目前分類:中肯‧食記 (496)

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週末夜,是真男人就一定要找個小酌兩杯啊!位於捷運六張犁站附近,最近新開了一間名為「Bear Bar」的比利時餐酒館,主打各國精釀啤酒和經典調酒,佐餐的三明治、炸物也相當夠水準,加上老闆大熊的熱情,包子爸和友人來訪的這天可是喝的相當過癮!

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Bear Bar」的比利時餐酒館位於信安街133號,從捷運六張犁站走過來大概8~10分鐘,不難找,店外門面做的頗為有特色!

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「Izumi Curry」是間在日本大阪非常有名的咖哩飯連鎖店,主廚中野先生多年來對於咖哩非常的執著堅持,口味走得是較為純正的日式咖哩,濃郁中帶著香料的甘甜味。包子爸還蠻愛吃咖哩飯的,這間來自日本大阪的咖哩新品牌「Izumi Curry」還真心不錯吃!除了有超大份量的起司漢堡咖哩飯之外,冬天也推出了十分特別的咖哩海陸火鍋,推薦給大家!

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來自大阪的日本咖哩,如今在南港CITYLINK也開了分店啦!若是包子爸沒記錯,第一間「Izumi Curry」是開在台北京站。

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包子爸近期透過朋友介紹來到一間位於通化街新開幕的日法私廚「Le Duet 198」品嚐,日本料理搭配法餐概念,每人1650元,免服務費也免開瓶費,料理細膩,擺盤呈現非常精彩,烹調手法講究,還有專屬甜點師現場手工烘焙當日甜點,加上還有包子爸最愛的台灣精釀啤酒佐餐,這一夜,包子爸心情大好,酒足飯飽!特此撰文一篇大力向喜愛靜謐私廚和精緻料理的饕客朋友們分享~

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隱身於通化街的Le Duet 198私廚,相當有創意的是走著「日法」料理的概念,用餐環境非常整潔舒適,雖然沒有過多的裝潢擺設,卻給人一種簡單俐落的質感。

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有沒有聽過一間餐廳籌備了八個月才開幕的八卦?包子爸跟大家爆個料,這間位於南京東路巷弄中的「TOP FIRE Restaurant」就是如此的一間餐廳,為什麼籌備了八個月?因為老闆完美主義,而且對細節非常要求,除了裝潢拆了又改,改了又拆,對於內外場人員的要求訓練更是到了一個吹毛求疵的地步,更別提餐廳內所使用的餐具、餐盤、桌椅,也全都是有品牌的一時之選。老闆之所以這麼堅持,只因為他心中有一個打造台灣米其林餐廳的夢想,這人不是別人,就是包子爸的好朋友,頂焰精肉小酒館的老闆是也!2016年11月,全新進化的頂焰料理,於南京東路五段286巷7號與饕客們有約!

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沒錯!您沒看錯,位於市民大道的頂焰如今開分店了,嚴格來說也不能稱為開分店,因為這間「TOP FIRE Restaurant」走得是高級法式餐廳的風格,結合鐵板、炭烤與多種烹調方式,務求提供給喜好美食的饕客們一個更完美的用餐環境。

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開宗明義,這間位於內湖的「帝一帝王蟹頂級燒烤吃到飽」,應該是包子爸吃過所有吃到飽裡面食材用的「最狂的」!帝王蟹、海鮮、黑毛牛、伊比利豬、握壽司、生魚片、手捲,這陣仗一字排開,就像是NBA全明星隊一般,星光熠熠,老闆不怕你吃,就怕你吃不下!

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專人桌邊服務,客人只要負責張大嘴用力吃即可,太爽啦!1350元加上一成服務費,1500有找,卻能無限量的帝王蟹、牛排、伊比利豬吃到飽,這CP值簡直高到衝上雲霄了!

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又是一個開心的週末夜,和喜歡小酌兩杯的友人來訪熱鬧的通化街商圈體驗帶著些許法味的和風居酒屋「葵 紅酒庵」,主廚據說來自某間最難訂位的R餐廳,裝潢典雅,紅酒甜順,料理充滿了法餐概念,還有精緻的關東煮,十分精彩的一餐,未來絕對會列為包子爸週末平日小酌最愛的去處之一。

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「葵 紅酒庵」位於通化街244號,靠近通化街夜市,從捷運信義安和站走過來大約5~7分鐘,雖然位於巷弄中,卻不難尋覓。招牌紅通通的,大老遠就能看到。

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馬卡龍是一道超經典的法式甜點,其多彩小巧的外型,擄獲許多少女們的心。這一天,包子一家來到這間位於民生社區的「Chez Jacques 雅客甜點廚房」體驗親手DIY馬卡龍的廚藝課程,由專業法國籃帶廚藝學校畢業的主廚親手指導,每人1800元,非常有趣,課程內容也很適合小朋友,有吃又有得玩,久違的廚藝教室,這午後超開心的啦!

