目前分類:中肯‧食記 (506)

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這間位於東區美食一級戰區216巷的「南村|私廚‧小酒棧」才剛開幕不久,就憑借著獨特的定位和精湛的料理口味擄獲了許多饕客的味蕾與眼球。實話實說,包子爸跟這間店緣份斐淺,雖然網路上已經有諸多文章介紹南村了,但還是忍不住想舞文弄墨一番,自己好好介紹一下南村這間非常低調卻又無比熱鬧溫馨的私廚小餐廳。

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我想,每一個經過南村,或是進來南村的朋友們,一定第一個感覺就是:「哇!南村好美!」這句話絕非過度讚美之詞,南村特別聘請台灣知名的室內設計藝術大師一手打造,將近兩個月的工期,一磚一瓦精心打造。包子爸永遠不會忘記設計師當時的一句承諾,他希望把南村打造成東區最吸睛的餐廳!至於,南村到底如何美?光看照片只能參考,建議您一定要親自跑一趟,親手親眼感受一下南村設計師的堅持和美好的用餐氣氛。 

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位於台中霧峰老眷村「光復新村」的「霧樂家釀啤酒本舖」跟包子爸還算有一些緣份,除了包子爸也是眷村子弟之外,後來回到台北之後,才發現包子爸與霧樂的老闆有共同的臉書好友。基本上這應該是光復新村內唯一一家賣精釀啤酒的店家,文創風搭配老眷村再搭上台灣本土的精釀啤酒香,可以說是一種很玩美的文化傳承與混搭。

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霧樂家釀啤酒本舖位於台中市霧峰區坑口里新生路126號(光復新村),到了光復新村一定找得到,就在大馬路邊。

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過年團圓一定要圍爐,而圍爐一定要準備「這一鍋」!哈哈!這幾年非常火紅的「這一鍋皇室秘藏鍋物」從2013年第一間中山北殿開幕就有賣年菜了,如今全台9間門殿,都有提供年菜預購&提貨的服務,一大組只要1788元(原價2216元),有「開歲老火湯‧遊春麻辣鍋」秘藏鍋底可以選擇。

這一鍋皇室圍爐年菜禮盒dm第二波  

《開歲老火湯》鍋底:白玉豬軟骨、凍豆腐
《遊春麻辣鍋》鍋底:鴨血、豆腐

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位於松山區八德路四段247號的這間「沄洲居酒屋」是近期包子爸去過一間相當特別的料理小店,雖然名為居酒屋,卻沒有一般日式居酒屋昏黃像是深夜食堂的氛圍,反而燈光明亮帶著滿滿溫馨,店內除了提供常見的居酒屋料理之外,居然還有日本料理,生魚片、握壽司一應俱全,甚至還有台菜、川菜,總而言之,只要是厲害的下酒菜,不分國籍,基本上在沄洲都吃得到,是不是很有趣呢!

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從捷運南京三民站走過來大約8~10分鐘,離饒河街夜市也不是很遠,沿著八德路一直走過來就對了。

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看到了首圖,千萬不要嚇一跳,以為包子爸來到林森北路了!這已經不知道是包子爸第幾次來到頂焰了,從跟頂焰老闆初識到深交,這中間有好多故事,當然,也充斥著很多酒精啦!言歸正傳,每一次包子爸來到頂焰,它們都會持續進化,這一回居然變出一間「KTV包廂」了!實在有夠厲害!除了有包廂可以唱歌之外,料理的部份也是大升級,除了全台首創的「熟成牛舌」之外,居然連台塑牛小排都有,這真的是有點犯規了,頂焰到底是做生意還是在變魔術?讓我們繼續看下去~~

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開業至今已經三年多的頂焰,已經算的上是市民大道的老字號店家了。從國父紀念館站捷運站走過來大概8~10分鐘,位於市民大道與延吉街口。

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包子爸這一晚終於吃到傳說中的「文青刈包」,位於東區精華地段,基本上有五種口味的經典刈包,一顆90元,比一般坊間稍貴一些,還有搭配時令小農嚴選食材的套餐,每套390元,可惜份量有些少,價格稍稍的貴了一些,不過場地舒適,畫面優雅,口味好吃,食材健康用心,這也是包包開業至今人氣始終不墜的最大原因!

