DSC02884 

金山老街第一家蔴粩專賣店「阿玉蔴粩」若是說金山老街除了鴨肉、地瓜有名,更有一間全國知名的蔴荖專賣店,您相信嗎?

蔴荖是種台灣的傳統糕點,歷史悠久,兒時只要在年節前後,或是廟會祭典,都可以享用到。其製作過程極為繁複,通常先將芋頭蒸熟,和上糯米粉發酵成團,經油炸後,形成外酥內空的蜂窩狀球體,緊接著再裹上熱騰騰的麥芽糖,外表裹上米的稱為「米粩」。沾裹上芝麻的當然就稱為「麻粩」了。現在要買到道地又正宗美味的蔴荖,可說是件不容易的事,每每拜訪古樸的金山老街,除了品嚐知名的鴨肉之外,總會佇足在一間名為「阿玉」的蔴荖專賣店。

 DSC02885

熱情的店員總會親切的請遊客試吃阿玉最自信的現作手工蔴粩。

阿玉蔴粩在金山老街屹立不搖數十年,為金山「第一家」的蔴荖專賣店。由一間兩坪大的路邊攤開始經營,堅持每天現場手工現做現賣,採純麥芽製造,不含防腐劑、色素以及人工香料,純手工的好滋味絕不會因為時代改變而走調,反而添加了許多創意新思維,除了開發多樣化,如:黑芝麻、白芝麻、海苔、椰奶、南瓜籽、杏仁、花生、米香、和金山特產的地瓜和芋頭…等數十種不同的口味。更在近幾年將店面翻新,重新的請專人打造並設計吸睛又年輕化的包裝,如今的阿玉蔴粩除了是一間老店之外,更注入了年輕人的靈魂,讓蔴粩這道傳統點心得以經過世代交替仍能傳承下去。

DSC02887

各式的口味的蔴粩,吃一口讓人回憶起童年那甜滋滋的美味。

阿玉的蔴粩口感酥脆,不黏牙,且用料實在,尤其不會過甜,價格也相當平實,每包重量十足只要一百元。除了經典的手工蔴粩,阿玉的麻花卷也一樣好吃,甜而不膩,紮實又脆口!每到假日,許多慕名而來的遊客,常常把店面給擠的水洩不通,非得大包小包血拼一番才過癮,實為拜訪金山老街最佳的伴手禮,錯過可惜! 

DSC02888

   


 

DSC02882

不大的店面,在金山老街靠著賣手工蔴粩屹立不搖數十年。

開放時間:

平日 9:00-19:00

假日 9:00-20:30 

休假日:全年無休

文章標籤
創作者介紹

寒武紀。

寒武紀。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()