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「Chez Jacques 雅客甜點廚房」位於台北市松山區新中街814號,附近沒有捷運站,建議來此要自備交通工具比較適合喔~~~

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在台北永康商圈頗為知名的「葵.豚酒館 Great!Pig Bar!」在台北東區敦化SOGO的三樓設櫃開分店啦!八坪大的空間,座位數20席,提供一種超新潮的逛街餐酒體驗,包子爸過去從沒試過逛百貨公司還能品嚐到道地現削伊比利火腿和精選紅酒,如今這樣的夢想隨著「Great!Pig Bar!」的開幕實現啦!誰說下午時段非得喝茶?來杯紅酒搭幾片火腿起司才是真享受啊!

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「Great!Pig Bar!」並不是位於美食街中,而是破天荒的位於敦化sogo百貨公司三樓的女裝專櫃區中。店家特別營造了歐陸風味的火腿酒吧,事實上,在歐洲的百貨公司內,火腿吧是很常見的,只不過在台灣沒有,於是「Great!Pig Bar!」就這樣揭竿起義,成了台灣第一間位於百貨公司中的火腿酒吧!

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天氣開始冷啦,又到了吃火鍋的季節。喜歡吃日式和風鍋物又喜歡享受隱私不用人擠人的朋友請一定要看這篇,這間位於東區精華地段的「大安9號鍋物‧日本料理」就是這樣一間人氣好店,憑藉著高水準的各式生鮮食材,征服了無數老饕的味蕾。這陣子也為了愛吃鍋的饕客們特別設計了這CP值超高的雙人鍋物套餐,平均一人千元的價格(加購一大隻肥美的青蟳也只要799元),能吃到非常不錯的海鮮食材和日本頂級三元豬,最終還有鮮美的雜炊粥收尾,暖胃又不傷荷包。

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「大安9號鍋物‧日本料理」位於東區超精華的地段,兩層樓約超過百坪的空間,門面十分高檔,想當然裡面的料理也絕不馬虎。店址位於仁愛路4段27巷9號1樓,從捷運忠孝復興站三號出口走過來大約5分鐘,相當好找。

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這一回,包子爸受邀來體驗台北發生這新一季的獨創靈感菜單,主題為「同學會」.......時光流轉,百感雜陳,最耐人尋味的卻是人生況味...「台北發生」主廚及創意團隊以舊時光調味新食尚,呈現「同學會Reunion」策展主題料理「既然青春留不住」.喚醒味蕾上的集體記憶。

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同學會

「十八啦」法式魚肉香腸搭經典台式香腸,回憶廟口香腸攤童年遊戲,兩種滋味雙拼,交響出贏家通吃,願賭服輸的人生;「王子無敵蝦」伊勢素面搭乾煎牡丹蝦,時空穿梭回到巷口雜貨店,一包王子麵酥脆爽口解百憂,印證少年不識愁滋味。「春光炸不限」生蠔版乾式蚵仔麵線,那年荷爾蒙蠢蠢欲動,青春期的祕密花園,少年維特的煩惱,洩漏不限的春光;「不要搶我便當啦!」豬油拌飯搭松阪豬懷舊便當,還記得那古早版共享經濟,能嚐到各家媽媽的愛心味道,又滿足同學間搶食的樂趣;甜點「零鴨蛋」糖製蛋胚搭鳳梨迷迭香雪酪,那學生時代零鴨蛋的噩夢,到了中年幾經浮沉後回到初心,歸零再來的滿分人生。

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熱鬧的遼寧夜市,絕對是台北內行的饕客酒客找尋好酒好菜的口袋名單之一,再眾多海鮮熱炒大排檔中,這間裝潢有感,菜色和洋混搭的「57食堂酒場-餐酒館 Bistro」在遼寧街絕對是獨樹一格的存在!

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座落於「遼寧街57」的57食堂酒場-餐酒館 Bistro」命名的概念非常單純,因為門牌57號,那就叫做57吧!

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位於捷運南京復興站附近,往八德路方向走去,沒多久便能看見這間開業沒多久的「玖杯 Κρασί」!裝潢有點類似主流的美式運動風酒吧,店內還擺放有一大台飛鏢機,不過菜色除了美式炸物之外還有提供類似和風居酒屋的串燒、烤飯糰、炒烏龍麵....等等,和洋混搭,這一晚,包子爸喝的相當開心,對於料理口味也挺滿意,看來,又尋覓到了一間可以常去喝兩杯的好店了啊!

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「玖杯 Κρασί」位於八德路二段375號,店面並沒有很明顯的招牌,應該可以說是非常低調的酒吧,不過越夜越美麗,雖然開業至今約兩個多月,生意可是相當不錯!

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包子爸終於也晉升上流社會啦!上週受到朋友邀請,來到這間「香頌私宅會所餐廳」用餐,獨棟且獨門獨院的兩層樓白色洋房,雖然還沒有正式開幕,卻早已在接待政商名流界聚餐和私人派對的私宅會所。位於台北市中心,這樣的私宅餐廳,在寸土寸金的台北市,絕對是至極的珍稀物件啊!

