OG1A3740

只要是熟通化街臨江夜市的饕客們一定知道,在夜市的中段有一間賣了快半世紀的米粉湯老店「胡記」,一直以來雖然吃過多次,但卻沒有為它留下一篇食記做紀錄,這回鐵了心一定要寫篇圖文並茂的實吃文,好好跟大家介紹一番!

OG1A3742

米粉湯主要好吃在湯頭與米粉的口感,煮的太軟或太硬都不行,湯頭則是一定要口味自然鮮甜,吃完不死鹹不口渴。 

OG1A3739

台灣人很厲害,一頭豬整隻幾乎沒有部位是不能吃的!看看這滿桌的佳餚,這正是台灣小吃「黑白切」的精華所在! 

OG1A3737

嚇死人,店內招牌上竟然寫著「民國56年創立」,哇勒!這根本是我老爸年代就已經有的經典美食啊!

OG1A3738

這滷的讓人忍不住多看一眼的東坡肉,一樣是店家賣得好料~

OG1A3741

整鍋湯燉煮了一頭豬各部位的完整精華,這湯頭可想而知一定很讚!

OG1A3743

OG1A3744

雖然是街邊小攤,但是座位還不少,當然,尖峰時段絕對是人滿為患~

OG1A3745

某種程度上這樣一桌小吃也代表了「台灣人的小確幸」。

OG1A3746

油豆腐~很軟嫩,適合小朋友吃~

OG1A3747

生腸,很脆,吃起來不會腥。

OG1A3748

粉肝,這是黑白切必點的,豬肝吃起來鮮嫩不硬,咬起來粉粉的略為彈牙,絕妙好滋味!

OG1A3749

鯊魚煙,帶著些許煙燻味,沾芥末與醬油吃非常對味!

OG1A3750

OG1A3751

小包子吃得好開心喔!這像不像哈買兩齒~

OG1A3753

孩子也愛吃!這樣的畫面實在很美好啊~~~

by canon 5D3 24L II 

 

 


 

 

 

【胡家米粉湯】

地址:台北市大安區臨江街92-1

電話:0913 666 046

營業時間:早上9點到凌晨1:30

 

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味:★★★    多年來,口味一直保持的很好,黑白切口味挺不賴,米粉湯頭鮮甜!(老闆很老實,還是承認自己有加一些味精)

衛生:    台灣的小吃攤差不多就這個水準,習慣就好。

服務:    米粉湯可以續湯,老闆很客氣,服務也不差。

CP值:★★    CP值算OK,小吃價格也算公道,小菜黑白切大約平均50塊左右,並不會因為是老店就坐地亂開價!

回訪率:★★    喜歡吃米粉湯的同好,這間真得很推,但是用餐時刻真的很多人,假日更不必提,需要有等待的心理準備!

 

 

 

 

 

 

, , , ,

寒武紀。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()