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【安平古董級豆花店,府城必吃經典!】安平古堡,又稱熱蘭遮城、安平城。建於西元1624年,曾經是荷蘭人統治臺灣的中樞、也是鄭氏王朝三代的居城。物換星移,如今靠海的安平古堡,一躍成為了台南府城最高人氣的必遊景點之一!來安平玩,除了賞景、逛老街,內行的遊客可絕不會錯過在地最知名的「豆花店」!

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總店位於安北路上的「同記安平豆花」創立至今已超過四十年,最早由創始人黃慶同夫婦胼手胝足一路挑著扁擔、手推車在安平小鎮沿街叫賣,客人常稱呼為「同ㄟ」或「阿同伯」豆花。逐漸打出知名度後,直到民國82年才拼出第一間店面,就此正名「同記。隨著政府推廣安平的旅遊事業,生意也越做越順利,先後開設了五間分店,至今幾乎成為了安平當地甜品豆花的代名詞。

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「同記安平豆花」的盛名得來可全憑真工夫!只要親臨店內品嚐,保證可以吃出它們與坊間豆花的不同,同記的豆花吃起來特別香濃、滑順、細緻,帶著純樸的古早味,絕不偷工減料。市面上許多豆花為了省成本,都添加了洋菜粉勾芡,造成豆花的口感與香氣不足。創始人黃慶同先生為了重現當年的老台灣味,費了不少心思更白了許多頭髮,全程堅持古法製造,更嚴選價格高貴的非基因改造的有機黃豆製作,絕無添加防腐劑與人工香料,務求讓上門的人客吃到一碗既健康又天然無毒的「優質」豆花!

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竹炭黑豆豆花每碗30元:消暑透心涼的綠豆,搭配順口養生的黑豆花,真是炎夏的絕配!

同記還有一道引以為傲的祕密武器,便是坊間少見的養生「黑豆花」。以純黑豆與養身竹炭所精製,營養價值更為提昇的健康「黑豆花」,同樣也受到舊雨新知的歡迎,第一次品嚐黑壓壓的豆花真是一種視覺衝擊,不過入口後的滑順與豆香仍是滿滿的感動!

 

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紅豆珍珠豆花30元:嚴選來自屏東萬丹的大顆飽滿紅豆,費工熬煮,搭配俗稱「青蛙下蛋」的Q彈小粉圓,香濃順口!

 

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牛奶雪花冰55元:清涼消暑、入口即化的牛奶雪花冰,是豆花之外的另一種人氣選擇。

多年來,「同記安平豆花」除了傳統的古早味豆花之外,這幾年也開發出了年輕人最喜愛的「綿綿雪花冰」,共有牛奶與抹茶兩種口味,佐以多樣化紅豆、綠豆、草莓、煉奶……等多種配料,清涼消暑、綿密香醇、入口即化也是豆花之外的另一項人氣商品。

 


 

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在安平小鎮立足40多年的「同記安平豆花」,每逢週末假日總是擠滿了客人。

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同記安平豆花

臺南市安平區安北路141~6

連絡電話:06-3915385(總店)

營業時間:平日1000 A.M.  2200 P.M.  假日0900 A.M.  2200 P.M.

 

 

 

 

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寒武紀。

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  • CLONE
  • 這間很好吃!!!~
  • 您真內行~

    寒武紀。 於 2013/09/13 12:01 回覆

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