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包包 Bunsbao 位於東區國父紀念館捷運站附近 - 光復南路240巷48號。

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這已經是包子爸二訪「甘釜京韓日燒肉料理專門店」了,一陣子沒來,它們又進化了!上回吃的是五色烤肉和五層海鮮塔,這回趁著天氣冷,甘釜京推出了超狂的「金多蝦貝一隻雞」,超多的鮮蝦和貝類,一整個超澎湃!還搭配經典的韓式春雞湯,適合天冷的夜裡四人同行享用~~~

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甘釜京韓日燒肉料理專門店位於蘆洲區光榮路32號,對於蘆洲頗為陌生的包子爸從捷運站步行過來約10分鐘,不難找。

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說到「燒肉同話」這一單點精緻燒肉品牌,台北人也許會覺得有點陌生,可是它在竹北可是相當紅,2016年底,燒肉同話正式進軍台北,選擇了信義區作為展店的第一據點,獨棟兩層樓的建築,這一鍋餐飲集團正式開始打造自己的燒肉王國!憑藉著新鮮貨真價實的食材,用料份量給的毫不手軟,即使平均消費比坊間常見的日式燒肉吃到飽貴上一些,但是較好的服務品質與質感,仍然吸引了眾多上門嚐鮮的客人。

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燒肉同話-台北光復南店距離捷運「信義安和站」不遠,走過來大概5分鐘,交通頗為方便。

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「dé PLACE」位於敦化南路一段161巷,靠近市民大道附近,是當下頗為流行的義式餐酒館風格,提供有燉飯、義大利麵、排餐、啤酒、紅白酒和調酒,裝潢相當用心,帶著濃厚的水泥叢林工業風,是間相當適合小酌或是情侶約會的好所在。

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dé PLACE 位於敦化南路一段1616951樓,從忠孝敦化捷運站下車,往市民大道的方向走,大約8~10分鐘即可抵達。

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原產地:美國

青草味 IPA酒花味

苦中回甘

草香、帶一點香芹菜的風味

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週末夜,是真男人就一定要找個小酌兩杯啊!位於捷運六張犁站附近,最近新開了一間名為「Bear Bar」的比利時餐酒館,主打各國精釀啤酒和經典調酒,佐餐的三明治、炸物也相當夠水準,加上老闆大熊的熱情,包子爸和友人來訪的這天可是喝的相當過癮!

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Bear Bar」的比利時餐酒館位於信安街133號,從捷運六張犁站走過來大概8~10分鐘,不難找,店外門面做的頗為有特色!

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「Izumi Curry」是間在日本大阪非常有名的咖哩飯連鎖店,主廚中野先生多年來對於咖哩非常的執著堅持,口味走得是較為純正的日式咖哩,濃郁中帶著香料的甘甜味。包子爸還蠻愛吃咖哩飯的,這間來自日本大阪的咖哩新品牌「Izumi Curry」還真心不錯吃!除了有超大份量的起司漢堡咖哩飯之外,冬天也推出了十分特別的咖哩海陸火鍋,推薦給大家!

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來自大阪的日本咖哩,如今在南港CITYLINK也開了分店啦!若是包子爸沒記錯,第一間「Izumi Curry」是開在台北京站。

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包子爸近期透過朋友介紹來到一間位於通化街新開幕的日法私廚「Le Duet 198」品嚐,日本料理搭配法餐概念,每人1650元,免服務費也免開瓶費,料理細膩,擺盤呈現非常精彩,烹調手法講究,還有專屬甜點師現場手工烘焙當日甜點,加上還有包子爸最愛的台灣精釀啤酒佐餐,這一夜,包子爸心情大好,酒足飯飽!特此撰文一篇大力向喜愛靜謐私廚和精緻料理的饕客朋友們分享~

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隱身於通化街的Le Duet 198私廚,相當有創意的是走著「日法」料理的概念,用餐環境非常整潔舒適,雖然沒有過多的裝潢擺設,卻給人一種簡單俐落的質感。

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有沒有聽過一間餐廳籌備了八個月才開幕的八卦?包子爸跟大家爆個料,這間位於南京東路巷弄中的「TOP FIRE Restaurant」就是如此的一間餐廳,為什麼籌備了八個月?因為老闆完美主義,而且對細節非常要求,除了裝潢拆了又改,改了又拆,對於內外場人員的要求訓練更是到了一個吹毛求疵的地步,更別提餐廳內所使用的餐具、餐盤、桌椅,也全都是有品牌的一時之選。老闆之所以這麼堅持,只因為他心中有一個打造台灣米其林餐廳的夢想,這人不是別人,就是包子爸的好朋友,頂焰精肉小酒館的老闆是也!2016年11月,全新進化的頂焰料理,於南京東路五段286巷7號與饕客們有約!

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沒錯!您沒看錯,位於市民大道的頂焰如今開分店了,嚴格來說也不能稱為開分店,因為這間「TOP FIRE Restaurant」走得是高級法式餐廳的風格,結合鐵板、炭烤與多種烹調方式,務求提供給喜好美食的饕客們一個更完美的用餐環境。

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開宗明義,這間位於內湖的「帝一帝王蟹頂級燒烤吃到飽」,應該是包子爸吃過所有吃到飽裡面食材用的「最狂的」!帝王蟹、海鮮、黑毛牛、伊比利豬、握壽司、生魚片、手捲,這陣仗一字排開,就像是NBA全明星隊一般,星光熠熠,老闆不怕你吃,就怕你吃不下!

