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寧夏夜市以集合了道地的台灣傳統小吃聞名,與北部其他綜合型態為主的夜市相比,具有歷史的寧夏夜市更能展現台灣小吃的古早風味!這邊當然也是外國觀光客和中南部遊客到台北晚上必到訪之地。裡面的攤販多是老字號的特色小吃,如沙茶牛肉、豬肝湯、台南碗粿、蚵仔煎、麻油雞、潤餅捲等大都有有50、60年的歷史,相當的美味。

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「牛媽媽」的焢肉飯也是必點單品,據說原本是滷給自家人吃的家常菜,某次機緣巧合,燉煮了一鍋請鄰居吃,一吃之下竟然驚為天人,大力的向老闆建議一定要在攤位上分享經典美味給大家嚐嚐,大量的筍乾搭配滷的入味又略為脆口有咬勁的焢肉,不油不膩,讓飯整體美味大大加分。



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這次走訪的特色小吃是「牛媽媽」,看到招牌顧名思義是提供美味的牛肉料理,整頭牛大概所有能吃的部位這裡都看得到,比較特殊的包含:牛骨髓、牛心管、牛腦…等,這裡都可以新鮮吃得到!

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「牛媽媽」的招牌秘密武器就是最經典也跟牛肉最對味的「沙茶」,經過大火搭配鹹辣的沙茶醬快炒,無論是牛肉、牛腰、牛心、牛肚…等,美味度整個提昇了不只一個等級!「牛媽媽」食材新鮮不在話下,濃郁的沙茶味,牛肉略有嚼勁,精心挑選的空心菜連梗都嫩,十分推薦!

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「牛媽媽」不僅「炒功」沒話說,牛雜湯也是一絕,在這裡也可品嚐到牛雜最原始的口味,湯頭相當鮮甜,不腥口,甚至喝起來還挺清爽。

 

 



寧夏夜市牛媽媽

電話:0935-545005

地址:台北市寧夏路50號前

營業時間:17:00~02:30



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寒武紀。

寒武紀。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • BillyLo
  • 總算是忙到一個段落 有空來妳家走動
  • 感動耶~~
    最近天氣冷記得要保暖喔~~

    寒武紀。 於 2012/02/19 23:28 回覆

  • 蝦蝦
  • wow~看起來真好吃啊!!!
  • 寧夏夜市真的有好多傳統古早味~~
    而且都蠻好吃的~

    寒武紀。 於 2012/12/24 10:07 回覆