目前日期文章:201310 (7)

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牛肉麵,一直是台灣人記憶裡最難以被取代的美食之一,而「林東芳」這個大名,只要是住北部又愛吃牛肉麵的老饕客,一定耳熟能詳!開業至今超過三十年,即將邁入「不惑之齡」的「林東芳牛肉麵」,至今依然在八德路二段屹立不搖,更難能可貴的是,即便橫跨兩個世代,無論歲月時光如何演變,依然固守著當初最原始的好滋味

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來此吃麵,多年來雖然口味不變,不過價格倒是三級跳,畢竟原物料飛漲,一碗牛肉麵小碗也要140,大碗170,頂級的半筋半肉大碗價格一舉衝破200大關,來到了220元的高水準!不過店家用料還真實在,滿滿一大碗牛肉麵,切上了五大塊厚實的「牛腱肉」,滷過的牛肉軟嫩入口即化,卻也不會一碰即散,因為厚切的關係,品得出牛肉久滷不爛的功夫味!麵體本身店家嚴選手工扁麵,帶點粗度且彈牙的口感,幾乎讓人以為自己吃得是手打烏冬。而最為人稱道的湯頭則帶點中藥味,第一口品得出鮮甜甘醇,若是喜歡吃較重口味的朋友,強烈建議一定要舀上一瓢「林東芳特製辣牛油」,此油加入湯頭,會起神奇化學變化,原來清淡順口的湯,瞬間化為濃烈辛口的紅燒川味,一碗麵兩種享受,十足過癮!

 

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隨著韓劇、Super Junior、少女時代,甚至PSY的騎馬舞大流行,霎時間「哈韓」成為了一種顯學!彷彿只要前面掛著「韓系」二字,無論是:服飾、彩妝、髮型、旅遊….都一躍成為了會下金蛋的母雞!當然,隨著韓流大舉侵台,韓國美食當然也是哈韓一族爭相朝聖的重點之一,今天要介紹的韓國美食可不是什麼傳統的辣豆腐鍋甚至韓式海鮮煎餅,而是如今在韓國極為風行的「韓式炸雞」!

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「什麼,炸雞?韓國料理也賣炸雞?」猜想不少人聽到韓國炸雞應該都會跟我一樣豎起眉角,一副狐疑貌。沒錯!韓國人真的很夯炸雞!而且它們的炸雞還獨樹一格,極具特色呢!開設在台北市民大道四段149號的「福氣韓國炸雞Chicken in Bok & Beer」店內裝潢時尚,就像個小小夜店一般。每到夜晚,總是吸引了無數上門「叫雞」的人客,生意好到往往在開店前半小時店外便已經排滿了想進門用餐的人潮!

 

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傳聞中只要買了胖白,就一定要入手的蓮花型副廠遮光罩!
有了它,胖白帥氣度直接上升10分~~
在對岸淘寶網購入,95RMB(遮光罩本體價) + 35RMB(台灣運費) = 130RMB

這是對岸一個專門加工遮光罩的技師親自挑選副廠"優永佳"遮光罩回來親自裁切打磨的!純手工~品質極佳!

 

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台灣人愛吃日本美食出了名!於是,腦筋動的快的日本人,紛紛將日本超人氣的連鎖餐飲引進台灣開枝散葉,除了基本盤拉麵、壽司、生魚片、章魚燒之外,現在連大阪燒老店「波天久BOTEJYU」也於2013年正式進駐台北阪急百貨。

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在日本大阪開業超過66年的「波天久BOTEJYU摩登燒」,在日本擁有六十餘間分店,除了新加坡、南韓之外,台灣是第三個海外新據點!號稱自己為「摩登燒創始店」的「波天久BOTEJYU」,於1946年百業蕭條的二次大戰後,在大阪開始賣起了日本人的家庭料理「御好燒」,當時只是單純將食材切成小丁,和上麵糊在鐵板上煎熟,後來因應西風東漸,開始添加了當時美援的美式調味料,如美乃滋、番茄醬、芥末醬在增添了美式風味後,再加上店家巧思,把香噴噴的鐵板炒麵與御好燒結合,才開發出了如今紅透半邊天的「摩登燒」。

 

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前陣子敗了胖白,愛上了長焦段拍攝的樂趣!70-300mm焦段近可攻退可守,帶出門拍攝樂趣大增!

小弟不才,上回寫了一篇胖白畫質評測Part-1,承蒙版上諸位達人指教!

這回又來一篇,衷心期待大家仍能看得愉快~

上次那篇主要是去動物園拍攝野生動物,這次想挑戰點別的!

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來到永和,自然不能錯過人聲鼎沸的樂華夜市。在這兒,有間只要是熱愛台灣古早味的粉絲,便絕不能錯過的店家:「下港米糕排骨酥店」。店內以米糕、排骨酥聞名,不過人氣NO.1卻是它們那「紮實飽滿.俗到不行」的便當,無論是招牌特製排骨飯、焢肉飯、魯肉便當都通通只要60元!

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這幾年物價飛漲,一個便當要價80~100元不等,貴卻又吃不到什麼好料!往往花了錢買罪受,吃便當還得當心踩到地雷,壞了一整天好心情。可是在此,攤開菜單,您絕對可以感受到店家的誠意,幾乎清一色的平價菜色:魯白菜、筍絲、油豆腐一律30元,湯品43元,便當60元!

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有沒有想過,在現今巧克力、牛奶糖、便利超商點心成為如今兒童小零嘴的主流之前,在阿公阿嬤那個古早年代,他們吃得是什麼零嘴?很幸運的,在一次遊覽安平古堡老街時,我發現一個仍堅守崗位的阿嬤,販賣著那幾乎已絕跡的古早味「白糖粿與蕃薯椪」,就如同海角七號裡彈著月琴的茂伯,都是台灣難能可貴的「國寶」!

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就在安平古堡街(延平街)文朱殿前路口,一位阿嬤於多年前便在此擺了一台簡單的攤車,開始販售起過往台灣懷念的老滋味。吸引我目光的是那極簡的招牌與「白糖粿」三個大字!生於台北的我,印象中從沒聽過、見過這府城獨有的小甜食,感到十分好奇的我,三步併作兩步奔向阿嬤的攤前:「我要一份白糖粿!」接著連按快門拍了好些照片,聽到我說會撰文介紹,她靦腆卻又感到開心,不僅多給了我們好幾條免費的白糖粿,更招待了我們吃蕃薯椪!霎時感受到台南人無比的熱情與古意!更訝異「白糖粿與蕃薯椪」這古早甜滋味竟然如此的引人入勝!

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