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台北西門町-金園排骨 屹立超過三十五年的老店

傳聞中,西門町有著一間風靡了五十年的排骨飯店,只要說起「金園排骨」這四字箴言,相信常逛西門町的朋友們,上至叔伯輩,下至青澀的學子們,通通都知道這間排骨飯的銷魂之處!最早期的金園排骨創始店開在中華路上的巷弄間,因為生意太好,開始開枝散葉,一直到十多年前,正宗老店創始人胡陳金老太太,因為子女不善經營,導致老招牌被迫歇業,一度在西門町引發了一陣「正宗金園排骨」的商標繼承戰。

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開在西門町峨嵋停車場旁小巷內,有間已開店超過三十五年的金園排骨(金滿園排骨),一樣像舊日時光一般,只要到了用餐時間,門庭若市,好不驚人!撇開紛紛擾擾的商標權糾紛,筆者認為這一間才是我心中每訪西門町「必吃」的懷念老滋味!

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炸的大塊又酥脆的排骨,在西門町飄香多年。

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一份九十元的排骨飯,滿滿的白飯上淋上些許滷肉,三種配菜,還附湯。

來到熟悉的老店面,排骨飯一份九十元,在物價飛漲的年代,也不能多奢求什麼了,招牌的炸排骨,店家選用帶骨里脊肉靠近後腿的部份,因為肉質特別軟嫩,一頭豬只能做四十份,十分珍貴,再配搭上獨門醃料,沾上不厚不薄的麵衣,現點現炸,金黃色的排骨,每一口咬下皆紮實又富含肉汁,標榜表皮酥脆的炸排骨店家堅持另外裝盤,這樣就不會因為接觸到飯上的熱氣導致變軟,熟客還會在剛炸好的排骨上,滴上兩滴黑醋,更是增添風味。

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炸雞腿,也同樣是金園的招牌之一。

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炸雞腿飯100元:現炸雞腿,同樣由獨門醬汁醃製,裹上地瓜粉油炸,火候恰到好處,一點也不過柴,反而帶著鮮甜的肉汁。

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配菜有炸蝦卷(40元)、滷豆腐(10元)和我最愛的醃黃瓜(20元)

特別推薦醃黃瓜,清脆又帶些酸甜的黃瓜,配上油炸的排骨或雞腿,真是解膩又開胃的絕配!

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在西門町屹立超過三十五年的老店,真正老字號的「正宗金園排骨」。

試問,有多少老店經不起歲月的摧殘,口味再也「回不來了」?看似簡單的一份排骨飯,能在西門町維持人氣不墜近四十年,憑的是什麼?有機會來一趟西門町「金園排骨」,品嚐一次人氣No.1的招牌炸排骨飯,保證您一定也能了解這間幾乎走過半世紀的老店對自家產品口味的堅持與超乎想像的執著!

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店內用餐環境

 


西門町‧金園排骨

電話:02-2331-5194

地址台北市武昌街二段8231
營業時間10:30~21:00

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寒武紀。

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