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【40年老店,鹿港小鎮必吃全蚵料理!】每隔幾年,總是喜歡安排一趟旅遊去重溫記憶中那最純樸美麗的鹿港小鎮,就如同羅大佑的歌一般,雋永非常!至今,鹿港可以說是台灣保存古鎮最為完整的地方,來到鹿港,幾乎沿街可見紅土磚牆、斑駁木雕、一磚一瓦,處處都看得到歲月留下的刻痕,置身其中就如同走進了時光隧道,暢遊在晚清時還最燦爛繁華的鹿港漁村!

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鹿港靠海,自然吃得到最新鮮的海味,其中又以台灣人最愛的「蚵仔」為主流,踏進了香火鼎盛的天后宮前的中山路,絕對不能錯過得就是這兒的「蚵仔酥、蚵仔煎、蚵嗲」三寶,幾乎一整條街都在販賣類似的料理,讓人目不暇給,難以抉擇,若是週末假日人潮眾多,絕對是哪間有位子往哪邊去,若是真的拿不定主意,筆者推薦一間名為「海蚵之家」的老店,開業超過四十餘年,在鹿港可是累積不少好口碑的優質店家。

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各式新鮮的海鮮炸物一應俱全,甚至連炸地瓜、炸蘿蔔糕都有。

既然名為「海蚵之家」,那麼店內的「蚵仔」一定生猛的嚇嚇叫!攤開菜單,前面冠有蚵仔兩字的菜色就幾乎佔據了一半,上至原汁原味的「蚵仔生吃」,下至經典款「蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔酥」,全都一應俱全,真的有心的話,還真能夠挑戰滿滿一大桌華麗的「蚵仔大全餐」呢!

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位於媽祖廟前中山路上,「海蚵之家」屹立超過四十年,好滋味自然不在話下。

「海蚵之家」擁有多家媒體採訪報導~

 

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店內用餐環境(還有二樓)

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炸蚵仔酥150元:外皮酥脆,咬下一口卻仍吃得到多汁原味的蚵仔酥,沾點胡椒鹽便是夏日最佳下酒好菜!

一份150元的蚵仔酥絕對是必點的單品,店家嚴選當季新鮮肥美蚵仔,佐以蒜蓉調味去腥,再裹上地瓜粉與蛋白入鍋油炸,起鍋後外皮一層酥香,咬下一口卻會爆漿,特殊的料理手法保留了蚵仔的精華原味,絕對不能錯過!

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炸蚵嗲30元:將蚵仔與青蔥包裹在由米與大豆研製而成的米漿中入鍋油炸,吃起來外皮喀滋作響,內餡則鮮香多汁!

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炸春捲

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蚵仔煎50元:酸甜的特製醬料搭配Q彈的蚵仔煎,真的不給滿分不行!

另外,「海蚵之家」的蚵仔煎也同樣超人氣!同樣肥美的蚵仔在鐵板上煎的吱吱作響,打上一顆雞蛋,鋪上小白菜,再淋上地瓜粉水,沒一會Q彈脆口的蚵仔煎便大功告成了!值得大讚的是由店家特別調製的「秘製醬料」,以蕃茄醬為主,再搭配花生粉、醬油、蒜末,吃起來甜、酸、鹹、香,這蚵仔煎的美味,讓所有吃過得饕客們無不額樂稱讚!

 

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看著這一顆顆肥美新鮮的蚵仔,全都是「海蚵之家」的驕傲!


 

 

鹿港海蚵之家

鹿港店 彰化縣鹿港鎮中山路438號(馬祖廟邊)

電話 04-7755856

營業時間 上午9:00到晚上7:00

 

 

 

 


 

以下附上幾張鹿港天后宮的照片~~

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寒武紀。

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