺好有氣勢~~

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現點現烤的串燒,老闆親力親為,不假手他人~

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堅持使用炭火,這樣烤出來的串燒才夠香!

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各式肉串價格平實,基本上就是路邊攤售價,份量也給的不算少,大食量的客人也不怕荷包爆炸!

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大推「高砂串堂」的甜不辣跟烤豆乾!吃起來不油膩,上面撒的粉可以吃到砂糖的口感,鹹中帶甜口味獨特,這樣的串燒口味說實話我還是頭一次嚐到!

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烤三角骨,簡單說就是雞軟骨,入口很爽脆,

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松阪豬串45元:口感紮實,不覺得肥,切的略厚,很適合下酒,可以在嘴巴裡慢慢咀嚼的好滋味~

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調味粉四大天王~個人很推七味粉跟孜然粉~~

當然,要吃鹹一點直接沾點礦鹽就無敵啦!

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牛肉串40元:油嫩油嫩的,口感軟中帶些細筋,吃得出牛肉鮮甜嚼勁,帶著許多肉汁,超好吃!

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右起:烤絲瓜30元、烤杏鮑菇20元、烤肥腸40元、烤煙燻鴨肉串40元

絲瓜很水潤,杏鮑菇脆口,肥腸超下酒烤的有些表皮酥脆,鴨肉串口味獨特,雖然口感比較乾,但是煙燻味迷人!

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店內菜單~

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右起:烤大雞翅35元、香菇30元、豬五花串35元

大推豬五花串~~油脂豐富不乾柴,肉因為厚切也更夠份量,飽含肉汁,好吃阿!

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烤雞腿肉40元:個人覺得烤雞腿肉串是串燒店的精隨,如何將雞皮烤的脆口,還得留住肉汁可是大大的技術考驗,「高砂串堂」的雞腿肉好吃程度個人覺得至少有80分!多汁、鮮嫩。

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玉米筍50元:很可愛的小玉米,剝開來沾鹽吃,很清爽!

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明太子雞翅75元:價格有點高,不過這道菜很費手工,將雞翅去骨之後塞入滿滿的明太子,吃起來魚卵在嘴裡跳躍搭配鮮香的雞翅,真是味覺饗宴!

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來到南崁吃串燒,真是不虛此行,老闆熱情、料理水準也到位,難怪小包子跟包子媽這麼開心!

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來店打卡店家超大方直接送一大盤自家醃製的韓式泡菜加上250ml的生啤酒~~佛心阿!

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烤透抽120元:同樣推薦必點的好物!一大尾透抽清烤不塗醬汁,吃得出原味,新鮮脆口,沾點椒鹽更對味!

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有沒有店家需要小包子當代言人阿?最近她超會比讚,可愛吸睛程度一流喔!

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烤肉飯80元:追求CP值的朋友必點!一碗80元的烤肉飯幾乎可以抵上一餐!裡面有好多肉和蔬菜,搭配沾滿烤肉醬汁的熱騰騰白飯,吃起來超過癮!個人私心覺得若是再附上一顆糖心荷包蛋就更完美了!

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烤秋刀魚80元:一大尾秋刀魚才80元,這麼便宜推薦一定要點來配啤酒~~

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這是老闆請每桌喝的聖誕節特製紀念啤酒,口味偏濃,與一般坊間的啤酒口味完全不同,麥味很重,還有獨特的香料味~

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這位就是帥哥老闆小江,自稱蛋頭~~是精釀啤酒達人,熱愛燒烤,待人非常謙虛和善,只要你也鍾情喝兩杯又愛吃串燒,來高砂串堂找他就對了!

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店內人客開始飛鏢PK大賽~~戰況激烈,十分精彩!

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爆漿豆燒40元:豆皮裡面包著起司,外皮烤的金黃酥脆,咬一口,內餡的起司瞬間爆漿,滋味無窮,小心燙口。

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菜單的背面有各種酒類的介紹,主打的還是多種類的各國精釀啤酒~~

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梅豬鮮蝦串40元:梅花豬肉包著剝好殼的鮮蝦,一口咬下,同時吃進山珍與海味~~

梅豬蕃茄串40元:多汁的蕃茄裹著厚厚的梅花豬肉,吃在嘴裡一定要小心爆漿噴汁阿!哈哈!

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搞怪一向是小包子的強項~~

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酒足飯飽之後小包子開心在店內拍拍寫真~這POSE擺得有夠迷人!

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碳烤達人小江是也!

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小包子最近迷上了比讚!俗又有力!帥阿!

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吃串燒絕對少不了七里香(雞屁股),油吱吱又爽脆的口感,只有台灣人才懂阿!(外國好像沒人吃這個)

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烤鹹豬肉120元:一大片直接在炭火上烘烤,最後再剪成一片片,老闆說這鹹豬肉是他老媽親手醃製,口味一流,口味雖然偏鹹,但卻是下酒好物!

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烤肉是門學問,烤魚更是需要高超技巧~

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烤鯛魚下巴80元:這價格,這份量實在佛心極了!老闆超搞笑的,問他這麼大一份多少錢,他居然說他忘了~我看了一下菜單跟他說80元,他還說:這麼便宜喔!哈哈!太妙了~~

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老闆強調他們店內的烤肉秘方是「台灣古早味」,據說是中南部的老口味,其秘訣就是這調味粉!特別請老闆倒出來一些給我開開眼界~~

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多喝兩杯之後熱情的老闆會拿出他珍藏的各國精釀啤酒一一介紹,最右邊的據說是國外米其林餐廳使用的餐前酒,一瓶600多~~

沒想到啤酒也有這麼多有趣的知識,老闆小江果然是啤酒達人阿! 

 


 

 

高砂串堂-南崁店

 

地址:桃園縣龜山鄉南上路43號(近南崁)

電話:03-3528916

營業時間:週一至週六 17:00~01:00

 

高砂串堂南崁店FB粉絲頁:https://www.facebook.com/takasagun1

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味:★★★    路邊攤起家,串燒口味很特別,有些甜中帶鹹,非常有特色,跟坊間常見的醬烤與鹽烤皆不同

衛生:★★    裝潢不錯、衛生ok,廁所也很整潔,用餐氣氛不錯。

服務:    老闆非常有趣,長的帥氣之外還很健談,只要聊到他最愛的精釀啤酒,話夾子一打開可是滿腹啤酒經,而且凡事親力親為,點的烤肉幾乎都是他親手操刀!

CP值:★★    價格頗為平實,基本上就是路邊攤的價格,餐廳的享受!若是刻意不點較貴的單品,300元一個人可以吃到非常飽!

回訪率:★★    開在南崁的佛心好店,只可惜我住在台北沒辦法想去就去,希望住桃園的串燒同好們多多捧場,這間真心推!

 

 

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寒武紀。

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