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「香頌私宅會所餐廳」位於台北市建國北路二段52號,屬於「完全預約制」的私宅餐廳,若是沒事先訂位,店家可是不會接待您的!但是,只要事先訂位,講好用餐預算,即便是兩人一組的客人,店家也會細心接待喔~~

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多卡伊國際成立於2014年,是來自台灣的匈牙利葡萄酒進口商,我們精選匈牙利多卡伊( Tokaj )等葡萄酒產區,共四十餘款佳釀,包括多款有著「酒中之王,王者之酒」美譽的多卡伊貴腐酒( Tokaji Aszú ),以及聞名遐邇的匈牙利埃格爾經典公牛血Egri Bikavér )。多卡伊國際以匈牙利東北部有傳奇產區盛名的多卡伊(Tokaj)區來命名,為了讓消費者從這個頗負盛名的貴腐酒原鄉,開啟探索匈牙利葡萄酒的品酩之旅。本公司以介紹與推廣匈牙利葡萄酒文化為主要經營目標,讓這看似非主流卻更充滿正統歐洲風情的葡萄甜香,引領所有人進入啜飲匈牙利葡萄酒的美好境地。

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多卡伊國際 Tokaji Taiwan位於捷運六張犁站附近,大安區通化街176巷1-1號,走路過來大概8~10分鐘吧!

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早有耳聞位於行天宮捷運站旁的這間「赤牛哥-汕頭火鍋」美味!包子爸一直到最近才有機會親身嘗試其獨具特色的口味與風采!略帶些重口味的扁魚沙茶湯頭,佐上講究自製加入20種以上香料與食材的沙茶醬,最後再加碼台南當日現宰的溫體牛肉,「湯頭+醬料+肉品」火鍋鐵三角的完美結合,著實美味非常!剛巧最近陰雨霏霏,天氣一下子轉涼了,這間赤牛哥絕對是秋後冬天來臨前最佳的溫補好選擇,有包子爸掛保證,絕對好吃~~ 

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「赤牛哥-汕頭火鍋」位於松江路3132號,從捷運行天宮站步行過來大概不用5分鐘吧,更何況遠遠在巷口就能看到大大「赤牛哥」的霓虹燈招牌,絕對不怕找不著,哈哈!

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在市政府捷運站後巷中,過往雖然是住宅區,但隨著此區因為統一時代百貨和信義計畫區的開發,越來越多餐飲品牌在此立足,包子爸今天就特別要介紹這間位於靜巷中的「姊紋given CAFE HOUSE」,帶著十足文青風和英式工業元素,下午白天是間文化氣息濃厚的咖啡廳,晚上則成了浪漫氣氛的義式小酒館,這間姊紋小酒館料理口味真心不錯,酒也不錯喝!以後包子爸晚上想小酌又多一個好所在啦!

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「姊紋given CAFE HOUSE」位於信義區基隆路一段14728號,市政府捷運站的後方靜巷中,屬於一間朋友不帶,自己應該找不到的隱藏版好店。

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台南美食節已邁入第6年,秉持台南美食之精神,不論是遵循傳統古法,或是創新料理手法,既是廚師獨到的功夫展現,也隱含了台語所說的「功夫」;即,廚師對美食的投入與用心,堅持繁複工序,講究優良食材,堅守台南美食招牌,以饗饕客。

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2016.10.7 2016台南美食節的活動記者會舉辦在和平東路旁的「議題製作所 Topic Factory」。 

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會知道這間南華大陸麵店,純粹是當地人介紹,問了好幾個花蓮在地人,大家都說這間好吃、份量大!走得是道地眷村風味,包子爸身為眷村子弟第三代,來到花蓮哪有不親自去朝聖一番的道理!這間大陸麵店,憑藉著知名的「外省煎麵」聞名,據說這是道來自江浙的傳統麵食,將麵條入油鍋煎至焦脆,口感兼具Q彈和脆口,極為獨特!美味自然也不在話下。

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南華大陸麵店位於花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號,非常好找,附近停車也方便,不過人潮真的許多,尖峰時間有時候想吃還得排隊!

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內行的饕客都知道,花蓮玉里的臭豆腐非常有名!包子爸前陣子安排了花東之旅,途中經過玉里自然也慕名「聞臭而來」,這間橋頭臭豆腐,開業多年,人氣一直強強滾,可以說是花蓮地區的排隊名店,人潮多的時候排上1~2小時也不保證一定吃得到,這樣的超人氣,真心可怕!

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店面就在玉里國小的後門對面,非常好找! 滿滿滿的排隊人潮,想要吃到這一盤臭豆腐,絕對需要耐心毅力,週末假日排一個小時是基本盤,誇張的時候排超過兩個小時也時有所聞。

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這間「清香小吃部」是包子爸友人強烈推薦我來羅東一定要來吃的名店!外觀沒有什麼絢麗的燈光裝潢,很簡樸台灣味的一間小吃店,靠的就是現撈海產、美味黑白切,完全就是原汁原味加上嚴選食材,吃完之後包子爸大為讚嘆,幾乎可以說是包子爸饕客生涯中吃過最美味的海產熱炒店了! 

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外觀非常簡樸,和一般街角常見的熱炒小吃店沒什麼太大區別。

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