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專人桌邊服務,客人只要負責張大嘴用力吃即可,太爽啦!1350元加上一成服務費,1500有找,卻能無限量的帝王蟹、牛排、伊比利豬吃到飽,這CP值簡直高到衝上雲霄了!

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又是一個開心的週末夜,和喜歡小酌兩杯的友人來訪熱鬧的通化街商圈體驗帶著些許法味的和風居酒屋「葵 紅酒庵」,主廚據說來自某間最難訂位的R餐廳,裝潢典雅,紅酒甜順,料理充滿了法餐概念,還有精緻的關東煮,十分精彩的一餐,未來絕對會列為包子爸週末平日小酌最愛的去處之一。

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「葵 紅酒庵」位於通化街244號,靠近通化街夜市,從捷運信義安和站走過來大約5~7分鐘,雖然位於巷弄中,卻不難尋覓。招牌紅通通的,大老遠就能看到。

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馬卡龍是一道超經典的法式甜點,其多彩小巧的外型,擄獲許多少女們的心。這一天,包子一家來到這間位於民生社區的「Chez Jacques 雅客甜點廚房」體驗親手DIY馬卡龍的廚藝課程,由專業法國籃帶廚藝學校畢業的主廚親手指導,每人1800元,非常有趣,課程內容也很適合小朋友,有吃又有得玩,久違的廚藝教室,這午後超開心的啦!

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「Chez Jacques 雅客甜點廚房」位於台北市松山區新中街814號,附近沒有捷運站,建議來此要自備交通工具比較適合喔~~~

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在台北永康商圈頗為知名的「葵.豚酒館 Great!Pig Bar!」在台北東區敦化SOGO的三樓設櫃開分店啦!八坪大的空間,座位數20席,提供一種超新潮的逛街餐酒體驗,包子爸過去從沒試過逛百貨公司還能品嚐到道地現削伊比利火腿和精選紅酒,如今這樣的夢想隨著「Great!Pig Bar!」的開幕實現啦!誰說下午時段非得喝茶?來杯紅酒搭幾片火腿起司才是真享受啊!

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「Great!Pig Bar!」並不是位於美食街中,而是破天荒的位於敦化sogo百貨公司三樓的女裝專櫃區中。店家特別營造了歐陸風味的火腿酒吧,事實上,在歐洲的百貨公司內,火腿吧是很常見的,只不過在台灣沒有,於是「Great!Pig Bar!」就這樣揭竿起義,成了台灣第一間位於百貨公司中的火腿酒吧!

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天氣開始冷啦,又到了吃火鍋的季節。喜歡吃日式和風鍋物又喜歡享受隱私不用人擠人的朋友請一定要看這篇,這間位於東區精華地段的「大安9號鍋物‧日本料理」就是這樣一間人氣好店,憑藉著高水準的各式生鮮食材,征服了無數老饕的味蕾。這陣子也為了愛吃鍋的饕客們特別設計了這CP值超高的雙人鍋物套餐,平均一人千元的價格(加購一大隻肥美的青蟳也只要799元),能吃到非常不錯的海鮮食材和日本頂級三元豬,最終還有鮮美的雜炊粥收尾,暖胃又不傷荷包。

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「大安9號鍋物‧日本料理」位於東區超精華的地段,兩層樓約超過百坪的空間,門面十分高檔,想當然裡面的料理也絕不馬虎。店址位於仁愛路4段27巷9號1樓,從捷運忠孝復興站三號出口走過來大約5分鐘,相當好找。

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這一回,包子爸受邀來體驗台北發生這新一季的獨創靈感菜單,主題為「同學會」.......時光流轉,百感雜陳,最耐人尋味的卻是人生況味...「台北發生」主廚及創意團隊以舊時光調味新食尚,呈現「同學會Reunion」策展主題料理「既然青春留不住」.喚醒味蕾上的集體記憶。

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同學會

「十八啦」法式魚肉香腸搭經典台式香腸,回憶廟口香腸攤童年遊戲,兩種滋味雙拼,交響出贏家通吃,願賭服輸的人生;「王子無敵蝦」伊勢素面搭乾煎牡丹蝦,時空穿梭回到巷口雜貨店,一包王子麵酥脆爽口解百憂,印證少年不識愁滋味。「春光炸不限」生蠔版乾式蚵仔麵線,那年荷爾蒙蠢蠢欲動,青春期的祕密花園,少年維特的煩惱,洩漏不限的春光;「不要搶我便當啦!」豬油拌飯搭松阪豬懷舊便當,還記得那古早版共享經濟,能嚐到各家媽媽的愛心味道,又滿足同學間搶食的樂趣;甜點「零鴨蛋」糖製蛋胚搭鳳梨迷迭香雪酪,那學生時代零鴨蛋的噩夢,到了中年幾經浮沉後回到初心,歸零再來的滿分人生。

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