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台灣牛肉麵聞名獨步天下!就如同日本人博大精深的拉麵文化一般,台灣人對牛肉麵那充滿歷史回憶與濃得化不開的血淚情感交織成了如今最道地的「牛肉麵文化」!自從西元2005年台北開始舉辦「台北國際牛肉麵節」以來,每年都會創造出全新的牛肉麵奇蹟!只見許多愛牛肉麵如癡如狂的匠心達人們,揮汗如雨的只為研製出最頂尖的好口味,讓台下的饕客們著實感動。而今天,筆者我要介紹的就是這間位於圓山捷運站旁,2012與2013連續兩年榮獲「清燉組牛肉麵湯頭冠軍」的阿牛牛肉麵。

 「阿牛」這一碗199元,很乾脆直接以冠軍命名清燉牛肉麵,第一印象便是料多肉大塊,再來便是麵體本身十分彈牙。至於招牌的湯頭,初次嚐鮮第一口還真覺得口味略淡,可能是因為平常重口味吃多了,味覺都被麻痺了!給多點耐心,再慢慢品嚐第二口湯,瞬間溫醇清甜的牛肉湯滑入喉頭,只感覺到一股清香無比且多層次的好滋味,不僅口味淡雅,而且湯頭裡牛大骨的濃郁搭配以洋蔥、蘋果、白蘿蔔為主的蔬果鮮甜恰好達到最完美的黃金比例!難怪這湯頭能在競爭激烈的台北市牛肉麵節一連兩年奪冠!食用後深深覺得:阿牛的冠軍麵,真的不適合狼吞虎嚥,就像是品酩一杯經典美酒,還真得慢慢品嚐不可。難怪這樣一碗牛肉麵,最夯的時候一天甚至可以賣到2000碗以上。

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年前,帶著巡禮的心扛著帶著5DIII + EF 85mm f/1.2L II 一機一鏡,搭乘捷運預計步行到年貨大街,台北車站人潮洶湧。

順著路走。

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隨著最近豬哥亮挑大樑演出的賀歲電影「大稻埕」票房破億,剎時間,這台北曾經最繁華的「大稻埕」,又重新粉墨登場回到了聚光燈下!而那記憶裡老台北的古早味,多年以來也在大橋頭捷運站旁的「延三夜市」,如同「大稻埕美食博物館」一般蒐集了許多非吃不可、歷史悠久的傳統老味道。

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在延平北路三段,這座名氣稱不上響亮的「延三夜市」,著名的老店可真不少,其中這家「葉家五香雞捲」絕對口碑人氣皆為頂尖!絕不可錯過的超級名店!葉家雞捲在延平北路三段8號前擺攤歷史悠久,只要順著排隊人潮走,便一定能在暗處發現這間不甚起眼的名店。

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自從敗了EOS M之後,鮮少出勤轉接環,畢竟小M講究輕巧,若是接上碩大的L鏡,往往就失去了帶出門的機動性與輕便性。不過接上EF 40mm f/2.8 STM這顆全幅可用的餅乾鏡倒是極為適合,不僅擁有2.8的大光圈,而且等效焦段64mm也相當適合戶外一機一鏡拍攝~趁著今天天氣好,便帶著白小M搭配EF 40mm f/2.8 STM出勤啦!

接起來長這樣~其實還不錯看!

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「天燈」又名「孔明燈」,據傳為三國時期諸葛亮所創,當年是為了傳遞軍情,至今則演變成民眾向上天許願祈福的創意媒介。台灣平溪保存了這放天燈的老傳統,每逢元宵佳節,往往千燈齊放,燃亮了整片夜空,景色好不壯觀!可稱為台灣的重要的文化遺產,也為地處偏遠的平溪地區帶來了無數觀光財。

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走訪平溪老街,拍拍照、放放天燈自是不可少,可是接下來筆者介紹的這間「平溪第一家碳烤香腸」也是來平溪絕不能錯過的道地美食!從古樸的平溪火車站漫步在滿佈小石頭的鐵軌上,緩緩步入老街,順著下坡過了平溪橋,映入眼簾的就是這間知名香腸攤!

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