目前日期文章:201203 (6)

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台北桃源街這條短短的街上,保存著許多間創業超過半世紀的「超級老店」,在這裡你可以體驗到外省老兵的牛肉麵,可以嚐到飽滿紮實菜肉餛飩,其中最值得推薦的就是這間開業至今將近六十年的「三味香包子店」!

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「三味香」的麵點也絕不含糊,推薦炸醬麵搭配招牌炸排骨,又是美味又飽足的一餐!

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喜歡吃北方麵點、餃子的朋友們,相信一定聽過這間在大台北地區有超過二十間分店的「周胖子餃子館」!

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在西元1949年,本名就叫「周胖子」的老闆在西門町當時的萬國戲院旁,開始賣起了餃子,漸漸開始打響了自己的名號!在「周胖子餃子館」最為人津津樂道的是號稱雞蛋般大小的餃子,個頭幾乎是一般餃子的1. 5倍大,平常十顆餃子才能吃飽的客人,在這裡往往只點個六、七顆就飽足感十足了!

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捨得  

一萬元,當你捐獻給需要幫助的弱勢團體,心情一定是喜悅的。

一萬元,當自己一不小心把錢包搞丟了,心情一定Down到最低點。

為什麼同樣的「一萬元」離開了自己的荷包,卻可以如此劇烈的影響一個人的心情呢?

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艋舺,早期台灣北部最熱鬧的一座大城,至今仍保留有許多傳統的台灣原味,如今在華西街夜市外圍,青山宮旁,就存在著一間貌似不起眼,卻是間從1950年開始擺攤至今已傳承到第三代的「一肥仔麵店」。超過六十年的老字號,除了數十年不變的好味道之外,最佛心的就是「一肥仔麵店」極為平價的收費!現在物價高,隨便找間麵攤吃一碗乾麵最少也要35元,有時候大碗還收您50。但「一肥仔麵店」的切仔麵竟然只要20元,招牌的豬油拌飯也只要10元,讓聞香而來的老饕個個能吃個飽,又節省荷包。也正因如此的便宜,讓人點菜毫無壓力,所以每到用餐時間,這間沒幾坪大的小麵店就會被街坊鄰居給塞的滿滿!

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切仔麵 20元 豬油拌飯 10元 紅燒肉 40元

不要以為便宜沒好貨,老闆堅持古法製作,豬油飯的米是選用關山米烹煮而成,豬油香氣滿分,讓你入口不會有油膩感,反而更開胃!另外來「一肥仔」必點的單品則是經典的「紅燒肉」,紅燒肉採用老闆精心選購的三層肉,不僅肥瘦均勻,而且有嚼勁!外表裹上香氣濃厚的紅麴,經過油鍋快炸,無論是下飯或配麵,都讓人吮指回味,古風十足。

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章魚燒是日本人無論節慶或祭典都相當喜愛的街邊小吃,炎炎夏日,一手拿罐冰啤酒,另一手拿一盒剛烤好的章魚燒,再來盤熱燙燙的日式炒麵,真是人生的一大享受!現在想要體會最原始的日式原創口味章魚燒和炒麵,在SOGO忠孝店的B1美食街「GINDACO」就可以體驗到了。

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「GINDACO築地銀章魚燒」在日本是間專門賣章魚燒的連鎖餐廳,除日本之外,在台灣、香港、韓國及泰國均設有分店。GINDACO章魚燒的口味是道地的日本味,每一顆章魚燒的個頭都不小,與台灣夜市常見的章魚燒略為不同,入口口感也更為紮實,店員們大多採現點現做,所以用餐尖峰時期有時候需要等待約10~15分鐘,不過等待絕對是值得的!剛出爐的章魚燒不僅份量十足,冒著陣陣白煙,更重要的是那甜甜酸酸的日式醬汁和蛋香味十足的日式美乃滋,最後灑上翠綠的海苔粉與柴魚,外酥內軟的口感讓人忍不住一顆接著一顆。

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深坑位於台北近郊,以老街聞名,其中尤以「豆腐」聞名全國!為什麼深坑的豆腐可以這麼美味呢?原因是深坑水質甘甜、不含鐵質,以純手工製作豆腐,遵循古代流傳的「鹽滷法」釀製,不添加石膏粉,並以木炭燃燒加溫,故所製成的豆腐細緻、豆香味濃郁,略帶焦味,擁有獨一無二的特殊風味!

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老闆細心的塗抹醬汁,再切出一道縫,塞進滿滿的餡料。

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