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在頗富盛名的基隆廟口夜市,琳瑯滿目的美食,整整齊齊的座落在奠濟宮廟口兩側,一到假日或用餐時間,整條街總是塞滿了飢腸轆轆的美食饕客。

傳聞中,在基隆廟口有著一間以開業超過百年,自從日治時期便經營至今的老店,雖然招牌大大寫著「肉羹順」,但賴以成名的卻是一碗碗香味撲鼻的「魯肉飯」!別看這間「天一香‧肉羹順」這小店不起眼,它所販售的魯肉飯可是全基隆人票選的NO.1人氣夢幻單品!

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讓人食指大動的魯肉飯與肉羹,也這是基隆人最愛的口味!

每次來到廟口,基隆的友人總是大力推薦我一定要嚐嚐這獨特風味的魯肉飯。小小的一碗魯肉飯一碗二十元,入口即化的口感實在讓我驚嘆!原來「天一香」的魯肉堅持4:6的肥瘦肉黃金比例,再採用「豬肉不炒」的步驟,直接將整塊豬肉慢火滷過一遍後,再費工切塊再滷第二遍,最終才放上滷鍋慢火精燉,讓肉與油脂作一個最完美的結合。一碗如此用心料理出的魯肉飯,難怪可以擄獲基隆人的胃!

這間百年老店的各式小菜如:筍絲、油豆腐、滷鴨蛋都相當值得一嚐,每一款都是流傳了一世紀的正宗海港城美味!除了味道好之外,老闆的堅持與人情味都是值得實地去品嚐一番的!

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老闆細心、用心製作出來的肉羹湯,用料實在,口味清甜。

「天一香」的肉羹湯,擁有甜美的湯頭,與飽滿的肉羹。強調食材、用料絕對新鮮第一名的老闆,料理肉羹當然絕不馬虎!這裡的肉羹,都是選用上好的瘦肉,再和上些魚漿、地瓜粉,最後再用少許胡椒香料調味,咬一口老闆精心製作的肉羹,除了彈牙與肉味十足之外,更是吃不到坊間偷工減料的「粉味」,足以可見用料的紮實與用心!。

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開業超過百年的「天一香-肉羹順」,每天總是門庭若市。



天一香-肉羹順

200基隆市仁愛區仁三路27之1號

02 2428 3027



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留言列表 (4)

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  • ffila2002
  • 我在巴黎進修時每天就想著吃...魯肉飯...肉羹麵...就連做夢也在想~
    還是台灣最好什麼都吃的到~又便宜!
    感謝分享啊~
  • 愛吃滷肉飯還有肉羹~代表這是台灣人的靈魂再燃燒燒阿!
    我也是一陣子不吃就會很想念的那種人~~呵呵

    寒武紀。 於 2012/05/09 22:43 回覆

  • Ivy
  • 滷肉飯看起來就很讚!
  • 對啊!尤其肚子餓的時候:)

    寒武紀。 於 2012/05/10 19:57 回覆

  • 佩姬
  • 口水都要流下來啦....
    那個滷肉飯真的好誘人啊!
    下回去基隆廟口一定要來去嚐嚐這銷魂的滷肉飯 ^^
  • 入口即化的口感~這間魯肉飯,還真不是蓋的!推薦一定要來嚐嚐喔~

    寒武紀。 於 2012/05/11 12:30 回覆