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「天燈」又名「孔明燈」,據傳為三國時期諸葛亮所創,當年是為了傳遞軍情,至今則演變成民眾向上天許願祈福的創意媒介。台灣平溪保存了這放天燈的老傳統,每逢元宵佳節,往往千燈齊放,燃亮了整片夜空,景色好不壯觀!可稱為台灣的重要的文化遺產,也為地處偏遠的平溪地區帶來了無數觀光財。

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走訪平溪老街,拍拍照、放放天燈自是不可少,可是接下來筆者介紹的這間「平溪第一家碳烤香腸」也是來平溪絕不能錯過的道地美食!從古樸的平溪火車站漫步在滿佈小石頭的鐵軌上,緩緩步入老街,順著下坡過了平溪橋,映入眼簾的就是這間知名香腸攤!

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其實平溪老街有兩間香腸攤,兩家生意都很好,都有各自的簇擁者,而筆者介紹的這間「平溪第一家」香腸老攤則是正港老店,本尊在此,絕無分身!店內的碳烤黑豬肉香腸是眾多遊客的最愛,烤得滋滋作響、香噴噴的高粱酒香腸,全是手工製作,店家還發揮巧思,在烤香腸內添入一層又一層的配料,共有「原味、泡菜、蒜味、黃芥末、綠芥末、九層塔、辣味、嫩薑、小黃瓜、綜合。」等多達十餘種的超人氣口味!而且價錢相當平實,一根35元,一次買三根只要100元!就算想加碼變成大份量的「大腸包小腸」也只要50元!大口咬下,那包滿鮮脆餡料的多汁香腸強碰米香濃郁的米腸,味蕾的幸福指數瞬間爆表!讓人吃了還想再吃!

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「平溪第一家」的炸雞排也來頭不小,除了原味,還有碳烤、五味兩種口味可選擇,建議大家一定要嘗試看看奇特少見的「五味雞排」,怎麼個奇特法呢?在現炸香脆多汁的雞排上用刀劃開,裡面塞滿小黃瓜、九層塔、香菜….等多種蔬菜,然後在頂上擠滿了芥末、甜酸醬、沙拉醬…….等等各式擁有衝突感的醬汁,賣相絕讚!好不好吃見仁見智,不過那種忽甜忽辣,既脆又鮮嫩的獨特滋味絕對讓人難以忘懷。

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平溪至今仍保留了傳統的日式長條街屋,遊走其中可以感受到恬靜中帶著古樸的悠然,伴著不時經過的火車汽笛聲,傳統柑仔店老闆靦腆的微笑,都讓這座獨一無二的山城顯得親切友善又富涵人情味!誠摯推薦大家有空走訪一次平溪,除了可以放天燈、吃香腸,相信更能輕易喚醒您記憶中台灣那傳統的美好。

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手工製作的黑豬肉香腸

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香腸先進烤箱烘烤後才會上炭火烤

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現炸雞牌

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平溪的這間第一家碳烤香腸不僅生意好,而且給料相當大方!

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生意好時,店裡的阿姨服務態度也很好,也很樂意配合拍照。

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排隊的人潮絡繹不絕的一間碳烤香腸店,真不愧是「平溪第一家」!IMG_2723.JPG

米腸一樣下油鍋炸,確保米飯不散。

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光是吃個大腸包小腸也能有這麼多種口味可以選擇!

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五味雞排60元:不得不佩服店家的創意,除了炸的酥脆多汁的雞排之外,還加入了多種蔬菜醬料,吃起來口味十足獨特,真是五味雜陳!

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包裝的極為容易食用,要吃時轉一轉大腸包小腸就會跑出來啦!

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平溪第一家碳烤黑豬肉香腸‧雞排

地址:新北市平溪區平溪街18號

 

 

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寒武紀。

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