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礁溪甕窯雞「蘭陽第一家 超人氣古早味甕窯雞」

說起宜蘭縣,是一座好山好水的溫泉鄉,自從雪山隧道打通了之後,造福了許多住在北台灣的朋友,以往從台北到宜蘭總得曲曲折折的濱海繞山,現在只要輕輕鬆鬆不用一個小時車程便到了。筆者一直喜歡礁溪的溫泉,尤其最近天氣轉涼,能暖呼呼的泡上一下午溫泉,可是人生第一大樂事阿!

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話說回來,泡完溫泉,體內的血液加速循環,肚子自然也餓的咕咕叫,這種時候,若是能豪邁的給它大吃大喝一頓,豈不身心爽到升天!在國道五號礁溪交流道出口旁,就矗立著一間號稱「蘭陽第一家古早味甕窯雞」,在五臟廟如此空虛的狀態之下,眼前出現一隻烤的皮酥內多汁的香雞,真是饞得人口水直流,真想一把扒下一隻雞腿便往嘴裡塞!也許店家早就預測到飢腸轆轆客人們的心中獨白,這兒吃雞的法門可簡單,全自助「手扒雞」是也!店家會附上一厚一薄的手套,穿戴好後,別管旁人的眼光,大膽的將眼前這隻香噴噴的雞給「生吞活剝」了吧!

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這甕窯雞來頭可不小,一來店家全選用130天~150天的上等跑山母雞,約兩到三足斤,用玉米餵養,也難怪肉質如此軟嫩。二來, 這兒烤雞的甕,全都是古法手工方式打造的特殊烤爐,全窯更堅持一甕只烤一隻雞,也因如此,經過高溫烘烤的雞隻才能緊緊鎖住肉汁,口感更鮮甜可口!三來,店家對於香氣火候的要求也到了吹毛求疵的地方,遵循古法用「龍眼木」烘烤,讓雞肉入口即充滿獨特的香氣。

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甕窯雞每隻600元,看到如此香脆多汁的烤雞,讓人不食指大動也難!

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撕下一塊,看看精彩的斷面秀!

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開始肢解啦~~

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肢解完成,看得出來這兒的雞肉有多噴汁!

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古早味的裝潢

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甕窯雞簡介

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 店內用餐環境

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牆上掛著許多名人、藝人來用餐推薦的照片~~

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一落一落的龍眼木材,用來烤雞有一種獨特的香味。

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紅透半邊天,幾乎成了宜蘭礁溪重要「美食景點」的古早味甕窯雞。

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如此美味的甕窯雞一隻600元,一隻吃不完也可以只點半隻,售價300,覺得光吃烤雞太油膩的朋友,這兒也有許多諸如:山蘇、溫泉空心菜、綠竹筍之類的山菜熱炒。推薦大家一道「雞汁脆竹筍湯」,喝起來清香甘甜,竹筍入口也爽脆,想要多喝幾碗的朋友也別擔心,店家佛心免費招待!

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全採用古法製造的甕,運用高溫將肥美的土雞烤的滋滋作響!

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告訴大家一個小秘辛,其實這間號稱蘭陽第一家的甕窯雞可是來自雲林古坑,多年來因緣際會來到宜蘭礁溪打拼,創始人多年來遵循阿嬤的秘方,堅持古法製作,雖然成本較高,可是卻也累積了許多死忠的顧客,如同筆者我一般,每次來到礁溪,沒痛快飽食一頓這裡的烤雞真是渾身不對勁,當然更不乏名人推薦、美食節目介紹,實在好不風光!

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免費的「雞汁脆竹筍湯」口味可一點也不馬虎,鮮甜順口又解膩!

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烤過的蒜頭與香菇,有了雞汁的香味,吃起來絕讚!

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烤雞時流下雞肉的原汁(雞精),可以沾肉來吃。

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喜歡吃烤蒜頭的朋友可以跟店家免費再索取一些。

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專屬停車場

蘭陽第一高人氣的甕窯雞可不是隨便講講亂唬人的,一到了週末假日店外幾乎被滿滿的遊覽車、小客車擠爆,店內更是一位難求!所以,大家假日來此用餐真的得要有「長期抗戰」的心理準備,別怪筆者沒事先提醒喔!



甕窯雞-蘭陽礁溪店 (總店) 

http://www.0918717288.com/

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

訂購專線 0918717288





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