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宜蘭礁溪交流道下來黯然已經成了吃烤雞的聖地!除了大名鼎鼎的甕窯雞之外,這間火山爆發雞也是一絕!

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火山爆發雞,顧名思義,吃起來多汁到就如同火山爆發一般,衝擊性十足!

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價位上還算ok,整隻火山雞600元,其餘熱炒平均一道差不多在200元上下~~

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許多藝人採訪合照~

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為了火山爆發雞蓋了專用了窯燒~

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剛出爐的烤雞,看起來十分吸睛~

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這設備看起來十分專業啊!

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座無虛席的人客~~生意真的很棒!

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店面地址~

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提供有豬油拌飯,搭配雞肉吃很下飯~

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因為客人多,所以上菜有些慢.......小包子有點等到不耐煩了~~XD

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第一次品嚐到的野菜"豬母奶"非常特殊的口感,有些脆,有些酸,入口有點黏黏的,筆者我還蠻愛得~

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香噴噴的豬油拌飯~~

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火山爆發雞上桌啦!

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表皮非常酥脆!有點像是坊間烤鴨的那種脆皮,十分特別!

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薄脆的雞皮絕對是火山雞的最大賣點!

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鮮嫩多汁的雞肉,一點都不乾柴,吃起來很軟嫩過癮!

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沾醬~

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汁多味美~~

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裡面塞有香草,其實也可以搭配雞肉來吃,很提味~~

 

 


 

 

火山爆發雞

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39

電話:(03)987010809392842660920230055

營業時間:AM10:00-PM10:00

 

 

 

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

 

美味:★★★    火山爆發雞真的名不虛傳,口味十分獨特美味,尤其他們的黃金雞皮真是酥脆到令人訝異!純論烤雞的話,這間絕對是達人級~

衛生:★★    普普通通,感覺起來就像是一般流水席的座位與店內裝潢。

服務:★★    沒什麼服務,店內飲料需要自取,白飯自取,店員除了送菜之外基本上跟客人沒有任何交流。

CP值:★★    兩個大人加一個小孩吃快要1000元,一隻雞加一盤青菜,吃得是很飽,不過感覺要人多點一起來吃才過癮!

回訪率:★★   若是去礁溪,其實有許多吃烤雞的選擇,火山爆發雞不錯吃,但也不一定特別想要回訪

 

 

 

 

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寒武紀。

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