目前日期文章:201305 (7)

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聽到「沙威瑪」您會聯想到什麼?雞肉、起司、蕃茄美奶滋?其實真正內行的人會直接回答你一個風馬牛不相干的答案:「西門町獅子林」!這到底是何方神聖出的神奇啞謎?問你吃,卻報我這六字大明咒,究竟是何居心?原來如今在台灣能見度頗高的中東美食「沙威瑪」,最早的「台灣第一家創始店」,就開在西門町獅子林和誠品武昌店中間巷子裡,而且開業至今已經超過三十個年頭!甚至在四、五年級朋友們的心中,這間「Halal埃及口味沙威瑪」可是僅此一家、別無分號的無敵旗艦店!

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初次拜訪獅子林旁的這間「Halal埃及口味沙威瑪」,自然以為「Halal」是店主的名字,畢竟用老闆名字為自己的店命名,這再正常不過了。後來才了解,可真錯的離譜!「Halal」這個字,在伊斯蘭教義裡意指「符合教規的食物」,因為回教徒對於食物的規範相當多,首先他們不吃豬肉,再來,即使是日常生活中所食用的肉,也得經過穆斯林執刀,宰殺後念誦經文,血還得放淨,才能掛上「Halal」這能稱得上是「伊斯蘭教食品安全認證」的字眼。

 

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【新北市新店區烏來老街底,‎原住民豪邁美食,馬告達那香腸好滋味!】烏來是台北有名的風景區,也是知名的原住民部落,住民大多以泰雅族為主,當地山勢高聳,又匯聚了南勢溪與桶後溪,嚴山與秀水就這樣交織成了一幅幅美麗壯闊的山水畫,每到假日總能吸引無數外地來的遊客。相傳兩三百年前,烏來可是著名肥美的獵場,有一回一群泰雅族勇士來此狩獵,竟偶然發覺冒著陣陣白煙的溫泉,便同聲高呼「烏來、烏來!」(在泰雅語中意指「冒煙溫泉」),「烏來」一詞也就此流傳開來,後來甚至成了官方命名的依據。

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烏來是個好地方,來此可以「觀瀑、賞景、泡溫泉、搭台車、坐纜車」,可以徜徉在大自然裡輕鬆玩樂一整天,好不自在!若是玩累了,五臟廟搞抗議,那一定得吃些美食補充一下流失的熱量!推薦大家一間座落於烏來老街尾,名為「月球」的純正原住民口味山豬肉香腸幫大家解解饞。

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【日本超平價讚岐烏龍麵,原味襲台!】烏龍麵,又名烏冬,是以小麥為原料做製成的麵體,據傳是由知名的空海大師由唐朝將製作方法帶回日本,在當時的「讚岐」(日本香川縣)大為流行,如今,幾乎所有烏龍麵店家都打著自己是來自「讚岐」的名號來攬客。「烏龍麵」的發明,也直接改變了日本「食」的文化!

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來自讚岐的烏龍麵品牌「丸龜製麵」,在日本是有著超過500間分店的巨大平價美食連鎖餐廳,許多來到日本的遊客們應該都品嚐過其既便宜又方便美味的各式烏龍麵。而在去年就有風聲傳說「丸龜製麵」有進軍台灣的計畫,終於,在2013年的四月底,在台北新光三越百貨公司A8館的地下二樓,開啟了「丸龜」在台灣的NO.1一號店,果然一開業便門庭若市,即便是在非用餐時間,排隊的人潮也相當壯觀,想要在開幕初期要吃到這碗人氣烏龍麵的客人可得多些耐心才行喔。

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【用料紮實,便宜又大碗的老海味】從淡水搭乘渡輪到了八里,一上岸就是人聲鼎沸的渡船頭街了,在那兒賣花枝燒的店家還真不少,但據說這間名為「寶奶奶花枝燒」已「流傳三代」的老字號,可是打響第一砲的「正港」老店,招牌上正字標記描繪著一位慈祥白髮、微微發福的老婦人,相信這必是寶奶奶本人了。

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這兒的花枝燒製作講究,用料紮實,保證一試成主顧,吃過便上癮!

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開設於西門町電影街的三吉外賣烤雞腿是一絕!既然敗入了一台單眼相機,愛吃美食更愛拍美食的我怎能錯過呢?趁此次逛西門町的機會,決定再來回味重溫一下記憶裡好吃碳烤雞腿的好滋味!

想回味的人可以看我第一篇完整的介紹:http://takeshi0312.pixnet.net/blog/post/36940749

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在炭爐裡烤得滋滋作響的雞腿,讓人光看就直流口水!

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2013-05-01 18.53.42

因為有低光源餐廳的拍照需求,原本的變焦鏡因為光圈不夠大,所以室內拍常常iso被逼拉的很高,以致興起了想購入一顆大光圈定焦鏡的念頭,許多"攝友"建議我買Sigma的30mm 1.4,不過爬文搜尋了之後發現30mm 1.4這顆的最近對焦距離足足有40cm,對於愛拍美食的我實在很不合用,於是上網搜尋了許多文章,最後決定入手這顆Sigma 24mm F1.8 Macro~

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終於,入手了這顆好鏡,最近在狂拍練等中.........不多說,看圖比較準~(與大家分享最近實拍照,莫見笑)

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【永康街人氣排隊名店,不油不膩好滋味】說到台北市的永康街商圈,總是能聯想到美味的「麵點」,上至鼎泰豐可口小籠包,下至原汁原味的川味永康牛肉麵,通通都是饕客心頭最愛!若是說永康街的「蔥抓餅」也硬是比別的地方好吃,客官您相信嗎?位於永康街六巷一號,有一間小小的店面,招牌只輕描淡寫「天津蔥抓餅」幾個大字,筆者每次經過,店門口沒有一次不大排長龍的,這時我心裡總會想:不就是到處都買得到的蔥抓餅,有沒有這麼好吃?抱著如此的狐疑,經過了這神奇的攤位無數次,終於迎來了實際上門品嚐的那一天……。

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當然,排隊是不能免俗的,走進前面一看,原來招牌上還有幾個小字,原來,這一張不大不小的天津蔥抓餅還有分口味,「原味」收您二十五元,加顆蛋多收五元,另外還有坊間少見的「九層塔蛋」、「火腿蛋」、「起司蛋」口味,無論是哪一種的人氣都很高,也從此能觀察出來店家對於口味開發的用心與「客製化」的決心。

 

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