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提起好吃的鴨肉,相信大多數人都會聯想到「金山」。坊間許多賣鴨肉的店家,也都掛著大大的「金山」二字當招牌。其實位於新北市的金山鄉,並不是個以養鴨業聞名的城鎮,當地的居民也少有養鴨人家。既然如此,那麼為何「金山鴨肉」這四個字會紅遍全台,幾乎成了鴨肉的代名詞呢?

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肉質緊實,能吃出最新鮮原味的現切鴨肉。

故事要從金山鄉的金包里老街講起:三十餘年前,李光雄、游美夫婦在老街內的開漳聖王廟口前擺了個小攤子賣些簡單的麵食,起初生意並不好,過了兩、三年後,李光雄、游美夫婦改做鴨肉生意,以現宰現賣的烹煮方式,漸漸的每天賣出的鴨子從個位數進步到了十位數,儘管如此,鴨肉小攤的生意也只能算是過得去而已。就這樣過了十多年,因為政府積極開發北海岸的觀光產業發展,以至於大批觀光人潮湧入寧靜的金山老街,也徹底改變了金山的產業生態,許多老街的住民開始做起觀光客的生意。而李光雄的鴨肉攤也因為媒體報導與客人的口碑介紹,一炮而紅!

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「鴨肉ㄜ」的炒小卷也是一絕,一盤只要兩百元。

李光雄的鴨肉店,店名其實叫做「鴨肉ㄜ」,只是饕客們口耳相傳,幾乎都以「金山鴨肉」來稱呼。「鴨肉ㄜ」除了現切鴨肉之外,還提供有多種的熱炒菜色讓客人選擇,其中我特別推薦它們的「炒小卷」!因為金山靠海,所以當地的海鮮也相當有名,這道「炒小卷」,滿滿一大盤新鮮小卷,肉質既新鮮又脆口,口味當然也不在話下,重點是一盤只要兩百元,實在是俗又大碗。

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開漳聖王廟口前的鴨肉名店~

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「鴨肉ㄜ」現點現切的鴨肉,平價又美味。

假日人潮最多的時候,李光雄所準備的鴨子每日幾乎都超過一千隻,就算是平日也有四、五百隻的數量,可謂相當可觀。李光雄的鴨肉為什麼好吃?原因在於他除了堅持現宰現賣之外,更選用飼育超過一百三十天以上的成熟鴨,以不加香料與味精的傳統方式蒸煮,讓饕客皆能嚐到最鮮美的鴨肉原味,無論蒸煮出來的時間多久,鴨皮與肉都不會脫落,紮實的肉質更令上門的顧客吮指回味,往往現吃一隻不過癮,又多打包一隻帶回家。

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「鴨肉ㄜ」的菜單,除了鴨肉之外也有許多不同的選擇。

 

 


 

 

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拌進了鴨油的炒麵,一份三十元(這是兩份)

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店內用餐環境。

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這是平日下午,人潮都可以坐的快滿........

不難想像假日有多可怕.......

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鴨肉的沾醬

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「鴨肉ㄜ」的用餐區門牌

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紅到都有專屬吉祥物公仔了~

 


 

 

心得後記:假日的金包里老街可是塞滿了來吃鴨肉的饕客們,「鴨肉ㄜ」用餐一定得做好大排長龍的心理準備,建議可以在平日的下午來,一來可以避開用餐人潮,二來也可以悠閒地逛逛這傳統又純樸的金包里老街。

 

 

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寒武紀。

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留言列表 (6)

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  • 撰風
  • 哈哈哈
    老闆娘看起來無神呀,

    ZESPRI ZESPRI ^^
  • 生意太好也是會累低.........呵呵

    寒武紀。 於 2011/10/11 12:01 回覆

  • 拾壹
  • 這家拾壹有去吃過
    不過他的鵝肉好硬阿...
    我通常咬的很累才能吞下
  • 他們賣的是鴨肉啦~不是鵝肉~
    鴨肉相對於鵝肉或是雞肉,的確是肉質偏硬..........

    寒武紀。 於 2011/10/11 19:23 回覆

  • jasonla1996
  • 還沒去過呢!
    口碑好,生意當然好,
    哪天應該去打打牙祭啊!

    感謝分享!
  • 週末假日去的話,人真的超多........
    千萬要做好心裡準備阿~

    寒武紀。 於 2011/10/12 22:32 回覆

  • F.I.S
  • 之前也去那邊吃鵝肉
    很不錯!!
  • 是.....是鴨肉啦~呵呵

    寒武紀。 於 2011/10/12 22:31 回覆

  • 小飛熊
  • 假日去過 好想在打仗!人潮多的 可怕!
  • 我也被嚇到過.........
    所以後來都不敢假日去........XD

    寒武紀。 於 2011/10/14 12:25 回覆

  • Ivy
  • 這間超有名的,老闆都打通幾間店面還應付不了顧客,
    只不過建議下雨不要去吃,因為菜色會加料(被雨淋到)。
  • 對阿!因為要從廟口端到店內~
    加料是一定的~哈哈~

    下次可以建議老闆雨天搭雨棚~

    寒武紀。 於 2011/10/14 22:32 回覆